，也得到福建海峽茶業(yè)交流協(xié)會、武夷山茶葉同業(yè)公會等權(quán)威機構(gòu)的認可與研發(fā)證明
。無論是產(chǎn)品的研發(fā)與對金駿眉工藝的掌握
，還是從事實延續(xù)與法律的角度，正山茶業(yè)完全擁有對金駿眉知識產(chǎn)權(quán)的所有權(quán)和使用權(quán)
。
中國茶企強大
，要從保護企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)做起廈門地區(qū)授權(quán)代理商蘇淑英表示，從保護武夷山珍貴的茶葉資源角度談到金駿眉的商標注冊
，
大紅袍、
鐵觀音、坦洋功夫等
茶葉品牌，雖然都有商標保護，但實際上誰都可用
，從每斤幾十元到數(shù)千元共用一個公共品牌
。金駿眉如果延續(xù)公共品牌且人人可用的做法，凡是外形是單芽制作的
紅茶就可以稱之為金駿眉
，市場遲早會爛掉
，再不實行商標保護，以后誰還愿意去從事工藝創(chuàng)新呢
？品牌要有標準
，總不能期待消費者學會辨別這是江元勛正山茶業(yè)的金駿眉，那是云南某某茶業(yè)的金駿眉
，這又是江西哪個企業(yè)的金駿眉
。中國茶葉企業(yè)要做強做大，就要從保護企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)做起
。
商標一旦注冊成功
，金駿眉愿無償授權(quán)符合條件的茶企或個人使用正山茶業(yè)沒有提出壟斷單芽制作紅茶的工藝發(fā)明專利訴求
，其實就是為了激勵其他產(chǎn)區(qū)的茶企根據(jù)當?shù)氐臈l件、品種
、環(huán)境去研制品質(zhì)
、風味不同于金駿眉的茶葉新品，并打造自己的品牌
。至于桐木保護區(qū)內(nèi)其他茶企同行的擔心
，江元勛表示理解，他說注冊商標不是針對本地的同行
，相反是為了確保武夷山桐木區(qū)域所有符合條件的企業(yè)生產(chǎn)銷售金駿眉產(chǎn)品時
，有合法的商標保護，免受其他產(chǎn)區(qū)不同性質(zhì)紅茶的仿冒仿制
，從而最終確保消費者利益
，確保金駿眉品牌的永續(xù)經(jīng)營。因而商標一旦注冊成功
，金駿眉愿意無償授權(quán)給符合條件的茶企或個人使用
，并請武夷山市人民政府及省市相關(guān)部門進行監(jiān)督。從長遠來看
，茶業(yè)需要整合并通過商標保護
，才有利于武夷山茶葉走向世界、做大市場
、做強品牌
。
2023年高性價比紅茶推薦丨紅茶怎么選？紅茶哪個牌子好？滇紅/金駿眉/祁門紅茶等十大紅茶推薦
紅茶香味濃
，滋味厚
，深受世界各國人民的喜愛，它的歷史悠久
，品種眾多
，除中國以外，印度
、東非
、印尼、斯里蘭卡都有紅碎茶的生產(chǎn)
，而在我國
，紅茶的主要品種也包括了
金駿眉、銀駿眉、祁紅、滇紅、湖紅、閩紅、川紅等等，如何在眾多紅茶中選擇適合自己的呢？哪種紅茶更好喝？
今天就來和大家分享關(guān)于紅茶的知識
，不管你是自己喝還是送人，相信看完我這篇文章都會有所收獲?div id="jfovm50" class="index-wrap">。
。∥闹兄攸c介紹紅茶類別及知名品牌
，若想要給人送禮
，更建議看我專門整理的禮品茶文章，涵蓋六大茶類：
一、紅茶的類別
紅茶產(chǎn)地廣泛
，包括福建武夷山、安徽黃山
、浙江杭州
、云南鳳慶、廣東英德
、福建政和等地
，因此紅茶的種類也比較多，根據(jù)其加工方法與制茶形狀
，一般可分為三大類：
小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
1、小種紅茶
小種紅茶為福建特產(chǎn)，是最古老的紅茶
，也是其他紅茶的鼻祖
，其他的紅茶都是從小種紅茶演變而來。有正山小種與外山小種之分
，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)
。
