茶樹(shù)品種光合與水分利用特性比較及聚類(lèi)分析

茶樹(shù)品種光合與水分利用特性比較及聚類(lèi)分析

在自然條件下測(cè)定52個(gè)茶樹(shù)品種葉片的光合與生理參數(shù)并對(duì)其進(jìn)行數(shù)值分類(lèi)以及主成分、聚類(lèi)和判別分析。結(jié)果表明,葉片凈光合速率（Pn）、蒸騰速率（Tr）、氣孔導(dǎo)度（Gs）、胞間CO2濃度（Ci）及水分利用效率（WUE）的品種間差異達(dá)極顯著水平（P〈0.01）;選出3個(gè)主成分分析,方差累計(jì)貢獻(xiàn)率達(dá)到96.98%,Pn、Tr、Gs為第一主成分的主導(dǎo)因子,WUE、Ci均為第二主成分和第三主成分的主導(dǎo)因子;根據(jù)Pn、Tr、Gs和WUE4個(gè)指標(biāo)聚類(lèi),52個(gè)茶樹(shù)品種聚為5類(lèi),其中I類(lèi)的15個(gè)品種為高光合速率、中等蒸騰速率、低氣孔阻力、高水分利用效率類(lèi)型,可用于茶樹(shù)的品種改良;在聚類(lèi)分析基礎(chǔ)上用判別分析選出對(duì)茶樹(shù)光合與生理性狀數(shù)值分類(lèi)有顯著影響的4個(gè)參數(shù),建立了5個(gè)判別能力較高的判別模型。

完成機(jī)構(gòu)：[1]福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)部甘蔗生理生態(tài)與遺傳改良重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室,福建福州350002 [2]福建教育學(xué)院,福建福州350025 [3]福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院,福建福州350002 [4]福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,福建福安355015

茶樹(shù)怎樣種植_茶樹(shù)的種植技術(shù)？

　　種植茶樹(shù)需要知道它的種植方法，那怎樣種植茶樹(shù)呢?下面一起來(lái)看看我為大家精心推薦的茶樹(shù)的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　茶樹(shù)種植方法
　　一、品種選擇

　　應(yīng)選用抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適制性好、商品性好和適合市場(chǎng)需求的品種，80%采用無(wú)性系苗木，良種覆蓋率達(dá)到100%。

　　二、種植

　　應(yīng)采用單行或雙行條栽的方式種植，行距1.2-1.8m。根據(jù)實(shí)地情況選擇秋栽或春栽。

　　種植前挖種植溝，施足底肥，施用農(nóng)家有機(jī)肥，再種茶苗。

　　采用深溝淺種法。茶苗定植時(shí)根系蘸黃泥漿，在種植溝內(nèi)扶正茶苗、填細(xì)土，分層壓緊根際土壤至泥門(mén)，澆足定根水。

　　三、土壤耕作

　　根據(jù)茶園的型別、土壤和氣候條件等，合理采用淺耕、中耕、深耕和免耕等耕作技術(shù)，避免土壤板結(jié)，改善土壤通透性，促進(jìn)肥力改善。有條件的配備耕作機(jī)，提倡使用茶園耕作機(jī)械完成耕作作業(yè)和進(jìn)行茶園地表覆蓋。修剪枝、葉應(yīng)全部回歸茶園，增加茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量，回歸有效養(yǎng)分。

　　應(yīng)定期中耕除草，春茶前與春茶采摘結(jié)束后分別中耕除草一次，結(jié)合茶園施有機(jī)基肥改土效果最好。

　　四、水肥管理

　　1、應(yīng)用節(jié)水灌溉和測(cè)土配方施肥技術(shù)。

　　2、加強(qiáng)養(yǎng)分綜合管理，有機(jī)肥與化肥配合，基肥和追肥配合，按需施肥。

　　五、病蟲(chóng)防控

　　1、配備至少1名植保人員，負(fù)責(zé)制定防治計(jì)劃、確定防治技術(shù);負(fù)責(zé)農(nóng)藥采購(gòu)、使用、貯藏、處理和防治指導(dǎo)工作，并記錄防治檔案。

　　2、實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治，及時(shí)控制茶樹(shù)病蟲(chóng)害的發(fā)生和蔓延。按照病蟲(chóng)害防治指標(biāo)和防治適期，采取農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)等技術(shù)防治病蟲(chóng)害，全面應(yīng)用殺蟲(chóng)燈、性誘劑和粘蟲(chóng)色板，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，選用推薦農(nóng)藥，不得使用禁限用農(nóng)藥。

