那一片綠
飄,飄蕩的是它的醉人幽香;
蔓,蔓延的是它的欲滴翠綠;
它飄來了生活的美好,它蔓開了這個(gè)城鎮(zhèn)的輝煌與驕傲!
——題記
冬日懶洋洋的午后,爺爺閉著眼睛,靜靜地坐在陽光下。旁邊水壺里的水正慢慢地?zé)_。爺爺睜開眼睛看見了我,一邊往茶壺里放進(jìn)茶葉,一邊笑著叫我過去。
“來,你聽聽”爺爺示意我湊近茶壺,我好奇地靠近,竟聽見了“當(dāng)當(dāng)”的清脆聲響。我好奇地問,“爺爺在里面放了什么啊,竟然在‘當(dāng)當(dāng)’地響?”
爺爺笑著說,“就是鐵觀音的茶葉而已?!?/p>
“茶葉?”我半信半疑地打開壺蓋,里面真的只有幾片茶葉飄著。“茶葉怎么會(huì)叫呢?”
“那是因?yàn)殍F觀音的茶葉較一般的茶葉不一樣,相比之下,它更為緊接,葉身較沉重。”爺爺邊說邊忙。他斟著茶,我看見湯色金黃,濃艷清澈,沖泡展開后的茶葉葉底肥厚明亮,具綢面光澤。
爺爺把茶放在我面前,自己也端起茶來品味,瞬間鐵觀音茶湯香味鮮溢,我學(xué)著爺爺?shù)哪訂⑸w端杯輕聞,它的獨(dú)特香氣立刻芬芳撲鼻,而且馥郁持久,令人有心醉神怡之感。我被深深地陶醉了。
爺爺刮了下我的鼻子,“丫頭,香吧?”
“恩,真的很不一樣哦。”我頻頻點(diǎn)頭。爺爺自豪地說:“那是,咱安溪鐵觀音可有著‘七泡有余香”的美譽(yù)呢?!甭犞鵂敔?shù)慕榻B,我迫不及待地喝了一大口,卻被燙著了。正當(dāng)我齜牙咧嘴的時(shí)候,爺爺卻津津有味地品嘗著,完后,笑著說:“喝鐵觀音,要細(xì)細(xì)地品,哪有你這么心急的?細(xì)啜一口,舌根輕轉(zhuǎn),可以感受到茶湯醇厚甘鮮;慢慢地下咽,回甘帶甜,韻味無窮啊!”看著爺爺如此陶醉的樣子,我只能吐著舌頭望塵莫及啊......
“連那些老外都對我們的鐵觀音贊嘆不已呢?!睜敔斠馕渡铋L地說。
“連老外都喜歡鐵觀音?”我好奇地問,“為什么我們的鐵觀音這么受歡迎啊?”
爺爺笑了笑,邊說邊往外走,還示意我跟上?!安粌H僅是鐵觀音獨(dú)特的茶香,而且它還有很悠久的文化,更重要的是它對我們的身體很好什么抗衰老啦,抗動(dòng)脈僵硬化啦,而且能防治糖尿病,還能治癌呢!”
