古代重要茶事進(jìn)程錄

古代重要茶事進(jìn)程錄

原始社會

神農(nóng)時代傳說茶葉被人類發(fā)現(xiàn)是在公元前28世紀(jì)的神農(nóng)時代，《神農(nóng)百草經(jīng)》有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！敝f，當(dāng)為茶葉藥用之始。

西周

據(jù)《華陽國志》載：約公元前一千年周武王伐紂時，巴蜀一帶已用所產(chǎn)的茶葉作為“納貢”珍品，是茶作為貢品得最早記述。

東周

春秋時期嬰相齊竟公時(公元前547---公園前490年)“食脫粟之飯，炙三弋五卵，茗茶而已”。表明茶葉已作為菜肴湯料，供人食用。(據(jù)《晏子春秋》)

西漢(公元前206--24年)

公元前59年，已有“烹茶盡具”，“武陽買茶”的記載，這表明四川一帶已有茶葉作為商品出現(xiàn)，是茶葉進(jìn)行商貿(mào)的最早記載?！顿准s》

東漢(公元25--220年)

東漢末年、三國時代的醫(yī)學(xué)家華佗《食論》中提出了“苦荼久食，益意思”，是茶葉藥理功效的第一次記述。

三國(公園220 265)

史書《三國志》述吳國君主孫皓(孫權(quán)的后代)有“密賜茶荼以代酒”，是“以茶代酒”最早的記載。

隋(公元581--618年)

茶的飲用逐漸開始普及，隋文帝患病，遇俗人告以烹茗草服之，果然見效。于是人們競相采之，并逐漸由藥用演變成社交飲料，但主要還是在社會的上層。

唐(公元618--907年)

唐代是茶作為飲料擴(kuò)大普及的時期，并從社會的上層走向全民。

唐太宗大歷五年(公元770年)開始在顧渚山(今浙江長興)建貢茶院，每年清明前興師動眾督制“顧渚紫筍”餅茶，進(jìn)貢皇朝。

唐德宗建中元年(公元780年)納趙贊議，開始征收茶稅。

公元8世紀(jì)后陸羽《茶經(jīng)》問世。

唐順宗永貞元年(公元805年)日本僧人最澄大師從中國帶茶籽茶樹回國。是茶葉傳入日本最早的記載。

唐懿宗咸通15年(公元874年)出現(xiàn)專用的茶具。

宋(公元960--1279年)

宋太宗太平興國年間(公元976年)開始在建安(今福建建甌)設(shè)宮焙，專造北苑貢茶，從此龍鳳團(tuán)茶有了很大發(fā)展。

宋徽宗趙佶在大觀元年間(公元1107年)親著《大觀茶論》一書，以帝王之尊，倡導(dǎo)茶學(xué)，弘揚(yáng)茶文化。

明(公元1368--1644年)

明太祖洪武六年(公元1373年)，設(shè)茶司馬，專門司茶貿(mào)易事。

明太祖朱元璋與洪武24年(公元1391年)9月發(fā)布詔令，廢團(tuán)茶，興葉茶。從此貢茶由團(tuán)餅茶改為芽茶(散葉茶)，對炒青葉茶的發(fā)展起了積極作用。

1610年荷蘭人自澳門販茶，并轉(zhuǎn)運(yùn)入歐。1916年，中國茶葉運(yùn)銷丹麥。1618年，皇朝派欽差大臣入俄，并向俄皇饋贈茶葉。

清(公元1644--1911年)

1657年中國茶葉在法國市場銷售。

康熙8年(1669年)印數(shù)東印度公司開始直接從萬丹運(yùn)華茶入英。

康熙28年(1689年)福建廈門出口茶葉150擔(dān)，開中國內(nèi)地茶葉直接銷往英國市場之先聲。

1690年中國茶葉獲得美國波士頓出售特許執(zhí)照。光緒31年(1905年)中國首次組織茶葉考察團(tuán)赴印度、錫蘭(今斯里蘭卡)考察茶葉產(chǎn)制，并購得部分制茶機(jī)械，宣傳茶葉機(jī)械制作技術(shù)和方法。

1896年福州市成立機(jī)械制茶公司，是中國最早的機(jī)械制茶業(yè)。

中國茶文化的發(fā)展歷史?

