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茶故事(連載)二:太平猴魁

茶百科 2023-11-16 10:23:37

茶故事(連載)二:太平猴魁


傳說古時候

,在黃山居住著一對白毛猴
,生下一只小毛猴
,有一天
,小毛猴獨自外出玩耍
,來到太平縣
,遇上大霧
,迷失了方向
,沒有再回到黃山。老毛猴立即出門尋找
,幾天后
,由于尋子心切,勞累過度
,老猴病死在太平縣的一個山坑里
。山坑里住著一個老漢,以采野與藥材為生
,他心地善良
,當發(fā)現(xiàn)這只病死的老猴時,就將他埋在山崗上
,并移來幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁
,正要離開時,忽聽有說話聲:"老伯
,你為我做了好事
,我一定感謝您。"但不見人影
,這事老漢也沒放在心上
。第二年春天,老漢又來到山崗采野茶
,發(fā)現(xiàn)整個山崗都長滿了綠油油的茶樹
。老漢正在納悶時,忽聽有人對他說:"這些茶樹是我送給您的
,您好好栽培
,今后就不愁吃穿了。"這時老漢才醒悟過來
,這些茶樹是神猴所賜
。從此,老漢有了一塊很好的茶山
,再也不需翻山越嶺去采野茶了
。為了紀念神猴,老漢就把這片山崗叫作猴崗
,把自己住的山坑叫作猴坑
,把從猴崗采制的茶葉叫做猴茶。由于猴茶品質(zhì)超群
,堪稱魁首
,后來就將此茶取名為太平猴魁了。

太平猴魁功效作用
,太平猴魁功效和禁忌

本篇文章給大家談談太平猴魁功效作用

,以及太平猴魁功效和禁忌對應的知識點,希望對各位有所幫助
,不要忘了收藏本站喔

本文目錄一覽:1、太平猴魁茶有什么功效2
、太平猴魁茶的功效和作用3
、猴魁茶的功效與禁忌有什么?4
、太平猴魁是什么茶葉5
、太平猴魁有什么功效和作用太平猴魁茶有什么功效太平猴魁是產(chǎn)于安徽省太平、涇縣寧國一帶的綠茶具有頭泡香高
,二泡味濃
,三泡四泡幽香猶存的品質(zhì)。
功效是:1
、減肥2、防蛀牙3
、降血脂4
、抗衰老5、防癌6
、防輻射7
、提神8、助消化
太平猴魁茶的功效和作用太平猴魁茶的功效和作用如下:
1
、提神作用
,在日常的生活中我們知道,飲茶對于人們來說可以達到提神的效果
,在晚上的時候喝茶就會讓人有精神
,會睡不著覺。
茶葉能提神是因為茶葉中含有咖啡堿的緣故
,咖啡堿可以讓人體的中樞神經(jīng)興奮
,達到了提神的效果。
2
、降壓抗動脈硬化作用
,由于茶葉中含有的茶多酚和維生素等成分作用于人體,對于動脈硬化方面有著很好的防治作用
;咖啡堿能夠達到舒張血管的作用
,同時還能強心解痙,對于高血壓
、心腦血管等方面疾病具有不錯的防治效果

3
、減肥美容作用,太平猴魁茶葉中所含有的化學成分可以加快人體中脂肪的分解
,同時還可以產(chǎn)生一種物質(zhì)
,能夠抑制人體對于脂類物質(zhì)的吸收,脂類物質(zhì)從人體中排出
,降低膽固醇和血脂的含量
,達到了一定的減肥效果。
同時茶葉中還含有能夠作為抗氧化劑的維生素成分
,可以幫助人體延緩衰老
,同時達到養(yǎng)顏的效果。
4
、抗菌消炎作用
,茶葉中所含有的成分還能夠消滅細菌,因為細菌等是蛋白質(zhì)成分
,茶葉中的鞣酸可以講蛋白質(zhì)凝固
,這樣,細菌就會被殺死

