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      絞股藍

      小小茶農(nóng) 2023-11-16 06:37:55

      絞股藍又名七葉膽

      ,為葫蘆科絞股藍屬植物
      。它在世界上已被鑒別的有13種之多,中國有11種
      。生長在田間的絞股藍與烏斂梅(葡萄科),在植物形態(tài)上很相似
      。鮮絞股藍是多年生草質(zhì)藤本植物
      ,莖細長,有1-3米
      ,橫斷面呈五角形或多邊形,卷須生生葉腋
      ,葉色墨綠
      ,復葉,橢圓形小葉5-7瓣,有小葉柄
      ,葉片皺縮
      ,易破碎,邊緣有鋸齒
      ,圓錐花序
      ,長8-20厘米
      ,果球狀小花
      ,直徑5-6厘米
      ,成熟后黑色
      ,稍帶清香
      、微苦。

      絞股藍

      在民間

      ,將絞股藍用于治療咳嗽
      、痰喘
      、慢性氣管炎
      、傳染性肝炎等疾病
      。1974年以來
      ,日本學者從該植物中分離出50多種皂甙
      ,其中4種與人參皂甙結構完全相同
      ,11種相似
      。我國從1984年開始對絞股藍的分布、資源進行調(diào)查
      、開發(fā)等工作。國內(nèi)外的研究一致表明
      ,絞股藍具有抑制腫瘤細胞繁殖、抗疲勞
      、保肝
      、抗胃潰瘍
      、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等藥理作用。

      在每年的5-8月這段時間內(nèi)是收割期,將莖葉一起割下后

      ,如帶有泥土的
      ,應洗凈晾干
      ,再用鍘刀切成5厘米左右段狀莖葉,按制烘青茶方法加工
      ,經(jīng)殺青
      、揉捻、解塊
      、烘干或炒干,即成為絞股藍的初制品
      ,再精制整形
      ,包制成袋泡茶形式。有的絞股藍茶中擠入20%左右的茉莉花茶
      ,使其香味更協(xié)調(diào)柔和

      它的莖葉中可能不含多酚氧化酶

      ,所以不易發(fā)酵后制紅茶型的絞股藍茶。

      綠茶型的絞股藍茶

      ,帶有芬芳的清香
      ,滋味和淡微苦
      ,回味甘醇
      ,湯色淡黃清澈
      。它素有“南方人參”之稱
      ,故有的產(chǎn)品命名為“南參茶”
      。據(jù)有關資料報道
      ,絞股藍確實具有滋補
      、安神的作用
      ,對某些慢性病有輔助療效
      ,常服無副作用
      ,也不會成癮,是值得推薦的一味保健飲料

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