正山小種：只有在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶采摘的原茶才是正山小種，其干茶條索緊結(jié)勻整
，色澤烏潤
，內(nèi)質(zhì)香氣芬芳，湯色明亮
，滋味甘甜柔順
。
根據(jù)采摘標準，正山小種的品質(zhì)又可分為：
金駿眉（單芽）：頂級正山小種紅茶，產(chǎn)量低
，價格高
，1斤市場價基本萬元左右。
銀駿眉（一芽一葉）：較金駿眉略差
，但依舊是頂級正山小種紅茶
。
銅駿眉（一芽兩葉）：又分為葉未開張茶青所制成的“小赤甘”、葉開張茶青所制成的“大赤甘”
，大小赤甘也被稱為“銅駿眉”
，屬入門級小種紅茶，價格相對便宜
。
外山小種：正山小種周邊地帶采用松煙熏制工藝制作的紅茶
，條索粗壯，茶湯艷麗
。
2、工夫紅茶
因初制揉捻工序特別注意條索的緊結(jié)完整，精制時頗費工夫而得名工夫紅茶外形條索細緊平伏勻稱
，色澤烏潤
，內(nèi)質(zhì)湯色、葉底紅亮
，香氣鮮甜
，滋味甜醇。
因產(chǎn)地
、茶樹品種等不同
，又可細分為滇紅工夫、祁門工夫
、宜紅工夫
、湘江工夫、閩紅工夫
、越紅工夫
、臺灣工夫等等。
其中，最著名的是安徽的祁門紅茶和云南的滇紅茶
。
3、紅碎茶
按其外形又可細分為葉茶
、碎茶
、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣
，遍于云南
、廣東、海南
、廣西
，主要供出口。
紅碎茶并不是什么新茶種
，就是在小種紅茶和工夫紅茶上多了一道工序
，將干茶切成顆粒狀或者片末狀，是一種工藝茶
。主要用于出口
，英式茶便是用紅碎茶，出湯快
，但缺點也很明顯
，不耐泡。
二、靠譜的紅茶品牌推薦
對咱這種剛開始喝茶
，線下又沒有熟人的，想喝到好喝的紅茶
，最靠譜的辦法就是了解一些品牌
，然后從線上旗艦店下單，下面給大家介紹一些基本閉眼選購不踩雷的紅茶
。
1、天之紅（祁門紅茶）
祁門紅茶和錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶并稱“世界三大高香紅茶”
，天之紅是安徽老字號茶廠
，由國家級非遺項目祁門紅茶制作技藝傳承人領(lǐng)舵把關(guān)，完美繼承祁門紅茶的傳統(tǒng)工藝?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)旗下有
祁門工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰
、祁紅高香和祁紅皇茶五大系列茶品在售
。
祁門工夫是傳統(tǒng)祁門紅茶，都是特級茶
，定位中高端，根據(jù)清明
、谷雨前后采摘分1915
、1979和1985幾個檔次。
其中1915是最高等級的特級茶，采自明后一芽一葉
、兩葉茶
，沖泡后帶有馥郁熟果香、口感醇厚
，70g售價170元左右
。
1979是雨前茶，口感略差于1915
，100g售價170元左右
，1985是特二級茶，采摘谷雨前后一芽兩葉茶
，沖泡后湯色濃醇有回甘
，耐泡，200g售價160元左右
，價格便宜
，適合充當日常口糧茶
。
祁紅香螺和祁紅毛峰為新式祁紅
，相對于傳統(tǒng)祁門紅茶工序精簡不少，其中祁紅香螺是借鑒碧螺春和松蘿茶生產(chǎn)出來的
，制作時有一道揉搓的工藝
，外形卷曲如螺，湯色金黃
。
滋味濃醇
，8泡仍有余香，適合喜歡重口的茶友
，250g一級香螺售價還不到90元
，性價比超高。預算更高的茶友可以選擇芽葉更嫩的明前特級茶
，180g售價300元左右
，性價比也還算可以。
祁紅毛峰則發(fā)酵偏輕
，入口花蜜香明顯
，更適合口味偏淡的茶友。根據(jù)采摘時間分為
特級、特一級和特二級，180g售價別為260元、190元
、130元（250g價格）左右
，大家可根據(jù)預算選擇
。卡片為特一級祁門毛峰
。
祁紅高香和祁紅皇茶是天之紅獨創(chuàng)紅茶
，
