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      茶葉采摘的常識
      
        
      
            茶百科
            2023-11-16 05:35:50
        
      

        
      
           
      合理采摘是茶葉獲得穩(wěn)產(chǎn)
      、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。合理采茶就是要根據(jù)茶樹品種
      、氣候條件
      、樹齡
      、生長勢及不同肥水水平等因素
        ，結(jié)合市場需求采摘茶葉
        ，采茶和留養(yǎng)結(jié)合，既收茶葉
        ，又能保證茶樹正常生長
        ，達到持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。
      (1)幼齡茶樹的采摘：在正常肥水管理條件下
        ，經(jīng)過兩次定型修剪后幼齡茶樹
        ，在春茶后期樹高可達45厘米以上，經(jīng)過第三次定型修剪
        ，茶樹高達60厘米左右
        ，均可采用“打頂留葉”的方法采荼。其采留標(biāo)準(zhǔn)是春茶留二
      、三葉
      ，采一芽一、二葉;夏茶留二葉
      ，采一芽一二葉;秋茶留一葉
      ，采—芽一、二葉
      。在幼齡茶樹采摘過程中應(yīng)注意“采頂養(yǎng)邊
      、采高養(yǎng)低、采密養(yǎng)稀”的原則
      。經(jīng)過三次定型修剪和打頂留葉采摘后的幼齡茶樹
      ，在樹高達60～80厘米，樹幅達130厘米左右時
      ，即可用成年樹采摘措施管理
      。
      (2)成年茶樹的采摘：成年茶樹應(yīng)堅持“以采為主、采留結(jié)合
      、及時開采”的原則
      ，才有可能在較長時間內(nèi)獲得較高的經(jīng)濟效益。春茶采名優(yōu)茶原料
      ，多為單芽
      ，一芽一葉初展或一芽一葉展，如有5%達到開采標(biāo)準(zhǔn)時即可采茶
      。 采名茶要求原料細嫩勻整
      ，一般采摘一芽一葉初展、一芽一葉展或采單芽
      。大宗紅條茶
      、綠茶、紅碎茶要求原料為中等嫩度
      ，一般以采一芽二
      、三葉為主及采嫩的對夾葉
        。打油茶和六堡茶則要求采基本成熟的新梢和對夾二至三葉。一般可采用“全年留魚葉”或“春
        、夏茶留魚葉
        ，秋茶留一葉，及時
        、分批
        、按標(biāo)準(zhǔn)采留”的方法采茶。
      (3)機械采茶：近年來
        ，在我國大型茶場推廣試用的采茶機
        ，有雙人擔(dān)架式、機動型
        、螺旋滾刀切割式采
        ，茶機及水平旋轉(zhuǎn)刀切割式采茶機兩種。這兩種采茶機的采摘質(zhì)量好
        ，操作方便
        ，能適應(yīng)各種地形的茶園作業(yè)，比手工采茶提高工效約10倍
        。在試用推廣采茶機采茶的茶園
        ，其肥培措施也需適當(dāng)加強。
      (4)鮮葉管理：采下的鮮葉及時運到茶葉加工廠
        ，經(jīng)專人驗收后盡快攤放在清潔蔭涼的室內(nèi)
        。運送鮮葉的容器采用透氣性好、清潔的竹編筐
        ，筐的容量以50～100千克為宜
        ，運送途中避免擠壓，減少損傷
        。一般要求鮮葉采摘后4小時內(nèi)就要進廠
        ，萬一不能及時送到茶廠，一定要避免日曬雨淋
      ，并在干凈通風(fēng)處攤放保鮮
      ，然后盡快送往加工廠
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/29636.html.
      
          
      
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