茶文化在中國人的生活中非常重要。 武王伐紂，茶被用作貢品致敬。 在原始公社的后期，茶成了貨物交換的項(xiàng)目。 在戰(zhàn)國，茶具有一定的規(guī)模。

先秦時期的“詩經(jīng)”收藏有茶的記載。 與漢代一樣，茶已成為佛教的特殊滋補(bǔ)品。 在魏晉南北朝，有一股喝茶的風(fēng)。 隋朝，大眾喝茶已成普遍現(xiàn)象。

在唐代，茶業(yè)蓬勃發(fā)展，茶葉成了“沒有人可以沒有一天生活”。 茶館，茶會，茶會出現(xiàn)，邀請客人喝茶。 宋代，流行的斗茶，貢茶。

中國飲茶開始于漢，而盛行于唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》概為言之，謂：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有揚(yáng)雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠(yuǎn)祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。”

陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏，然《食經(jīng)》為偽書，盡人皆知，不足為據(jù)?！稜栄拧酚小翱噍薄敝洌酪浴稜栄拧窞橹芄珪r作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作于周公。

擴(kuò)展資料：

中國茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。

漢朝 ，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無茶”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。

清朝，曲藝進(jìn)入茶館，茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融合了儒家思想，道家和釋家的哲學(xué)色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。

參考資料來源：百度百科-中國茶文化

參考資料來源：人民網(wǎng)-茶究竟起源于何時 中國出土最早茶具

茶的歷史

中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。

并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國人發(fā)明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發(fā)明地，例如印度、非洲等。

擴(kuò)展資料；

喝茶的好處

1、幫助散熱

在現(xiàn)在這樣炎熱的天氣里，很多人都會喜歡喝冷飲來解暑，但其實(shí)喝涼的東西會把熱給遏制住，不容易散出體外，導(dǎo)致生病，多疑在夏天想要好好地解渴消暑散熱的話，應(yīng)該喝些熱茶，發(fā)一發(fā)汗，很快就將體內(nèi)的熱散走。

2、防曬

綠茶含有一種叫兒茶素的成分，有著很強(qiáng)的抗氧化的功效，將綠茶中的兒茶素提取出來支撐護(hù)膚品，涂在肌膚上，可以幫助肌膚抵抗陽光照射的傷害。當(dāng)然直接喝綠茶也有著防曬的效果。

