紫砂壺壺嘴的重要性

紫砂壺壺嘴的重要性

紫砂壺都是由壺把、壺嘴、壺蓋、壺鈕以及壺身幾個(gè)部分組成，這些都是紫砂壺的重要組成部分，可謂缺一不可，各自都分管著自己的功能，讓紫砂壺的實(shí)用性用觀賞性達(dá)到最佳狀態(tài)，這些小部件當(dāng)中壺嘴是非?？简?yàn)一個(gè)工藝師的技藝的，而且一件作品工藝的好壞壺嘴也占了大部分。

我對(duì)壺嘴的判斷標(biāo)準(zhǔn)有與主流市場(chǎng)不同的看法：一般認(rèn)為名師做的壺嘴必須“注水七寸不泛花”，意思是即使將壺拿得很高去倒水，也不會(huì)水花亂濺。事實(shí)上，讓水流通暢是壺嘴的首要功能，至于注水幾寸會(huì)泛花，只是工藝手法之一，對(duì)于泡茶品質(zhì)影響不大。

例如，宜興工藝師何道洪 就將壺嘴縮小，以方便出水，使流水如注不間斷。這代表工藝師掌握了壺嘴的實(shí)用功能。這也引發(fā)了我的疑問：難道名家所做的每一把壺，都必定是經(jīng)典之作?由壺嘴看藏壺迷思，能對(duì)買壺人有所啟發(fā)。

宜興的壺嘴形式，有所謂的“一彎嘴” 、“二彎嘴”、“三彎嘴”、“直嘴”等。但不管嘴型如何變化多樣、取巧，都得看它是否具有出水流暢與美觀的雙重效果。

壺嘴出水流暢與否，通常和壺體的內(nèi)裝有關(guān)，一般壺分成有內(nèi)膽(俗稱“高爾夫球網(wǎng)”)與無(wú)內(nèi)膽兩種。在使用時(shí)，無(wú)內(nèi)膽壺都會(huì)加上金屬過(guò)濾網(wǎng)，有內(nèi)膽壺有過(guò)濾碎茶葉的功能。壺的內(nèi)裝是壺器本身的配備，雖然重要，卻絕非泡好茶的唯一因素。

如果你用了一把周邊配備完整的壺，卻無(wú)法掌握泡茶的時(shí)間，結(jié)果還是無(wú)法釋出茶的精華。我觀察過(guò)臺(tái)灣很多號(hào)稱“泡茶專家”的茶行老板，他們?cè)谂莶钑r(shí)使用金屬 過(guò)濾網(wǎng)，目的是不讓茶渣跑到壺嘴，結(jié)果卻影響到了茶湯的味道。但是他們并不知道這一點(diǎn)。這就如同買壺只看壺把上的花樣卻忽略了壺的使用功能。

所以壺嘴是一件完美無(wú)缺的紫砂作品極為關(guān)鍵部分，不同造型的壺嘴也決定了出水的好壞，壺友們?cè)谶x擇壺時(shí)也要擦亮眼睛看清楚各部位的技藝手法，選到最佳的那把壺。

紫砂壺喝茶的七大好處

1、不易變味。紫砂質(zhì)地致密且有細(xì)致氣孔，透氣而不滲水，故而烹煮出來(lái)的食物不僅可以有效保存原有的營(yíng)養(yǎng)和保持原汁原味，而且儲(chǔ)存食物時(shí)即便是盛暑越宿也不易發(fā)餿變質(zhì)。
2、茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過(guò)早散失。長(zhǎng)久使越加醇郁芳馨，長(zhǎng)期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的。
3、紫砂壺泡茶，保溫時(shí)間長(zhǎng)。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動(dòng)的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性能；
4、用紫砂壺泡茶，提攜撫握不易炙手。紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變的能力極佳，即使在上百度的高溫中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不會(huì)爆裂；
5、紫砂壺泡茶不奪香。能夠讓茶葉更加的醇厚，也不會(huì)因?yàn)椴杈叨绊懖枞~的原味。
6、紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強(qiáng)的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿，所謂“盛暑越宿不餿”，道理就在這里。
7、紫砂壺如玉石一樣可以養(yǎng)，玩壺的人都知道養(yǎng)壺，其實(shí)就是在長(zhǎng)期沖泡的過(guò)程中添加紫砂泥料的光澤度。

