大家來找茶遍布全球的10大名茶

大家來找茶遍布全球的10大名茶

以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與綠茶拼配而成的添香保健茶。湯色黃綠明亮，既保持有茶葉的自然香氣，又增添了炒米的芳香，滋味鮮醇、適口。兼具茶葉的保健功能與大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃起來既有炒大米的焦糖香又有綠茶的特殊清香，兩者交織在一起，確是別有風(fēng)味。
1.印度奶茶：這是印度人每天生活中所必需的事情。在印度制作奶茶時(shí)所添加的香料，也會(huì)因地區(qū)的不同或喜好的不同而有所差異。基本上，印度奶茶是由四種材料所組合而成的：濃郁的紅茶、牛奶、多種香料，以及糖或蜂蜜。其中，丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉桂則是一般最常使用的幾種香料。

2.玄米茶：以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與綠茶拼配而成的添香保健茶。湯色黃綠明亮，既保持有茶葉的自然香氣，又增添了炒米的芳香，滋味鮮醇、適口。兼具茶葉的保健功能與大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃起來既有炒大米的焦糖香又有綠茶的特殊清香，兩者交織在一起，確是別有風(fēng)味。

3.伯爵茶：查爾斯·格雷二世于1830年到1834年就任于英國(guó)首相大臣。他是一個(gè)偉大的改革家，這種世界聞名的混合型調(diào)味茶就是以他的名字命名的。據(jù)說此類混合型調(diào)味茶來源于中國(guó)，是清朝時(shí)期一個(gè)中國(guó)人作為回饋的禮物送給格雷伯爵二世的。香檸檬油是一種在格雷伯爵茶中使用的香味劑。香檸檬油來源于佛手柑的皮，如今在意大利南部廣泛種植，但是其起源是越南和中國(guó)南方。

4.抹茶：“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面?！边@是唐代詩人盧仝對(duì)抹茶的贊美，詩句中有對(duì)抹茶泡沫的形狀、顏色所作的描述和贊美。抹茶對(duì)工藝和原料的要求較高，9世紀(jì)末隨遣唐使進(jìn)入日本的中國(guó)抹茶，在日本得到了發(fā)揚(yáng)光大。現(xiàn)在日本最具影響力的是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道，流傳面極廣，盛行全國(guó)。

5.鐵觀音：中國(guó)十大名茶之一，烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵類茶。20世紀(jì)70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，隨即風(fēng)靡全球，今天，下午茶喝極品鐵觀音已經(jīng)成為歐美高品位生活的符號(hào)之一。

6.普洱：人們對(duì)普洱的關(guān)注似乎超出了茶的范圍，文化、保健、收藏、升值……普洱承載了太多累贅。舉杯熱普洱于鼻前，陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不輸幽蘭清菊。啜飲入口，雖略感苦澀，但待茶湯與喉舌間略作停留時(shí)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿口芳香，甘露生津，令人神清氣爽，這才是普洱的真韻所在。

7.洋甘菊茶：原產(chǎn)于歐洲和西亞、北非的洋甘菊，在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?，因?yàn)樗＝」δ軓?qiáng)大，稱為歐美家庭中最常見的花草茶之一。金黃色的茶在濃烈香甜中伴著獨(dú)特的苦味，不妨酌量添加蜂蜜、鮮奶或肉桂，溫飲冰飲都芳香可口。它能松弛神經(jīng)、餐后飲用可助消化，常飲用也有助于明目、養(yǎng)肝、降血壓，功能十分廣大，無怪乎別名為“醫(yī)生的花草茶”。但由于它的助眠功能顯著，不適合在早晨飲用。

8.如意茶：也叫博士茶，這是一種南非的豆莢類植物加工而成的茶。如意茶以它稀有深邃的香味和濃郁的口感稱為非洲最流行的飲品。如意茶有多種享用方法，可以熱飲、冷飲，原味甜味或添加牛奶等。如意茶含有比普通茶葉含量更高的抗氧化劑和酚類化合物。但不含任何咖啡印因，其單寧酸含量也很低。

9.正山小種：經(jīng)過精心采摘制作的成品茶，條索肥壯，緊結(jié)圓直，色澤烏潤(rùn)，沖水后湯色艷紅，經(jīng)久耐泡，滋味醇厚，似桂圓湯味，氣味芬芳濃烈，以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味為其主要品質(zhì)特色。如加入牛奶，茶香不減，形成糖漿狀奶茶，甘甜爽口，別具風(fēng)味。正山小種紅茶非常適合與咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾說：這是一種讓人愛憎分明的茶，只要有一次你喜歡上它，便永遠(yuǎn)不會(huì)放棄它。

