安溪鐵觀音茶園游記

這滿山滿谷的綠色，便是安溪鐵觀音的來(lái)源。來(lái)到安溪，時(shí)間就好像慢了下來(lái)。細(xì)細(xì)聆聽(tīng)當(dāng)?shù)厝酥v解鐵觀音沖泡，看茶葉在滾燙的熱水中舒展開(kāi)來(lái)，呷一口鐵觀音，聞著茶香，亦可配一塊茶點(diǎn)，舒緩半個(gè)下午。

接近最頂峰，抬頭四周望，烈日也溫柔。微風(fēng)拂過(guò)，粉紫色的蘆葦蕩搖啊搖，像綢緞，像精靈，像一隊(duì)揮手的舞者，似乎是見(jiàn)慣了這藍(lán)天，這曠野，這整個(gè)世界的滿眼綠。

踱上最高處，滿心都是欣喜。席地而坐，就著藍(lán)色的天，灰色的土，還有360度的環(huán)繞綠色。我們常說(shuō)的旅行，總是“在路上”，匆匆掠過(guò)不一樣的風(fēng)景，卻很少停下來(lái)，忘記我們從哪里來(lái)，要往何處去。此刻，把心靈完全放空，只靜靜感受。

北緯25度，海拔1080米，這里是安溪的茶山。五閬峰影與云連，欲乘天梯直上天。如今，坐著車(chē)從山腳盤(pán)旋上來(lái)，經(jīng)過(guò)半山腰的老房子，轉(zhuǎn)過(guò)山路“十八彎”，開(kāi)到縱覽群山的近峰頂處，并不需太長(zhǎng)時(shí)間。

或者，也可以尋到當(dāng)?shù)剡z留的自在仙境古厝，于青石紅磚黑瓦間，感受手工制茶的古樸樂(lè)趣。采青、晾青、搖青、炒青、揉青、烘焙、包揉、烘干，傳統(tǒng)的鐵觀音制茶流程，將對(duì)溫度、干濕度等的嚴(yán)格人為把控代代相傳，似乎是與茶葉來(lái)了一場(chǎng)蛻變過(guò)程的對(duì)話。

掬一捧安溪茶園的土壤，著實(shí)與別處不同。深山老林的酸性紅土壤，滋養(yǎng)出芬芳撲鼻的安溪鐵觀音。茶園間，采茶女的歌聲甜且隨意，與笑容一起為茶園增添不少色彩。

沿著“玉飄帶”似的路徑上山下山，對(duì)這悠悠綠谷有諸多不舍。大踏步發(fā)展、以茶“會(huì)”世界的安溪，正呵護(hù)著它獨(dú)有的“世外桃源”。

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