在爺爺?shù)慕榻B中,我們來到小山坡上,我被眼前的這片“綠色海洋”深深震撼了。在我眼前的是在茶農(nóng)精心呵護(hù)的鐵觀音茶樹,樹勢披展,枝條斜生,茶條彎曲,呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀,色澤鮮潤,砂綠顯,紅點(diǎn)明,葉表帶白霜。葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色。
“爺爺,你不是說鐵觀音是好喝不好種的茶嗎?但它們長得很好!”我走在茶樹間,一邊看著嫩綠的茶葉一邊聽著爺爺?shù)慕榻B:“因?yàn)槲覀兊募亦l(xiāng)有非常適合茶樹生長的紅壤土啊,而且我們安溪人對茶的態(tài)度也不一樣,現(xiàn)在,有很多家鄉(xiāng)同胞都在種植茶樹,鐵觀音可是把我們安溪經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)起來的大功臣啊,鐵觀音更是我們安溪的人的驕傲啊。”
風(fēng)輕輕拂過爺爺刻滿滄桑歲月的臉龐,陽光照耀著爺爺眼里的自豪。
說起我的家鄉(xiāng),最美的當(dāng)然要數(shù)鳳山公園了,沿著蜿蜒的公路走,首行先映入眼簾的上一條大茶龍。它全身孝是有小茶樹做成的,安詳?shù)嘏P在茶葉大觀園內(nèi),它的嘴饞里不停地流出泉水,落在一個(gè)大茶樹里,我們仿佛能聞到濃濃的香呢!泉水落在杯上激起一道道波紋,向四周散去,那是象美極了。幾只燕子飛倦了,落在茶杯邊沿,喝到水后就歡快地叫起來,似乎在感謝茶龍爺爺。另外還有幾只小鳥也很有趣,在茶龍爺爺身邊飛來飛去,好像正陶醉在茶香城,流連忘返。
順著茶龍走下去,是梯形的茶園,茶園里有各種各樣的茶,有鐵觀音,毛蟹等,數(shù)十種珍品,聽說他們還為我們安溪贏得了好多榮譽(yù)呢!置身茶園之中,如臨仙境。一陣風(fēng)吹來,伴著淡淡的茶香,沁人心脾,神清氣爽。茶樹被修剪得很均勻,摸摸它,感覺好極了!遠(yuǎn)望茶葉大觀軒我,“茶香飄五洲”風(fēng)個(gè)大字清晰可見,是那么的端正,大方,整齊。
從大觀軒園的第三條卵石路拐個(gè)彎,就來到了“鳳冠園”,鳳冠園有個(gè)小池塘,小池塘里有著兩只人工做成的海獅,它們正在搶一個(gè)大球。一只喜鵲飛來,站在球的上面開心地叫著。仿佛要做裁判呢!池里還有許多小鯉魚在游來游去,它們時(shí)而成群結(jié)隊(duì)地悠閑地游著,時(shí)而鉆到水里不見了。池塘上有棟房子,一群鶴發(fā)童顏的老人在里面品茶,唱戲,下棋。他們正幸福地安度晚年。
順著園子拾級而下,便來到位了停車場。停車場很寬很大,站在這兒上望,到處都是茶園,到處都是樹木。在陽光照射下,似乎每一片葉子都有一個(gè)新的
鐵觀音暖胃不傷胃!只要方法得當(dāng)就可以放心品茗。 我們知道,人體食物進(jìn)出的管道,皆有黏膜保護(hù),而黏膜中的黏膜蛋白,易受高濃度的茶多酚破壞,因此,空腹喝鐵觀音茶或茶湯較澀時(shí),則較容易傷胃。一般只要飯后或在喝茶時(shí)配一些茶點(diǎn),即可無鐵觀音傷胃之疑慮!另外,惟胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者仍應(yīng)遵照醫(yī)師指示,不宜喝鐵觀音等茶。 在安溪鐵觀音遭遇所謂的傷胃困境的同時(shí),部分善于炒作茶商看到了機(jī)會(huì),于是推出“鐵觀音暖胃”的茶語,這是合情合理的。鐵觀音暖胃包括濃香型鐵觀音,陳年老茶、武夷巖茶、普洱茶、紅茶等其實(shí)也有暖胃的作用。從茶專業(yè)術(shù)語看,“暖胃”其實(shí)是屬于半發(fā)酵以上的茶。安溪鐵觀音最有生命力是傳統(tǒng)的濃香型,大部分消費(fèi)者最終會(huì)回歸到品嘗安溪鐵觀音的韻味,小部分還會(huì)愛好清香型的。半發(fā)酵和半發(fā)酵以上的茶利于儲(chǔ)存,其生命力強(qiáng),因此“鐵觀音暖胃”能一直時(shí)髦下去。雖然,鐵觀音茶葉確有暖胃的功效,但是我們反對以此炒作,肆意夸大,應(yīng)該正確引導(dǎo)消費(fèi)者!畢竟,喝茶喝的是品質(zhì)!
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