10.白茶：中國(guó)十大名茶之一。白茶葉是兩片葉子，中間有一葉芽，葉子隆起呈波紋狀，葉子肥嫩，邊緣后垂微卷，葉子背面布滿白色茸毛，沖泡后，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優(yōu)美，好似牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅。茶湯色清澈呈杏黃色，茶味甘醇清新。

普洱10大名茶

普洱10大名茶是老班章古樹茶、冰島茶、曼松、那卡、昔歸、麻黑、老曼峨、刮風(fēng)寨、彎弓、困鹿山。

1、老班章古樹茶

老班章古樹茶在業(yè)內(nèi)有“茶王”之美稱。按產(chǎn)品形式可分為沱茶、磚茶、餅茶和散茶，按加工工藝又可分為生茶和熟茶。

老班章古樹茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，因此條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。有強(qiáng)烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香。苦澀退化很快，一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘。

2、冰島茶

冰島茶指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶，是普洱茶的一種。特點(diǎn)是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細(xì)膩。

3、曼松

曼松茶區(qū)隸屬于古六大茶。山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)，倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之說。

曼松屬小葉種，香氣是非常優(yōu)雅的蘭香，茶湯金黃明亮，細(xì)膩且柔甜，茶湯從口腔到喉頭都很甜，像喝熱蜂蜜水，茶氣足有很暖。

4、那卡

那卡即西雙版納州勐?？h勐宋茶區(qū)內(nèi)大曼呂村委會(huì)的一個(gè)拉祜族寨子所產(chǎn)的云南普洱茶。其特點(diǎn)條索緊結(jié)黑亮，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣較強(qiáng)，杯底留香較好，苦澀較顯，苦又更突出，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿，茶香純正。

5、昔歸

昔歸普洱茶，昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分。

昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久。

6、麻黑

麻黑屬易武茶區(qū)。易武茶區(qū)位于西雙版納州勐臘縣，包括易武、麻黑、易田、曼洛四個(gè)鄉(xiāng)。易武茶香揚(yáng)水柔，而麻黑茶更以陰柔見長(zhǎng)，江內(nèi)茶中之上品。

早春香氣極好，留杯時(shí)間長(zhǎng)，湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密細(xì)膩，韻致精深，葉底彈性厚實(shí)。

7、老曼峨

老曼峨古樹茶葉型肥大厚實(shí)，春茶卻顯的難以下喉。主要有四個(gè)特點(diǎn)是葉厚，條索肥大；湯色金黃透亮；苦若黃連，苦盡甘來，5—7泡后，鳴泉生津，后舌跟回甘；茶氣霸氣，性極寒，十泡以后口感更為爽滑，極耐沖泡。

8、刮風(fēng)寨

易武刮風(fēng)寨是純瑤族寨子，地理位置非常偏僻。易武刮風(fēng)寨處于邊境原始森林中，生態(tài)環(huán)境保護(hù)良好。

易武刮風(fēng)寨茶的特點(diǎn)是，古樹茶甜醇中含天然濃郁的蜜香，茶氣強(qiáng)勁內(nèi)斂，喉韻深，香氣足，湯水厚實(shí)，兼具香、氣、味、韻。刮風(fēng)寨古樹茶可以稱作高標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶。

9、彎弓

彎弓茶的特點(diǎn)是條索長(zhǎng)而黑、芽頭銀毫顯現(xiàn)，茶湯湯色透亮，除了具有易武茶的蜜香口感外，更突出香氣馥郁、湯感滑而醇厚、澀味較落水洞茶重、口舌生津、喉韻悠長(zhǎng)、山野氣韻足之特點(diǎn)。

10、困鹿山

困鹿山位于云南省普洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村境內(nèi)，海拔在1410米—2271米之間，古茶林總面積10122畝，是目前發(fā)現(xiàn)的縣境內(nèi)最大的茶林群落體。

困鹿山普洱茶的主要特點(diǎn)是口感滑，香、甘、甜相混而生，回甘好，香氣濃郁，茶香清雅、韻長(zhǎng)，喉韻甘潤(rùn)持久。與同類普洱茶相比，困鹿山普洱茶的美中不足之處在于茶湯不厚重，不耐泡。