祁紅高香在制作過程中使用了烏龍茶常見的高溫炭火烘烤，干茶條索肥壯還彎曲
，帶有高火香和焦糖香
，376g特一級禮盒裝300元左右，不管是自飲還是送禮都是不錯的選擇
。
祁紅皇茶則是采摘明前芽茶（少量一芽一葉茶）
，在保持芽葉完整的前提下輕度揉捻，自然發(fā)酵
，干茶微卷
，金毫顯露。
沖泡后湯色金黃透亮
，蘭花香馥郁
、鮮爽柔滑，口感層次豐富
，非常接近金駿眉
，其特級60g售價300元左右，雖然價格不算便宜
，但可做高端紅茶金駿眉的平替
。
2、鳳牌（滇紅）
滇紅是云南大葉種茶樹鮮葉
，其工藝同祁紅差別不大
，但因茶葉品種不同，其香氣不如祁紅突出
，但味道卻濃郁得多
，特點鮮明。
鳳牌隸屬滇紅集團
，始創(chuàng)于1939年
，從上世紀40年代起生產(chǎn)的滇紅就出口英國、美國等國家
，旗下產(chǎn)品價位覆蓋面廣
，
入門級有經(jīng)典58系列，進階級松針系列，高端有金芽系列。
經(jīng)典58系列：創(chuàng)制于2006年，是在傳統(tǒng)滇紅上增加現(xiàn)代作型工藝
，干茶呈長條
、扁圓狀
，色澤烏潤顯金毫，沖泡后湯色黃紅明亮
，有明顯清香或花香，滋味鮮爽濃郁
，久泡不苦澀
，袋裝200g特級茶售價才七八十元，深受新老茶友喜愛
。
松針系列：采用傳統(tǒng)紅茶工藝
，中溫烘烤，因外形似松針而得名
，觀其細秀挺直
、有金毫，沖泡后湯色紅艷并伴有濃濃果脯香
，入口醇滑
、甜蜜回甘，100g特級紅茶到手不過百
，是日?div id="4qifd00" class="flower right">
？诩Z茶優(yōu)選~
金芽系列：采摘自云南鳳縣核心產(chǎn)區(qū)的一芽一葉茶，柔嫩均勻
、滿披金毫
，干茶細秀挺直、芽頭幼嫩
，沖泡后湯色黃亮
、蜜香濃郁，飲后唇齒留香有回甘
，60g特級到手120元左右
，不管是自飲還是送禮都是個不錯的選擇，性價比相對高
。
3、鴻雁（廣州紅茶）
鴻雁是廣東茶科所自有品牌，茶品齊全
，有紅茶
、綠茶、白茶等
，但主打的還是以“英紅9號”為首的紅茶
，英紅9號原本是茶樹名，是廣東茶科培育出來的
，其繼承了云南大葉種
濃、強、鮮、爽的特點
，而且甜度很好
，有標志性的番薯香、百合香和玉蘭花的香氣
，
其根據(jù)采摘時節(jié)和芽葉鮮嫩程度分金毫、金毛毫、金英紅和經(jīng)典英紅九號四個等級
，根據(jù)規(guī)格
、包裝不同價格也有所差別，以經(jīng)典英紅九號為例
，150g鐵罐裝售價120元左右
，是日常口糧茶的好選擇
，同規(guī)格下禮盒裝則不足200元
，送禮也能拿出手。
4、川紅（川紅）
即四川工夫紅茶
，位于宜賓市，是我國
春季開園最早的茶區(qū)，所產(chǎn)川紅每年4月即可進入市場
，
以早、新取勝。川紅集團也是一家全品類茶企
，產(chǎn)品涉及紅茶、綠茶
、黑茶等等
，
其中屬紅茶品類產(chǎn)品最豐富。
其入門級別經(jīng)典52工夫紅茶只需要30元即可拿下50g
，且茶湯的品相
、口感都還算不錯，唯一的缺點是不耐泡
，不過這個價格咱還要啥自行車呢是不是
！
進階可看特級金獎85工夫紅茶，采摘自800-1400m高海拔地區(qū)早茶
，干茶烏潤顯金毫
、緊細顯苗鋒，沖泡后茶湯紅艷明亮有明顯橘香
，滋味醇厚甘爽
，250g到手不足150元
，自飲、送禮都不錯
。
5、正山堂（正山小種）
正山堂的前身是正山小種紅茶傳承人江元勛創(chuàng)立的元勛茶廠，金駿眉創(chuàng)始品牌，以紅茶為核心業(yè)務
，主打金駿眉和銀駿眉，定位于中高端市場
。
金駿眉的高端之處在于全部采用芽尖無煙烘制，正宗的金駿眉要求全部采用桐木關(guān)800-1500m高海拔的初春芽茶
，一斤金駿眉約需要6-8萬顆芽頭
，選料嚴格，工藝復雜
，產(chǎn)量有限
，價格自然也就不便宜，干茶細小緊密
、伴有金黃色的茶毫
，沖泡后湯色金黃，入口甘爽
，連續(xù)沖泡12次仍有余味
。