同時茶葉還可以用來消炎
,所具有的消炎功效也是很不多的。
猴魁茶的功效與禁忌有什么
?一
、太平猴魁茶的功效
1、提神作用
茶葉能提神是因為茶葉中含有咖啡堿的緣故
,咖啡堿可以讓人體的中樞神經(jīng)興奮
,達到了提神的效果。
2
、降壓抗動脈硬化作用
由于茶葉中含有的茶多酚和維生素等成分作用于人體
,對于動脈硬化方面有著很好的防治作用;咖啡堿能夠達到舒張血管的作用,同時還能強心解痙
,對于高血壓
、心腦血管等方面疾病具有不錯的防治效果。
3
、減肥美容作用
猴魁茶葉中所含有的化學成分可以加快人體中脂肪的分解
,同時還可以產(chǎn)生一種物質(zhì),能夠抑制人體對于脂類物質(zhì)的吸收
,脂類物質(zhì)從人體中排出
,降低膽固醇和血脂的含量,達到了一定的減肥效果

4
、抗菌消炎作用
茶葉中所含有的成分還能夠消滅細菌
,因為細菌等是蛋白質(zhì)成分,茶葉中的鞣酸可以講蛋白質(zhì)凝固
,這樣
,細菌就會被殺死。
同時茶葉還可以用來消炎
,所具有的消炎功效也是很不多的

三大禁忌:
1、忌喝新茶

由于新茶存放時間短
,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)
,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用
,易誘發(fā)胃病。
所以新茶宜少喝
,存放不足半個月的新茶更應忌喝

2、忌喝頭遍茶

由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染
,茶葉表面總有一定的殘留,所以
,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
3
、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能
,加水吸收率高
,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈
、心慌
、手腳無力等癥狀。
太平猴魁是什么茶葉太平猴魁是綠茶
太平猴魁屬于未發(fā)酵茶
,采用綠茶的制作工藝加工制成
,所以太平猴魁屬于六大茶類中的綠茶。
太平猴魁制作分殺青
、毛烘
、足烘、復焙四道工序:
殺青
用直徑70厘米的桶鍋
,鍋壁要光滑清潔

以木炭為燃料
,確保鍋溫穩(wěn)定。
鍋溫110℃左右
,每鍋投葉量75-100克

翻炒要求"帶得輕、撈得凈
、抖得開"
,歷時2-3分鐘。
殺青結束前
,要適當理條

殺青葉要求毫尖完整,梗葉相連
,自然挺直
,葉面舒展。
太平猴魁是屬于什么茶
?是綠茶

毛烘
按一口殺青鍋配四只烘籠,火溫依次為100℃
、90℃
、80℃、70℃

殺青葉攤在烘頂上后
,要輕輕拍打烘頂,使葉子攤勻平伏

適當失水后翻到第二烘
,先將芽葉攤勻,最后用手輕輕按壓茶葉
,使葉片平伏抱芽
,外形挺直,需邊烘邊捺

第三烘溫度略降

仍要邊烘邊捺。
當翻到第四烘時
,葉質(zhì)已經(jīng)干脆不能再捺

至六、七成干時
,下烘攤涼

足烘
投葉量250克左右,火溫70℃左右,要用錦制軟墊邊烘邊捺
,固定茶葉外形

經(jīng)過5一6次翻烘、約九成干
,下烘攤放

復焙
又叫打老火,投葉量約1900克

火溫60℃左右
,邊烘邊翻。
切忌捺壓

足干后趁熱裝筒
,筒內(nèi)墊箬葉,以提高猴魁香氣
,故有"茶是草
、箬是寶"之說。
待茶冷卻后
,加蓋焊封

太平猴魁是屬于什么茶?是綠茶

太平猴魁的功效
1
、利尿
太平猴魁茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫
、水滯瘤

利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎

2
、抗菌消炎
細菌是由蛋白質(zhì)的成分組成的,而太平猴魁茶葉中的鞣酸能夠讓蛋白質(zhì)凝結
,然后讓細菌死亡

3
、健齒
太平猴魁茶中含有氟
,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”
,就象給牙齒加上一個保護層
,提高了牙齒防酸抗齲能力。
4
、強心解痙
太平猴魁茶中的咖啡堿具有強心
、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣
,促進血液循環(huán)
,是治療支氣管哮喘、止咳化痰
、心肌梗塞的良好輔助藥物