　　3、建立病蟲(chóng)防治檔案，記錄防治時(shí)間、地塊、防治目的、防治措施、投入品名稱(chēng)、劑量、防治效果、操作人等。

　　按照病蟲(chóng)害防治指標(biāo)和防治適期，預(yù)防為主，綜合防治;普及應(yīng)用燈光誘殺、性誘殺、色板誘殺等無(wú)害化防治技術(shù);優(yōu)先選用植物源、礦物源農(nóng)藥;優(yōu)先使用機(jī)械方法除草。

　　六、樹(shù)冠管理

　　根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和茶園環(huán)境條件，合理運(yùn)用定型修剪、輕修剪、重修剪等技術(shù)措施，培養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、長(zhǎng)勢(shì)健壯的樹(shù)冠。

　　七、采摘

　　因園制宜，靈活掌握。根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)情況、所制茶類(lèi)要求的不同***細(xì)嫩采，是各類(lèi)高階名優(yōu)茶的標(biāo)準(zhǔn);適中采，是大宗紅、綠茶的標(biāo)準(zhǔn);成熟采，是邊銷(xiāo)茶為主的標(biāo)準(zhǔn);開(kāi)面采，是烏龍茶等特種茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)***、嚴(yán)格按照農(nóng)藥、化肥施用采收安全間隔期進(jìn)行采摘。注意采留結(jié)合，適量留葉，保證每年有一批新生葉片留在茶樹(shù)上。茶農(nóng)經(jīng)驗(yàn)是留葉量以“不露骨”為宜。
　　茶樹(shù)種植要點(diǎn)
　　***一***選用無(wú)性系良種

　　品種是茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的基礎(chǔ)。在選用良種時(shí)，應(yīng)充分了解良種的特性如發(fā)芽遲早、適制茶類(lèi)，對(duì)土壤及氣候的要求、抗病蟲(chóng)性等等。要做到良種對(duì)環(huán)境的要求與當(dāng)?shù)貤l件相適，良種的適制性適合當(dāng)?shù)氐牟桀?lèi)，面積較大的應(yīng)注意早、中、晚生品種的合理搭配。當(dāng)前我縣重點(diǎn)推廣種植的品種為龍井43、龍井長(zhǎng)葉、安吉白茶、烏牛早等。

　　***二***整地和施基肥。種植前應(yīng)平整土地，并在種植溝內(nèi)分層施入基肥，施肥量至少每畝施土雜肥1500--2500公斤，磷肥50--100公斤。如果種植前基肥用量不足，則以后應(yīng)逐年加施。

　　***三***種植密度。根據(jù)我縣當(dāng)前的實(shí)際情況，以單行條栽為宜，其種植密度：一般行距150厘米，株距25-30厘米，每穴2棵茶苗，每畝種植3000-3600株。

　　***四***茶苗移栽。茶苗移栽的最適時(shí)期是在茶苗地上部處于休止、地下根系生長(zhǎng)仍然旺盛的時(shí)期。一般以秋末冬初的10月中、下旬到11月上旬和早春2月下旬至3月上為移栽適期。這段時(shí)期，選擇空氣溼潤(rùn)、土壤含水率較高的陰天和雨后初晴的傍晚移栽效果最好。要避免在刮西北大風(fēng)的晴燥天氣和下雨天移栽。

　　移栽的茶苗，一般中、小葉種要求高達(dá)20厘米以上，莖粗0.25厘米以上。栽植前最好先將茶苗進(jìn)行黃泥漿蘸根。栽植時(shí)應(yīng)保持根系原來(lái)的姿態(tài)，使根系舒展。茶苗放入種植溝后要邊覆土邊壓緊，使根與土緊密接觸，切不可上緊下松，及時(shí)澆足定根水，再在茶苗基部覆蓋些松土，使植后雨水便于滲入根部。