正山堂的金駿眉分多個規(guī)格，標準版50g的售價是980元
，禮盒裝50g則千元朝上
，朋友們可根據(jù)預算和需求入手。當然對于沒喝過的新手朋友
，品牌推出的也有試飲裝
，3g售價58元，是初次體驗金駿眉不錯的選擇
。
除了金駿眉外
，品牌還有采用一芽一葉的制作的
銀駿眉，以及帶有濃郁草木香的
小種野茶、豐富果密花香的
百年老樅、濃濃荔枝香味的
妃子笑和水底香，50g售價控制在300-500元
，相對更容易接受
。
6、駿德（正山小種）
駿德創(chuàng)始人梁駿德曾是正山堂的首席制茶師
，第一泡金駿眉就出自梁駿德之手
，從正山茶葉退休后梁先生就創(chuàng)立了自己的品牌
，如果說正山堂的企業(yè)戰(zhàn)略是做大做強，那駿德的宗旨就是做精
。
旗下產(chǎn)品分稀有
、駿眉、創(chuàng)新
、傳統(tǒng)四大系列（還有個武夷巖茶系列
，屬于烏龍茶，不做介紹）
。
稀有系列：主打野茶以及過紅鍋
，野茶的生長不受人工干預，相對內(nèi)質(zhì)更加豐富
，配合煙熏工藝
，茶湯兼具桂圓和青苔木質(zhì)味，其中以百年高山老樅茶更甚
，十余泡后仍有明顯樅韻
，100g售價千元上下，瓷罐包裝適合送給老茶友
。
過紅鍋是傳統(tǒng)煙熏小種的一道工藝
，目的是提高香氣、增加滋味
，由于工藝瀕臨失傳市面上的小種紅茶采用這項工藝的茶企并不多
，因此也算是駿德茶企的一個代表茶品，100g售價600元左右
。
駿眉系列：主打金駿眉
、銀駿眉和銅駿眉，三者僅在茶葉嫩度上做區(qū)分
，工藝并無差別
，金駿眉只采用芽頭，分
限量、精品
、特制三個檔次。
限量為梁大師親手炒制
，150g禮盒包裝
，內(nèi)含大師簽名，實際到手8000元左右
，適合茶葉發(fā)燒友或不愁經(jīng)濟的朋友
，送禮更是檔次拉滿。
精品和特制則面向大眾茶友，50g售價在千元上下浮動
，其中精品的茶芽海拔更高
，生長周期更長，內(nèi)含物質(zhì)更豐富
，相對大師親手炒制性價比高出太多
。
銀駿眉采一芽一葉，銅駿眉采一芽兩葉（根據(jù)采摘先后稱作“大赤甘”“小赤甘”）
，50g售價分別為360元和136元
，大家可根據(jù)手頭預算選購。
創(chuàng)新系列：主打無煙小種茶
，特色茶品為
金玫瑰（紫色包裝）和正山蘭韻（紅罐）。
金玫瑰采用桐木山的一芽兩葉，因沖泡后茶湯具有玫瑰香而得名
，售價同銀駿眉相當
，50g為300元左右。
正山蘭韻又叫小種紅袍
，它在小種紅茶的基礎(chǔ)上又增加了一項巖茶工藝，沖泡后茶湯有明顯蘭花香
，50g售價180元左右
。
傳統(tǒng)系列：主打煙熏茶，干茶相對碎
，品質(zhì)由高到低分為特級
、一級、二級3個檔次
，50g百元（內(nèi)）即可拿下
，適合沖當日常口糧茶
，性價比很高
。
7、寧紅（寧紅）
寧紅
，是我國最早的工夫紅茶之一
，茶內(nèi)質(zhì)高香持久似祁門紅茶，自慰醇厚甜和
，主要產(chǎn)于江西修水
、武寧、銅鼓
，這些地方古屬于寧州
，所以叫寧紅。
寧紅集團前身是國營修水茶廠，修水縣是寧紅茶的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)
，旗下主打產(chǎn)品
寧紅金毫 、寧紅龍須、寧紅柑紅曾多次獲獎
。
入門咱可以先嘗嘗他家的惠鑒一級
，干茶條索緊細，飽滿結(jié)實
，色澤烏潤
，略帶一些金毫，沖泡后茶湯橙紅清透
，略帶花果香
，口感醇厚有甘甜，250g鐵罐裝到手170元左右
，充當日?div id="4qifd00" class="flower right">
？诩Z茶還是可以的。
想要品質(zhì)更好就選擇惠鑒特級金毫，干茶條索緊結(jié)顯金毫
，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅艷清澈有明顯果蜜香
。
口感醇厚回甘強
，新老茶友的接受程度都很高，250g鐵罐裝到手三百元出頭
，不算便宜