5、減肥
太平猴魁茶中的咖啡堿
、肌醇
、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物
,能調(diào)節(jié)脂肪代謝
,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。
茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂
,所以飲茶能減肥

太平猴魁是屬于什么茶?是綠茶

太平猴魁雖好
,但最好不要空腹飲用;發(fā)燒
、脾腎不好的人不宜飲用
;不能過量飲用;忌飲濃茶
;睡前不能飲用

太平猴魁有什么功效和作用太平猴魁中有一種化學成分能夠加快脂肪的分化,還能夠發(fā)生一種物質(zhì)按捺人體吸收脂類物質(zhì)
,脂類物質(zhì)排出后
,下降膽固醇和血脂的含量,然后到達減肥的效果

在太平猴魁茶中還有一種物質(zhì)能夠抗氧化
,協(xié)助人延緩衰老,到達美顏的效果

太平猴魁屬于未發(fā)酵茶葉
,因此保留著豐富的天然成分,茶葉中茶多酚和維生素等成分能夠效果于人體
,關于動脈硬化方面的疾病有極好的防治效果

其中咖啡堿能夠到達舒張血管的效果,還能強心解痙
,對于高血壓
、心腦血管等方面疾病具有必定的防治效果。
擴展資料:
太平猴魁成茶葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中穩(wěn)紅
,蘭香高爽
,滋味醇厚回甘,有獨特的猴韻
,湯色清綠明澈
,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯

太平猴魁的色
、香、味
、形皆獨具一格:全身披白毫
,含而不露,入杯沖泡
,芽葉成朵
,或懸或沉。
品其味則幽香撲鼻
,醇厚爽口
,回味無窮,大有“頭泡香高
,二泡味濃
,三泡四泡幽香猶存”的意境。
參考資料來源:
百度百科-太平猴魁(綠茶類尖茶)
太平猴魁功效作用的介紹就聊到這里吧
,感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容
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太平猴魁品牌價值

太平猴魁是中國茶葉品牌之一

,以其獨特的品質(zhì)和悠久的歷史而聞名。太平猴魁茶葉的品牌價值體現(xiàn)在以下幾個方面:
1.品質(zhì)保證:太平猴魁茶葉以其鮮艷的外形
、濃郁的香氣和獨特的口感而受到廣泛贊譽
。這是因為太平猴魁采用優(yōu)質(zhì)的原料,并且經(jīng)過精心的加工工藝
,確保每一片茶葉的品質(zhì)都達到最高水平

2.歷史傳承:太平猴魁茶葉有著悠久的歷史和文化背景。太平猴魁茶的起源可以追溯到明代
,經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展
,太平猴魁逐漸形成了自己獨特的品牌形象和故事
,成為中國茶文化的一部分

3.市場影響力:太平猴魁茶葉在茶葉市場上具有較高的知名度和市場份額。其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和廣泛的銷售渠道使其成為眾多消費者的首選品牌,并得到了長期的認可和信賴

4.國際認可:太平猴魁茶葉已經(jīng)逐漸走向國際市場
,并受到越來越多國外消費者的喜愛。其卓越的品質(zhì)和濃厚的中國文化元素使其成為中國茶葉出口的重要品牌之一
,提升了品牌的國際知名度和價值