　　栽植深度比茶苗原土痕深5厘米左右為宜。移栽定植后應(yīng)及時(shí)用稻草、麥稈、干草等覆蓋行間，防旱防寒保苗。為減少水分蒸發(fā)，可以結(jié)合第一次定剪，離地15--20厘米處剪去，要注意保留6張葉片左右。
　　茶園施肥原則
　　針對(duì)茶園有機(jī)肥料投入數(shù)量不足，土壤貧瘠及保水保肥能力差，部分茶園氮肥用量偏高、磷鉀肥比例不足，中微量元素鎂、硫、硼等缺乏時(shí)有發(fā)生，華南及其他茶區(qū)部分茶園過(guò)量施氮肥導(dǎo)致土壤酸化現(xiàn)象比較普遍等問(wèn)題，提出以下施肥原則：

　　1、增施有機(jī)肥，有機(jī)無(wú)機(jī)配合施用;

　　2、依據(jù)土壤肥力條件和產(chǎn)量水平，適當(dāng)調(diào)減氮肥用量，加強(qiáng)磷、鉀、鎂肥的配合施用，注意硫、硼等養(yǎng)分的補(bǔ)充;

　　3、出現(xiàn)土壤酸化的茶園可通過(guò)施用白云石粉、生石灰等進(jìn)行改良;

　　4、與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)相結(jié)合。
　　秋季茶樹(shù)防治害蟲(chóng)技術(shù)
　　夏末秋初，氣溫下降，多數(shù)害蟲(chóng)的發(fā)生量有所回升，甚至出現(xiàn)大暴發(fā)現(xiàn)象，輕者影響秋茶產(chǎn)量，重者影響樹(shù)勢(shì)和翌年春茶生產(chǎn)，因此，必須做好防治工作。夏末秋初常見(jiàn)的害蟲(chóng)主要有假眼小綠葉蟬、茶刺蛾、茶黑毒蛾等害蟲(chóng)。

　　一、主要害蟲(chóng)的習(xí)性與危害

　　1、假眼小綠葉蟬

　　小綠葉蟬在我市各區(qū)均有發(fā)生，發(fā)生為害時(shí)間長(zhǎng)。成蟲(chóng)和若蟲(chóng)刺吸汁液，被害芽梢生長(zhǎng)受阻，嚴(yán)重時(shí)芽葉枯焦，一年發(fā)生有兩個(gè)高峰期，第二高峰在9月下旬至10月上中旬，特別是老茶園改造留養(yǎng)茶園或雜草叢生的茶園發(fā)生嚴(yán)重，望廣大重點(diǎn)茶農(nóng)引起高度重視。

　　2、茶黑毒蛾

　　茶黑毒蛾是在區(qū)域性茶區(qū)發(fā)生嚴(yán)重，特別是于潛地區(qū)，注意觀察蟲(chóng)情，蟲(chóng)口數(shù)量大的可將茶樹(shù)葉片嫩枝全部食光，對(duì)茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)和茶葉產(chǎn)量影響較大，該蟲(chóng)一年發(fā)生4代，第4代幼蟲(chóng)發(fā)生在8月下旬至9月下旬，為害秋茶，成長(zhǎng)幼蟲(chóng)一般分布在茶樹(shù)上層，喜食嫩葉，4、5齡連續(xù)劇蟲(chóng)具有假死性，受驚后會(huì)卷縮墜地。幼蟲(chóng)老熟時(shí)爬至茶叢基部枝椏間，落葉下或土隙間結(jié)繭化蛹。

　　二、防治方法

　　1、防治小綠葉蟬：分批多次及時(shí)采扎;噴施10%吡蟲(chóng)啉15-20克/畝，70%艾美樂(lè)2-3克/畝，35%賽丹乳油1000倍液，98%巴丹1000-1500倍液;

　　2、防治茶黑毒蛾：利用茶黑毒蛾假死性振落捕殺，98%巴丹1000-1500倍液;毒沙法

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烏龍茶的種植適合什么樣的土壤，以及什么氣候？

摘 要 烏龍茶又稱(chēng)青茶，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，性和而溫，老少皆宜，為我國(guó)特有茶類(lèi)，市場(chǎng)上十分受歡迎，因此具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。近些年，有機(jī)烏龍茶種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)其栽培種植技術(shù)的研究需要進(jìn)一步加深。