中國(guó)云南普洱十大名茶排名（頂級(jí)最好喝的普洱茶排行榜）

它們就是老班章古樹茶、冰島茶、曼松、娜卡、昔歸、麻黑、老曼峨、刮風(fēng)寨、彎弓、困鹿山。其中老班章山寨，寨因茶而興，民因茶而富，地因茶而名。進(jìn)入新世紀(jì)以來，伴隨著普洱茶的復(fù)興，老班章茶天生麗質(zhì)的品質(zhì)被越來越多的普洱茶愛好者和高端消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)、所癡迷，芳名遠(yuǎn)播。
很多朋友反映說普洱茶有那么多品種，不知道怎么選擇？特別是對(duì)于剛剛?cè)肫斩杞绲男率?，只知道普洱茶生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)異（土地肥沃、無污染、不施農(nóng)藥等），品質(zhì)優(yōu)異。
可面對(duì)品種千千萬的普洱茶，它們又都各有各的特點(diǎn)？實(shí)在是不知道該怎么選擇？生茶張為大家歸納了普洱茶的10大名茶，即使是新手盲入也不會(huì)踩雷。
一、老班章
老班章山寨，寨因茶而興，民因茶而富，地因茶而名。
進(jìn)入新世紀(jì)以來，伴隨著普洱茶的復(fù)興，老班章茶天生麗質(zhì)的品質(zhì)被越來越多的普洱茶愛好者和高端消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)、所癡迷，芳名遠(yuǎn)播。
二、冰島
冰島茶指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫(kù)冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶，是普洱茶的一種。特點(diǎn)是回甘效果持久、甜味較其它茶種濃厚、細(xì)膩。
冰島茶因炒作導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格混亂，選購(gòu)時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。
三、曼松
曼松獨(dú)特的沉潤(rùn)內(nèi)斂的白花香，貫穿整個(gè)品飲過程。新茶的時(shí)候，已經(jīng)能夠喝到茶湯的淳厚純潤(rùn)感和滑度。這在新茶里面，制作工藝正常的情況下，只有曼松古樹能夠做到。
從開湯到最后一泡，茶湯依舊明黃澄亮，淡淡透亮，滋味也一樣淡雅豐富。
四、娜卡
那卡是拉祜族譯音，也寫作娜卡、臘卡、納卡，普洱茶產(chǎn)區(qū)的山頭名稱，那卡古樹茶即是講的此山頭在自然環(huán)境中生長(zhǎng)的百年以上茶樹所產(chǎn)的普洱茶。
那卡即西雙版納州勐海縣勐宋茶區(qū)內(nèi)大曼呂村委會(huì)的一個(gè)拉祜族寨子所產(chǎn)的云南普洱茶。
五、昔歸
昔歸茶近幾年在茶界很火，是因?yàn)榇瞬柘銡鈽O高，冷香之極。喝過昔歸再喝其他茶葉，都會(huì)覺得無味無香，霸到如此地步。普洱茶生茶中比較罕見，號(hào)稱云南最有霸氣普洱生茶。
六、麻黑
易武茶香揚(yáng)水柔，而麻黑茶更以陰柔見長(zhǎng)，是江內(nèi)茶中之上品。
湯糯、柔、清、雅，花果香，早春香氣極好，留杯時(shí)間長(zhǎng)。湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細(xì)膩，韻致精深。香氣高揚(yáng)平衡中正厚重，葉底彈性好厚實(shí)。
七、老曼峨
老曼峨沖泡后，香氣馥郁。在蘭花與蜜香之間，我稱之為花蜜香。聞起來真的很不錯(cuò)，聞香想食茶。
老曼峨，代表著云南普洱茶的一個(gè)極致，是所有喜愛普洱茶的茶友們繞不過去的一個(gè)茶。
八、刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨古樹茶其餅形圓潤(rùn)周正，干茶墨綠油潤(rùn)，條索修長(zhǎng)。陳香陳韻純正，香氣馥郁，甜醇且顯蜜香。苦澀含蓄，喉韻深香氣足，茶湯厚實(shí)飽滿，回味悠長(zhǎng)。
刮風(fēng)寨的古樹茶和原始森林混生，沒有經(jīng)過矮化，人工管理比較少。保持著自然生長(zhǎng)，這是刮風(fēng)寨古樹茶品質(zhì)優(yōu)秀的一個(gè)原因。
九、彎弓
彎弓茶是勐海大葉種群茶樹種，彎弓古樹茶口感特點(diǎn)為花蜜香悠揚(yáng)明顯，湯色金黃明亮，湯香水甜且柔和。滋味粘稠飽滿，回甘生津且持久，喉韻綿延，其核心口感特點(diǎn)為細(xì)甜。
十、困鹿山
困鹿山古樹茶口感特點(diǎn)是口感滑、回甘好、香氣濃郁。但較同類普洱茶來說，茶湯不厚重，不經(jīng)泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。

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