3、止瀉

茶能和蒜瓣一起配合，幫助止瀉。大蒜有著解毒消炎的功效，而茶水能夠起到抑菌的作用，尤其是對于腸道中有害細(xì)菌的抑制，將茶和大蒜配合在一起，能很好地止瀉。

參考資料來源；人民網(wǎng)-喝茶有4大好處 但要根據(jù)體質(zhì)決定“茶”性

參考資料來源；百度百科-茶

圖解茶經(jīng)的目錄

目錄
序言
茶之奇趣：斗茶
本書內(nèi)容導(dǎo)航
關(guān)于歷代《茶經(jīng)》版本探究
絕品人難識，茶經(jīng)憶古人：你需要了解的
1. 世界最早的茶學(xué)“圣經(jīng)”：《茶經(jīng)》
2. 茶之為飲的淵源：神農(nóng)氏
3. 這部經(jīng)的締造者：陸羽
4. 閱讀本書你可以了解：中國茶文化百科
5. 茶在中國：茶文化的歷史沿革
6. 古代茶政治：茶政與茶法
7. 神秘的茶葉商道：茶馬古道
8. 一壺茗香遍天下：茶在世界的傳播
9. 茶人修養(yǎng)的最高境界：精行儉德
10. 《茶經(jīng)》的儒家思想：中庸和諧
11. 《茶經(jīng)》的道家宇宙觀：清靜無為
12. 《茶經(jīng)》的佛家本心：靜心自悟
13. 茶的五行： 金、木、水、火、土
14. 萬病之藥： 二十四功效
15. 道由心悟：茶道
16. 升華了的藝術(shù)：茶藝
17. 千里不同風(fēng)，百里不同俗：茶俗
18. 各具千秋的中國茶：七大茶類
19. 西湖龍井、碧螺春的族群：歷史悠久的綠茶
20. 工夫紅茶的天下：風(fēng)靡世界的紅茶
21. 鐵觀音、凍頂烏龍的世界：天賜其福的烏龍茶
22. 珍貴的銀針：色白銀裝的白茶
23. 蒙頂山上茶：疏而得之的黃茶
24. 普洱茶的群落：獨(dú)具陳香的黑茶
25. 茉莉花茶與玫瑰花茶的群落：茶溢花香的花茶
26. 能喝的古董：普洱茶
27. 美如觀音重似鐵：安溪鐵觀音
28. 中國十大名茶：西湖龍井、碧螺春
29. 中國十大名茶：黃山毛峰、白毫銀針
30. 中國十大名茶：君山銀針、武夷大紅袍
31. 中國十大名茶：凍頂烏龍、祁門紅茶
32. 茶作為主角（1）：詩詞、書畫
33. 茶作為主角（2）：歌舞、戲曲
34. 茶作為主角（3）：婚禮、祭祀
百草讓為靈，功先百草成：起源
1. 尋找最初的本源：根在中國
2. 綿長而有序的傳承：“茶”的字源
3. 另一個名字：歷史上的幾種解讀
4. 五大初相：根、莖、葉、花、果
5. 生長的關(guān)鍵：土壤、水分、光能、地形
6. 準(zhǔn)備好播種了嗎：藝、植
7. 無敵鑒別密技：三種鑒別法
8. 符合人體臟腑的需要：藥用成分
9. 防病效能的前提：精行儉德之人
10. 警告！“茶為累，亦猶人參”：選材不當(dāng)?shù)暮蠊?，“六疾不治?br>工欲善其事，必先利其器：具、造
1. 采摘雙翼：凌露、穎拔
2. 從采摘到制造茶葉的工序：七經(jīng)目
3. 七經(jīng)目之一：“采”
4. 七經(jīng)目之二：“蒸”
5. 七經(jīng)目之三: “搗”
6. 七經(jīng)目之四: “拍”
7. 七經(jīng)目之五: “焙”
8. 七經(jīng)目之六: “穿”、“封”
10. 唐代的餅茶審評：八個等級
11. 鑒別之上：言嘉及言不嘉
12. 經(jīng)歷各代的轉(zhuǎn)變：制茶工藝的發(fā)展
角開香滿室，爐動綠凝鐺：煮 器
1. 實(shí)用與藝術(shù)的完美結(jié)合：陸羽設(shè)計(jì)的煎茶器皿
2. 設(shè)計(jì)體現(xiàn)五行和諧：風(fēng)爐，“體均五行去百疾”
3. 自命不凡的見證：“伊公羹”與“陸氏茶”
4. 獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念：钅復(fù)——正令、守中
5. 唐代餅茶的特殊用器：碾、羅、合、則
6. 煮茶用具影響茶湯品質(zhì)：漉水囊、綠油囊
7. 陸羽的最愛：越窯青瓷杯
8. 歷代茶具：茶具大觀
甘苦調(diào)太和，遲速量適中：烤、煮
1. 煮的三把利器：色、香、味
2. 講究的技術(shù)：烤、碾
3. 嚴(yán)格的選擇：“活火”
4. 決定性的因素，“選水”：山水上、江水中、井水下
5. 燒水的藝術(shù)：三沸
6. 水溫的形象化比喻：老與嫩
7. 煮茶的藝術(shù)：煮、酌
8. 茶湯的精華：沫、餑、花
9. 斟茶的講究：茶性儉，不宜廣
飲罷方知深，此乃草中英：飲 用
1. 飲茶的特殊意義：蕩昏寐
2. 飲茶最高境界：“品”
3. 處處的精益求精：九難
4. 最重香與味：珍鮮馥烈
5. 飲茶風(fēng)尚傳播：滂時浸俗，盛于國朝
6. 風(fēng)尚的傳播者：佛教僧徒
何山嘗春茗，何處弄清泉：產(chǎn) 出
1. 唐代茶葉產(chǎn)區(qū)：八道