1 定植種植有機(jī)烏龍茶時(shí)，需要科學(xué)進(jìn)行定植。通常每穴定植茶苗3株，保證根系舒展，然后培土壓實(shí)，促進(jìn)泥土充分接觸茶根，保證茶根不直接接觸底肥。其次，澆足定根水，標(biāo)準(zhǔn)為小行內(nèi)難以有多余水滲透進(jìn)去，澆灌時(shí)要避免使用急水，同時(shí)要保證澆水完成后土壤仍保持濕潤(rùn)。再次，新茶苗定植后要注意避免干曬、保持濕潤(rùn)、保證抗逆性、防止受凍害。在實(shí)際種植過(guò)程中，可通過(guò)對(duì)整個(gè)苗圃鋪草覆蓋，實(shí)現(xiàn)對(duì)土壤溫度的調(diào)節(jié)，既避免高溫傷根，又防止低溫傷苗，并保持土壤的濕潤(rùn)度、降低水分蒸發(fā)率。同時(shí)利用此方式增加土壤內(nèi)有機(jī)質(zhì)含量，對(duì)土壤理化性進(jìn)行改善，除雜抑草。進(jìn)行苗圃鋪蓋時(shí)，可鋪蓋適宜厚度的稻草、雜草，并注意做好防風(fēng)工作。對(duì)于不同品質(zhì)的烏龍茶，若性能較差，存活率不高，需及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗。最后，最佳移種季節(jié)為早春、初冬，為保證存活率，應(yīng)注意帶土移栽，移植后注意澆足水，盡早補(bǔ)缺。

2 靈活裁剪為了保證有機(jī)烏龍茶的采摘率滿(mǎn)足需要，應(yīng)在采集的過(guò)程中靈活采剪，合理、規(guī)范地采集茶葉。為了提高有機(jī)烏龍茶的產(chǎn)量、保障品質(zhì)，可根據(jù)種植品種選擇靈活的方案，有效拓展采摘面積、培養(yǎng)寬大樹(shù)冠，保證葉面指數(shù)合理、采摘枝條密壯。

通過(guò)對(duì)幼齡茶樹(shù)進(jìn)行定期修剪，保證其生長(zhǎng)形狀良好，有助于提升優(yōu)質(zhì)樹(shù)冠產(chǎn)量，通過(guò)及時(shí)修剪保障骨干枝量好、采摘面寬廣。在進(jìn)行抽枝修剪時(shí)，根據(jù)不同品種的生長(zhǎng)特性、生物習(xí)性、發(fā)育情況等修剪成不同的高度，可提升分枝生長(zhǎng)的高效性，降低茶樹(shù)的受損率，提升樹(shù)冠的總覆蓋率。

樹(shù)枝修剪的最佳時(shí)間為茶苗定植后，修剪位置為距地面15～20cm處，隨后分別隔20cm左右進(jìn)行第二三次修剪。修剪成齡茶樹(shù)時(shí)，也要根據(jù)品種、更新?tīng)顟B(tài)等進(jìn)行修剪，常見(jiàn)的修剪順序?yàn)橄葘?duì)枯枝、病蟲(chóng)枝、雞爪枝等進(jìn)行小剪修枝，保留壯枝條后，大剪剪平高大的分枝枝條。

春秋季節(jié)采茶后對(duì)徒長(zhǎng)枝進(jìn)行修剪，保證樹(shù)冠擴(kuò)大、生長(zhǎng)迅速。通過(guò)合理采摘保證增產(chǎn)增收，同時(shí)要以養(yǎng)樹(shù)為原則對(duì)樹(shù)幅未達(dá)標(biāo)的苗樹(shù)進(jìn)行修剪，打頂采摘適度，促進(jìn)分枝發(fā)育、枝條增粗。當(dāng)采摘面達(dá)標(biāo)后采用專(zhuān)門(mén)的方法及時(shí)分批采摘，注意在夏季彩凈夾葉。在霜降節(jié)氣或11月結(jié)束前，及時(shí)封園，以保證烏龍茶增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)、保質(zhì)增產(chǎn)。

3 田間管理3.1 灌溉

通過(guò)澆水改善茶園水分含量，保質(zhì)茶樹(shù)體內(nèi)水分代謝正常，茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育良好。澆水頻率決定著茶樹(shù)的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，幼齡階段烏龍樹(shù)抗旱性不佳，若此時(shí)水分管理不暢，易發(fā)生死苗現(xiàn)象，因此，必須在定植后澆足定根水，培土保墑，補(bǔ)水準(zhǔn)備充分。之后根據(jù)土壤含水量合理進(jìn)行灌溉，增加高溫干旱季節(jié)的澆灌頻率，補(bǔ)苗后澆足水，保證移栽存活率。

