越來越高的普洱茶門檻

越來越高的普洱茶門檻

廣州天氣干燥寒冷，在家剛吃完飯，心思就往喝普洱茶上去了。茶趣還是喜歡喝易武，泡了一杯收藏幾年的香濃易武普洱茶后，開始靜心思考一下近來的普洱茶風(fēng)云。

有些事，確確實實是這樣的，就是，當(dāng)你越精通一類事物，那么，關(guān)于這類事物的一連串問題就會像海浪那樣洶涌澎湃的奔著你去。茶趣的生活啊，就是一種以普洱茶為主旋律的慢生活。茶趣身邊的親人、朋友、同事，都知道茶趣懂普洱茶，每次聊天，總有問之不完的關(guān)于普洱茶的問題。例如，普洱茶投資有錢賺嗎?普洱茶自己能放嗎?普洱茶投資也有風(fēng)險吧?有人喝普洱茶嗎?有人投資普洱茶，奇怪?普洱茶是什么?你平時怎樣放普洱茶?你家里普洱茶可多了吧?近來的普洱茶什么價了? 嗷嗷，每當(dāng)聽到這些問題，確實令茶趣難堪的。這就等于外國人問中國人：你們吃狗肉的嗎?你們吃的米飯有營養(yǎng)嗎?

這幾天收到消息，茅臺酒價格一路走低，酒業(yè)不再定位于高端消費，而是定位大眾消費。反觀普洱茶，雖然大家不說，其實，定位逐漸走向高端消費了。近來很多牌子和名號冒起，什么寶和X、英X、雨X，其中一款，走的就是高端路線，一千元一餅的茶，茶趣看來，普通人是喝不起的，也姑且勿論好喝不好喝。

茶趣生活在荔灣，接觸普洱茶的機會比較多，但身邊接觸的人，在這座大城市里，個個都人浮于事，為生活而奔波，為房子而省錢，幸福感自然不高，更不用說在工作和生活之余喝杯普洱茶了。茶趣是很提倡喝茶的，特別是普洱茶，原因主要是因為普洱茶能存放、好喝、適量對身體好，在以前，外加一條--便宜。

對于那些不懂普洱茶的人，你告訴他何為普洱茶，最好的方法就是給一款正宗的大廠茶試品。老實說的，以前大廠茶挺便宜的，十年八年的，隨隨便便拿出來喝，招呼朋友的，饋贈朋友的，不在話下。而現(xiàn)在，就像上次和一個朋友聊起普洱茶，大家都有共識，現(xiàn)在普洱茶不是饋贈的佳品了，原因主要是價格的因素。

最近的普洱茶市場風(fēng)雨突起的，沉寂了大半年的市場再次風(fēng)生水起，近一個月來，生肖茶、高端茶，升幅已經(jīng)是三成以上，看著這些高端的消費品，噢，茶趣是不是說錯了，應(yīng)該是高端的投資品，這門檻是明擺著的。而且聽說準(zhǔn)備新出的馬年生肖餅，銷售價將接近2萬，這也姑且勿論好喝不好喝了，就那個價，都已經(jīng)嚇?biāo)廊肆恕?/p>

普洱茶的亂象，絕非偶然現(xiàn)在，現(xiàn)時大批的外來資金進入投資，茶企為了效益，社會的公德心降低，茶就賣得挺貴的，挺賺錢的，但有想過普及嗎?有想過長遠(yuǎn)發(fā)展嗎?現(xiàn)在許多水平高的茶葉制作師傅，都遠(yuǎn)離大廠，就因為與自己初衷背道而馳，還不如自己做的茶葉自己賣，讓更多的消費者懂得喝一杯健康有益的茶罷。

普洱茶為什么越陳越好

阿曼普洱茶：普洱茶放多少年好喝？年份好=各方面都好嗎?

人們常說：藏新茶，喝老茶。那普洱茶放多少年好喝呢？有人說5年，有人說10年，有人說15年，還有人說30年，到底哪個年份的好呢？各年份的普洱茶口感如何？一起來看看吧！

陳期1-6個月

生茶：水汽初褪，香氣高揚，滋味有青澀也有飽滿，回甘生津迅速，帶有一些青味（程度視工藝原料而定）。新茶性偏寒，刺激性略強，更適于收藏，等沉淀一段時間再品味道更佳。

熟茶：出堆時間不久，茶湯中會伴有堆味，湯色較混濁（程度視工藝原料而定），口感滋味初顯陳香。新熟茶性溫，體熱人群品飲易生燥上火，但大部分人仍然適于品飲。

阿曼普洱茶

陳期1年-5年

生茶：水味已經(jīng)褪去，刺激性物質(zhì)經(jīng)過轉(zhuǎn)化后茶葉的涼性減弱，苦澀感減弱，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強，花蜜香濃郁持久，一款茶最本質(zhì)的特點在這段時間出現(xiàn)。

熟茶：堆味散去，茶湯紅濃透徹，蘊含著成熟的果糧香，湯感醇厚粘稠，回甜度高，茶湯燥感降低，這段時期的熟茶正在展現(xiàn)最佳狀態(tài)。

陳期5年-10年

生茶：經(jīng)過長時間的陳化，茶性逐漸轉(zhuǎn)溫，原本的花蜜香開始轉(zhuǎn)向木香、陳香。茶湯苦澀度較低，細(xì)膩醇厚，回甘回甜持久，顯現(xiàn)出中期茶的氣韻。

熟茶：此時的熟茶與之前相比沒有太大變化，茶湯透亮度越來越高，滋味有類似焦糖的香甜，陳香厚重。

阿曼普洱茶

陳期10年以上

生茶：珍稀少有，這時的生茶陳香氣韻醇正飽滿，茶湯厚重，入口甜度明顯，鮮爽活潑，較有層次感，順滑爽口，甚至?xí)尸F(xiàn)出藥香、樟香等難得的香氣。

熟茶：相較之前依然沒有太多變化，香氣口感依舊保持，如果儲存時間過長可能會減弱，所以10年以內(nèi)應(yīng)屬熟茶的最佳品飲期。

對于愛茶人來講，茶的每一個轉(zhuǎn)化階段都應(yīng)該去嘗試，感受其中的變化，這樣才能從中領(lǐng)略到普洱茶后轉(zhuǎn)化的樂趣。

年份老≠品質(zhì)好

普洱茶能越陳越香，但并不意味著年份大于一切。說到底，品質(zhì)才是最關(guān)鍵的，空有年份除了能唬人，什么都不是。盲目追求普洱茶以老為尊的風(fēng)氣，是不值得提倡的，年份老不如品質(zhì)好。

阿曼普洱茶

唯有原料好、工藝好、倉儲好的普洱茶，才會擁有高品質(zhì)，不僅當(dāng)下風(fēng)味好，日后還能成為優(yōu)質(zhì)的普洱老茶。品質(zhì)好的普洱茶，高年份確實能給它錦上添花。

而那些原料不好、工藝不好、倉儲不好的普洱茶，當(dāng)下不好喝，即便是存老了，品質(zhì)也很一般，甚至越存越差，追求這樣的普洱老茶又有什么意義呢？年份再久，也無濟于事。

所以，選擇一款普洱茶還是應(yīng)該相信自己的感受，而不是一味地相信所謂的年份，年份的高與低是其次，品質(zhì)好才是關(guān)鍵！

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