紫砂壺能不能對(duì)嘴喝？

紫砂壺能對(duì)嘴喝，只是可能會(huì)是由于太燙的茶直接對(duì)嘴喝比較燙，容易燙傷舌頭，而且其中的食物殘?jiān)屯僖阂灿锌赡茼樦M(jìn)入紫砂壺，不太衛(wèi)生。紫砂壺是中國(guó)特有的手工制造陶土工藝品，現(xiàn)也有機(jī)器大批量制造的。

擴(kuò)展資料：

紫砂壺泡茶注意事項(xiàng)如下：

1、用沸水沖泡，注意控制溫度。有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實(shí)這是非常有害的。

2、第一次茶要過(guò)濾。

3、同一茶葉不要泡多次。茶宜常飲而不宜多飲，應(yīng)隨飲隨泡，不要擱置太久。

參考資料：喝好茶不如會(huì)喝茶 正確泡茶要注意以下幾點(diǎn)！-人民網(wǎng)

使用紫砂茶壺好處有哪些

1、能持久保持茶香濃郁。
　　紫砂茶壺嘴小，壺蓋緊密地貼著壺身，加上壺的內(nèi)壁較粗糙，這都能有效地防止香氣過(guò)早消散。
　

　2、能稍微延緩茶湯的霉敗變餿。
　　紫砂茶壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并且有較強(qiáng)的吸附力。所以保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到殺菌作用。
　　3、保溫時(shí)間長(zhǎng)。
　　紫砂茶壺由于壺壁內(nèi)部存在著許多氣泡，氣泡里又充滿著不流動(dòng)的空氣。這些空氣形成了一層絕緣體，能有較地保持溫度。
　　4、不易因溫差而爆裂。
　　紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變能力佳，有緩慢的傳熱性，不易因?yàn)闇囟鹊耐蛔兌选?/p>

紫砂壺的特點(diǎn)紫砂壺的功效與作用

總是有很多人追捧紫砂壺，究竟紫砂壺有什么特點(diǎn)和功效與作用吸引著人們呢?今天小編就來(lái)介紹一下吧。
一、紫砂壺的特點(diǎn)
1、紫砂陶是從砂錘煉出來(lái)的陶：既不奪茶香氣又無(wú)熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。
2、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁：使用一段時(shí)日能增積茶銹，所以空壺里注入沸水也有茶香。
3、紫砂壺的特殊材質(zhì)使得壺透氣性能好，泡茶不失原味，具有夏天越宿不餿的特點(diǎn)。
4、便于洗滌：日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不變。
5、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)：寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢，無(wú)論提撫握拿均不燙手。
6、紫砂陶質(zhì)耐燒：冬天置于溫火燒茶，壺也不易爆裂。
7、宜興紫砂壺可塑性好;
8、宜興紫砂壺干燥收縮率小;
9、紫砂泥本身不需要加配其它原料就能單獨(dú)成陶;成品宜興紫砂壺陶中有雙重氣孔結(jié)構(gòu);
10、宜興紫砂壺成型后不需要施釉。紫砂器內(nèi)外一般均不施釉，以純天然質(zhì)地和肌理為美。紫砂茗壺的造型千姿百態(tài)，有樸實(shí)的實(shí)用造型，也有奇巧的怪異造型。
二、紫砂壺的功效與作用
1、茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過(guò)早散失。長(zhǎng)久使用的紫砂茶壺，內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹，使用時(shí)間越長(zhǎng)，茶銹積在內(nèi)壁上越多，故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長(zhǎng)期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的;
2、紫砂壺泡茶，保溫時(shí)間長(zhǎng)。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動(dòng)的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性能;
3、用紫砂壺泡茶，提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高，而且沒有釉，就不存在坯釉應(yīng)力的問題;燒成以后的紫砂壺，玻璃極少，有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力，故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變的能力極佳，即使在上百度的高溫中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不會(huì)爆裂;
4、紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強(qiáng)的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂作用。
看完上面的內(nèi)容，相信大家對(duì)紫砂壺的特點(diǎn)和功效與作用也有了新的理解，感興趣的話，可以再進(jìn)一步去了解一下哦。

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