3.2 合理施肥

施肥時(shí)以有機(jī)肥為主，同時(shí)配合施加腐熟糞肥。在苗期發(fā)育階段，追施、薄施腐熟糞肥，促進(jìn)根系吸收，利于生長(zhǎng)，增強(qiáng)幼苗的抗逆性。常見(jiàn)在春茶萌發(fā)后追施雞糞、豬糞等腐熟肥，保證每年施加約8次，施肥原則為先稀后濃，通常在離根莖10～15cm處進(jìn)行溝施或穴施，隨后覆薄土。此外，化肥不要直接施撒，防止燒損苗根。通過(guò)耕鋤改善茶園土壤性狀，保蓄水分、降低板結(jié)率，提高土壤通透性。

3.3 合理淺鋤

常見(jiàn)的烏龍茶品種如鐵觀音根系淺且少，耕作中根系易受損，導(dǎo)致茶樹(shù)生長(zhǎng)受阻。由此可見(jiàn)，種植烏龍茶時(shí)應(yīng)控制土壤耕作深度，防止傷苗損根，除草時(shí)可適當(dāng)淺鋤。冬季為淺耕最佳季節(jié)，細(xì)心摘除茶苗花蕾，剪除枝條，降低花蕾開(kāi)花對(duì)結(jié)果養(yǎng)分的消耗，芽葉生長(zhǎng)保證養(yǎng)分集中，加速茶苗生長(zhǎng)速率。

4 綜合防治病蟲(chóng)草害茶樹(shù)病蟲(chóng)害是影響烏龍茶移栽成活的重要因素，因此，種植時(shí)要密切觀察、及時(shí)調(diào)查，有效抑制病蟲(chóng)害的出現(xiàn)及蔓延。常見(jiàn)的病蟲(chóng)害防治方法為在農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上進(jìn)行生物防治、物理防治。例如，可采取調(diào)苗檢疫、防蟲(chóng)入園、選擇抗蟲(chóng)性強(qiáng)的品種等措施提升茶園病蟲(chóng)害防控效率；采用綜合防疫措施，協(xié)調(diào)各種防治方法，擇優(yōu)選擇經(jīng)濟(jì)適用、安全高效的病蟲(chóng)害控制方法。以常見(jiàn)的烏龍茶蟲(chóng)害——茶蛀桿蟲(chóng)為例，早期危害不易發(fā)現(xiàn)，害蟲(chóng)存在于枝干內(nèi)部，防治難度大，需及早發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)枝并集中燒毀，成蟲(chóng)可選擇掛殺蟲(chóng)燈誘殺的方式進(jìn)行滅殺。另外，在烏龍茶栽培過(guò)程中，可通過(guò)及時(shí)除草，防止土壤養(yǎng)分、水分被額外消耗、吸收。除草最佳季節(jié)為夏季氣溫高、雨水豐沛時(shí)期，及時(shí)除草防止幼苗爭(zhēng)肥。常見(jiàn)的除草方式為用手拔去，雜草長(zhǎng)勢(shì)較高時(shí)借助工具進(jìn)行。除草時(shí)要輕緩操作，防止傷及茶根，除草頻率應(yīng)控制在5次/年左右。

5 結(jié)語(yǔ)有機(jī)茶葉是一種無(wú)污染、純天然的茶葉，是茶葉中最高品質(zhì)的代表，隨著對(duì)茶葉保健作用的日益注重，有機(jī)烏龍茶種植規(guī)模在不斷擴(kuò)大，對(duì)其種植栽培技術(shù)的研究成為熱點(diǎn)。該文簡(jiǎn)要介紹了有機(jī)烏龍茶栽培技術(shù)，希望能夠?yàn)椴柁r(nóng)提供技術(shù)支持。

茶葉種植技術(shù)

　　茶樹(shù)種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類(lèi)型等。下面是我精心為你整理的茶葉種植技術(shù)，一起來(lái)看看。

　　茶葉種植技術(shù) 　　1、嚴(yán)格選地。新建茶園應(yīng)據(jù)茶樹(shù)對(duì)環(huán)境條件的要求選擇土壤 PH4.5?6.5的結(jié)構(gòu)良好的紅黃壤，土層深厚，土壤肥沃，坡度25度以下，水源充足，交通電力通訊方便的緩坡地帶。并按無(wú)公害茶葉生產(chǎn)要求進(jìn)行大氣、土壤、水質(zhì)的檢測(cè)。