2. 八道之：山南道
3. 八道之：淮南道
4. 八道之：浙西
5. 八道之：浙東道
6. 八道之：劍南道
7. 八道之：黔中道
8. 八道之：江南道
9. 八道之：嶺南道
10. 從唐代到現(xiàn)代：茶產(chǎn)區(qū)的分布
11. 從產(chǎn)區(qū)看茶品：四個等次
故雅去虛華，寧靜隱沉毅：總 結(jié)
1. 特定情況下的省略：制具略
2. 高雅之士的飲茶風(fēng)尚：煮具略
3. 《茶經(jīng)》的終極要求：分布寫之、目擊而存
4. 總結(jié)（1）：從“品”到“心悟”的三重超脫境界
5. 總結(jié)（2）：最終追求——天時，地利，人和
附錄1：《茶經(jīng)》原文
附錄2：中國名茶彩色圖鑒
圖解茶經(jīng)：認(rèn)識中國茶道
作者：（唐）陸羽
出版社：南海出版社
出版時間： 2007-6-1
字?jǐn)?shù)：200000
版次： 1
頁數(shù)：303
印刷時間： 2007/06/01
紙張：膠版紙
I S B N ： 9787544237376
包裝：平裝
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“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”、“孟臣淋霖”、“若琛出浴”……茶道程式詳解
中國十大名茶傳說故事
中國七大類茶的特征及制造工藝
茶道、茶藝的品飲規(guī)范
唐代餅茶制造程序：“七經(jīng)目”
陸羽設(shè)計(jì)的二十四件煮茶器皿
《茶經(jīng)》倡導(dǎo)的“精行儉德”與現(xiàn)代人所追求的優(yōu)雅怡然的生活方式不謀而合。品茶、研習(xí)茶藝、茶道，以及茶的保鍵作用等等已經(jīng)成為了當(dāng)代人日常生活（休閑、會友、養(yǎng)生等）的必需。
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目錄
序言
茶之奇趣：斗茶
本書內(nèi)容導(dǎo)航
關(guān)于歷代《茶經(jīng)》版本探究
第1章　絕品人難識，茶經(jīng)憶古人：你需要了解的
1.世界最早的茶學(xué)“圣經(jīng)”：《茶經(jīng)》
2.茶之為飲的淵源：神農(nóng)氏
3.這部經(jīng)的締造者：陸羽
4.閱讀本書你可以了解：中國茶文化百科
5.茶在中國：茶文化的歷史沿革
6.古代茶政治：茶政與茶法
7.神秘的茶葉商道：茶馬古道
8.一壺茗香遍天下：茶在世界的傳播
9.茶人修養(yǎng)的最高境界：精行儉德
10.《茶經(jīng)》的儒家思想：中庸和諧
11.《茶經(jīng)》的道家宇宙觀：清靜無為
12.《茶經(jīng)》的佛家本心：靜心自悟
13.茶的五行：金、木、水、火、土
14.萬病之藥：二十四功效
15.道由心悟：茶道
16.升華了的藝術(shù)：茶藝
17.千里不同風(fēng)，百里不同俗：茶俗
18.各具千秋的中國茶：七大茶類
19.西湖龍井、碧螺春的族群：歷史悠久的綠茶
20.工夫紅茶的天下：風(fēng)靡世界的紅茶
21.鐵觀音、凍頂烏龍的世界：天賜其福的烏龍茶
22.珍貴的銀針：色白銀裝的白茶
23.蒙頂山上茶：疏而得之的黃茶
24.普洱茶的群落：獨(dú)具陳香的黑茶
25.茉莉花茶與玫瑰花茶的群落：茶溢花香的花茶
26.能喝的古董：普洱茶
27.美如觀音重似鐵：安溪鐵觀音
28.中國十大名茶：西湖龍井、碧螺春
29.中國十大名茶：黃山毛峰、白毫銀針
30.中國十大名茶：君山銀針、武夷大紅袍
31.中國十大名茶：凍頂烏龍、祁門紅茶
32.茶作為主角（1）：詩詞、書畫
33.茶作為主角（2）：歌舞、戲曲
34.茶作為主角（3）：婚禮、祭祀
第2章　百草讓為靈，功先百草成：起源
1.尋找最初的本源：根在中國
2.綿長而有序的傳承：“茶”的字源
3.另一個名字：歷史上的幾種解讀
4.五大初相：根、莖、葉、花、果
5.生長的關(guān)鍵：土壤、水分、光能、地形
6.準(zhǔn)備好播種了嗎?：藝、植
7.無敵鑒別密技：三種鑒別法
8.符合人體臟腑的需要：藥用成分
9.防病效能的前提：精行儉德之人
10.警告！“茶為累，亦猶人參”：選材不當(dāng)?shù)暮蠊?，“六疾不治?br>第3章　工欲善其事，必先利其器：具、造
第4章　角開香滿室，爐動綠凝鐺：煮器
第5章　甘苦調(diào)太和，遲速量適中：烤、煮
第6章　飲罷方知深，此乃草中英：飲用
第7章　何山嘗春茗，何處弄清泉：產(chǎn)出
第8章　故雅去虛華，寧靜隱沉毅：總結(jié)

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