，但在一眾中高端紅茶中價格優(yōu)勢還是很明顯。
8、宜紅茶業(yè)（宜紅）
宜紅工夫是小葉種紅茶
，主要產(chǎn)于湖北省西山區(qū)恩施和宜昌，同祁紅
、滇紅一起被列為我們
“傳統(tǒng)外銷三大工夫紅茶”。
湖北宜紅茶業(yè)是1951年建成的重點出口茶葉加工企業(yè)，現(xiàn)為湖北宜昌茶葉集團子公司
，主營宜紅工夫紅茶
，雖然在國內(nèi)比較小眾，勝在價格便宜
，充當日?div id="m50uktp" class="box-center"> ？诩Z茶性價比高。
其精品系列的一級紅茶200g到手才百元
，采摘的是早春一芽一兩葉茶
，其干茶條索緊結(jié)有金毫，沖泡后有明顯蘭花香，湯色黃亮
，味道鮮爽醇厚
，茶湯冷卻后還會出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象，別看人家價格便宜
，但是實打?qū)嵉膬?yōu)質(zhì)紅茶
。
三、更多紅茶小知識分享
1、如何鑒別正山小種和外山小種？
相比正山小種，外山小種的價格就低了許多
，因此也有些不良商家拿外山小種充當正山小種賣
，作為一般消費者咱們?nèi)绾畏直嬲叫》N和外山小種呢？
（1）看外形：正宗正山小種明顯比外山小種更加粗壯
，因為桐木關(guān)海拔高
，茶樹生長相對緩慢，一般在每年陽歷五月才開始采摘
，此時葉片都已經(jīng)長的比較粗壯了
。
（2）聞香氣：外山小種有一股淡淡的焦香味，因為外山小種在烘焙干燥時溫度一般都達到了100℃
，很容易形成焦味
，且有些外山小種還會添加糖精來使茶葉增加光澤，而正山小種烘焙溫度一般在80-90℃
，是純正的自然茶香
。
（3）耐泡度：正宗的正山小種可以用100℃的沸水沖泡
，且泡上十余遍茶湯依舊甘甜
。但外山小種就受不住這樣的試煉了，若用沸水沖泡
，一旦出水慢了
，茶湯便會酸澀，因此只能用八九十度的水沖泡
。
（4）看湯色：正山小種湯色金黃澄亮
，通透性越高代表品質(zhì)越好，而外山小種茶湯混濁
，色澤呈現(xiàn)為紅色乃至深紅
，并且會隨著沖泡次數(shù)的增加較快變淺。
2、紅茶的起源與發(fā)展史
據(jù)說在明朝中后期
，當時有一支軍隊占領(lǐng)了福建崇安縣（今武夷山市）的某個茶廠，他們將剛采下來的清茶用來鋪床。
等到軍隊離開后
，茶廠老板發(fā)現(xiàn)這些清茶變成了黑色
，還散發(fā)出特殊的香氣，于是便低價買給了周邊的百姓
，結(jié)果沒想到第二年竟然有人出2-3倍的價錢來買這種茶
，于是茶廠老板依法炮制并不斷改進，從而誕生了紅茶
，即“正山小種”
。
到17世紀，中國與歐洲各國的貿(mào)易使紅茶銷往歐洲。1662年葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時
，她的嫁妝里面有幾箱中國的正山小種紅茶。
從此
，紅茶被帶入英國宮廷
，喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英國倫敦茶葉市場中
，也只有出售正山小種紅茶
，并且價格異常昂貴，唯有豪門貴族才能喝得起
。
英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，并把它推廣到了全世界
。
1689年
，英國更是在中國的福建省廈門市設(shè)置基地，大量收購中國的半發(fā)酵茶——武夷茶
，徹底取代了原有的綠茶市場
，紅茶成為西歐主流。
因武夷茶色黑
，故被稱為''Black tea''（黑茶）
，不過中國是依據(jù)武夷茶沖泡后的紅葉紅湯屬性稱之為“紅茶”，但英國人慣用“Black tea”就一直沿襲了下來
，所以紅茶的英文說法就是“Black tea”啦~
如今
，紅茶已成為世界性的茶飲，占全球茶葉銷量中的70%
。
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