　　2、統(tǒng)一規(guī)劃。要圍繞水土保持、生態(tài)平衡這個(gè)中心，因地制宜，以茶為主，山水田林路全面規(guī)劃、綜合治理，認(rèn)真做好道路排灌系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，合理布局茶行及茶園遮蔭樹(shù)配置(一般畝植8?10棵柿、梨為宜)。

　　3、表土回溝開(kāi)墾。在規(guī)劃好的的茶行上挖種植溝，先將表土約10?20cm左右，挖去放在兩種植行間或內(nèi)壁，再將新土挖去 20cm左右放在另一茶行間或在外埂，再把底土心土挖松25cm左右，施人基肥，并充分混拌心土和基肥，再將表土翻人種植溝，揀去石塊、樹(shù)根，做成種植條行以備種茶。利用老茶園開(kāi)墾條溝進(jìn)行種植的，須用五氯硝基苯進(jìn)行消毒處理。

　　4、施足基肥。要求畝施有機(jī)肥500kg以上，磷肥50kg左右。

　　茶葉栽培技術(shù) 　　一、建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園

　　茶園是茶樹(shù)生長(zhǎng)基地，在進(jìn)行鐵觀音茶樹(shù)栽培中應(yīng)搞好茶園基礎(chǔ)建設(shè)，為茶樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的物質(zhì)條件。在開(kāi)墾前，預(yù)先進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，依照山勢(shì)采用等高梯層方式，用水平儀逐片測(cè)量，每層力求環(huán)山等高水平，砌石筑岸。岸底寬45厘米，岸面寬25厘米，梯層寬度根據(jù)坡度大小和梯層高度而定。每個(gè)梯層面修整成外高內(nèi)低，以利保水、保土、保肥。同時(shí)，茶園之間合理布局機(jī)耕路和人行道，道路兩旁栽種銀合歡、楊梅等，為茶樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。

　　二、選擇高純度鐵觀音品種

　　為了確保鐵觀音純度，我們從育苗扦插和選擇苗穗母本樹(shù)著手，先后跑遍5個(gè)重點(diǎn)的鐵觀音產(chǎn)區(qū)和40多個(gè)育苗專(zhuān)業(yè)戶(hù)，調(diào)查摸清了鐵觀音茶園和茶圃的純度。然后從選穗育苗著手，在品種較純的鐵觀音茶園中認(rèn)真剪穗，進(jìn)行春季和冬季育苗，采取自選、自育、自種和以苗育苗方法，培育出大批量的純正的鐵觀音。并從苗圃中再次認(rèn)真選苗，挑選純度高、苗木健壯、苗高14─15厘米的鐵觀音苗木作為定植苗。大田定植時(shí)，指定專(zhuān)人進(jìn)行篩選，把好三關(guān)，即選苗關(guān)、拔苗關(guān)、定植關(guān)。由于采取上述技術(shù)措施，我所的鐵觀音茶園純度高達(dá)95%以上，為培育優(yōu)質(zhì)的鐵觀音茶葉奠定了基礎(chǔ)。

　　三、全面深墾，下足基肥，合理密植

　　土壤是茶樹(shù)賴(lài)以生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶樹(shù)能否快速成園，關(guān)鍵在于是否重視茶園土壤全墾，一次施足基肥。土壤深墾能直接為茶樹(shù)根系發(fā)育提供良好的水、肥、氣、熱條件，又能促進(jìn)土壤進(jìn)行一系列的理化變化，提高保水、保肥能力。茶園開(kāi)墾時(shí)，要求進(jìn)行平整，深挖60厘米，然后開(kāi)好種植溝，畝施餅肥150公斤，鈣鎂磷150公斤，埋稻片750公斤，經(jīng)過(guò)充分熟化，回土挖穴。再選擇純壯、高度14～15厘米的鐵觀音苗定植，同時(shí)力求做到帶土移栽，避免根部損傷。一經(jīng)定植后，茶苗能迅速發(fā)揮吸收與輸導(dǎo)養(yǎng)分之功能，促進(jìn)地上部生長(zhǎng)。為了彌補(bǔ)鐵觀音茶樹(shù)分枝稀疏的不足，采用單條列式和雙條列式相結(jié)合的辦法，縮小行株距，適當(dāng)密植。行距120～130厘米，株距30厘米，每畝植鐵觀音苗4000株。

　　四、加強(qiáng)肥管，提高土壤肥力

　　茶苗種植后，植株幼小，抗旱能力弱，我們采取了稻草覆蓋措施。畝覆蓋稻草250公斤，平鋪于幼樹(shù)兩旁，可減少土壤水分蒸發(fā)，抑制雜草生長(zhǎng)，保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)，增加肥力，有利促進(jìn)幼樹(shù)生長(zhǎng)和提高成活率。新墾土壤，肥分不足，應(yīng)多施有機(jī)肥和磷肥作基肥，以改良土壤、提高肥力，保證在較長(zhǎng)時(shí)間里能源源不斷地供應(yīng)茶樹(shù)養(yǎng)分。每年合理搭配氮、磷、鉀肥施用，重施有機(jī)質(zhì)肥與化肥相結(jié)合，才能滿(mǎn)足鐵觀音茶樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的需要。據(jù)測(cè)定，20厘米土層，不論是土壤有機(jī)質(zhì)含量，還是速效磷、速效鉀、堿解氮含量經(jīng)施肥后都有明顯增加(表2)，從而促使根部發(fā)育?，F(xiàn)五年生鐵觀音主根數(shù)平均4.5條，粗1.08厘米，側(cè)根16.5條，須根278條。在新梢芽葉二葉初展時(shí)，噴施尿素可以增產(chǎn)10.9%，噴施三十烷醇可增產(chǎn)8.3%，噴施?5406?浸液可增產(chǎn)5.4%，噴施益豐素增產(chǎn)4.7%，噴施稀土元素可增產(chǎn)6.1%，從茶葉初制質(zhì)量看，并沒(méi)有多大差別。

　　此外，鐵觀音茶樹(shù)根部施用餅肥等有機(jī)肥料，對(duì)茶葉產(chǎn)量的增產(chǎn)極為顯著。

　　五、應(yīng)用修剪技術(shù)，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)型

　　茶樹(shù)幼年期，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，但鐵觀音茶樹(shù)有其分枝弱的特性。采取定型修剪與抽枝剪法即剪強(qiáng)枝，留弱枝，剪霸王枝留側(cè)枝，剪中心枝留旁枝，改變以往一刀切或以采代剪辦法，使枝梢能均衡生長(zhǎng)。冬季進(jìn)行一次整型修剪，促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)?，F(xiàn)樹(shù)高86厘米，樹(shù)幅112厘米，主干枝5支，主干粗1.7厘?米，一層分枝14枝，從而形成了強(qiáng)壯樹(shù)冠骨架。

　　六、合理采摘，采養(yǎng)結(jié)合

　　鐵觀音采摘方法與其他品種不同，把好茶樹(shù)采養(yǎng)技術(shù)關(guān)，是確保持續(xù)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)措施之一。鐵觀音茶樹(shù)分枝少，芽頭稀，過(guò)嫩采制，品質(zhì)低，過(guò)于粗老，采摘時(shí)容易帶梗。因此，掌握中開(kāi)面開(kāi)采為宜，做到及時(shí)、分批、合理留葉采。實(shí)行強(qiáng)枝強(qiáng)采，弱枝留葉采平，采密養(yǎng)稀原則，從而不斷地提高茶蓬覆蓋密度。五年生覆蓋度已達(dá)85%，葉面積指數(shù)為3.2。

　　七、搞好茶樹(shù)保護(hù)，及時(shí)防治病蟲(chóng)害

　　幾年來(lái)，我們認(rèn)真做好病蟲(chóng)害的觀察、調(diào)查、特別是注意觀察、調(diào)查小綠葉蟬、紅蜘蛛的發(fā)生量，并采用不同農(nóng)藥進(jìn)行防治。茶小綠葉蟬的主要發(fā)生期以每年5月、7月危害最嚴(yán)重，其次是6月、10月;茶葉紅蜘蛛全年以6月、9月、11月蟲(chóng)口密度最大，危害最重。由于加強(qiáng)檢查，掌握了蟲(chóng)情，及時(shí)采取防治措施，基本控制了病蟲(chóng)害的發(fā)生和危害。同時(shí)，結(jié)合淺耕除草，深翻、合理采摘等農(nóng)業(yè)技術(shù)，直接消滅蟲(chóng)害，從而大大降低蟲(chóng)口密度，減輕危害。

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