綜上所述,太平猴魁作為中國茶葉品牌擁有著較高的品牌價值
,其優(yōu)質(zhì)的茶葉品質(zhì)
、悠久的歷史傳承以及市場影響力都為品牌的發(fā)展和價值提供了堅實的基礎。

太平猴魁中國歷史名茶,準確概括主要內(nèi)容

太平猴魁是一種漢族傳統(tǒng)名茶

,中國歷史名茶之一
,屬于綠茶類尖茶。創(chuàng)制于1900年
。曾出現(xiàn)在非官方評選的“十大名茶”中的系列中
。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明、龍門
、三口一帶
。茶葉原料選用安徽省省級良種茶樹“柿大茶”制作加工,太平猴魁外形兩葉抱芽
,扁平挺直
,自然舒展,白毫隱伏
,有“猴魁兩頭尖
,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤
,葉脈綠中穩(wěn)紅
,蘭香高爽,滋味醇厚回甘
,有獨特的猴韻
,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮
,芽葉成朵肥壯

太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直
,自然舒展
,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖
,不散不翹不卷邊”的美名
。葉色蒼綠勻潤
,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”
;蘭香高爽
,滋味醇厚回甘,湯色清綠明澈
,葉底嫩綠勻亮
,芽葉成朵肥壯。
太平猴魁的色
、香
、味、形皆獨具一格:全身披白毫
,含而不露
,入杯沖泡,芽葉成朵
,或懸或沉
,在明澈嫩綠的茶汁之中,似乎有好些小猴子在對你調(diào)皮耍鬧
。品其味則幽香撲鼻
,醇厚爽口,回味無窮
,大有“頭泡香高
,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境
。 太平猴魁其成品茶挺直
,兩端略尖,扁平勻整
,肥厚壯實
,全身白毫,茂盛而不顯
,含而不露
,色澤蒼綠,葉主脈呈豬肝色
,宛如橄欖;入杯沖泡
,芽葉徐徐展開,舒放成朵
,兩葉抱一芽
,或懸或沉;茶湯清綠,香氣高爽

參考:http://baike.baidu.com/link?url=a5NKjfciHXVwICNHduh7psDHdgVyyw-U1QRjD7huxBEqUZsu_sNE6lwNAMnootDkS9djuTF-_V4104b3WmsN_7LKv2lwAIaNZOqsmQQjKMq

有沒有人聽說過‘太平猴魁’這種茶
,是什么茶

黃山毛峰
名列中國十大名茶之列,曾名“黃山云霧茶”

,創(chuàng)制于清光緒年間,主要產(chǎn)于安徽黃山及歙縣地區(qū)
。以松谷庵
、吊橋庵、云谷寺
、桃花峰等地所產(chǎn)
,質(zhì)量最佳。
黃山地區(qū)乃云霧之鄉(xiāng)
,長年云霧彌漫
,“奇松、怪石
、溫泉
、云海”乃黃山四絕
。水氣凝重
,山風穿流,云霧奔
、涌
、升、降
、飄
、逸、明
、滅
,毛峰茶即在如此環(huán)境中誕生。黃山地處古徽州
,據(jù)《徽州府志》載
,“黃山毛峰”早在三百年前就很有名。明許次紓所著《茶疏》中
,把它與錢塘龍井相提并論
。《黃山志》載:“蓮花庵帝就石隙養(yǎng)茶
,多清香
,冷韻襲人斷腭,謂之黃山云霧”
。清光緒年間(1875-1908)
,歙縣湯口謝裕泰茶莊試制少量黃山特級峰茶
,遠銷東北,遂名揚全國

早在宋代時
,黃山產(chǎn)茶即有“早春、英華”之稱
。明代采制成“黃山云霧茶”
,至清末始有“毛峰’名茶。該茶按質(zhì)量分為特級
、一
、二、三級和一般五種
。特級毛峰從采摘到精制
,功夫極精。其特點是:外形秀美
,每片長約半寸
,芽葉肥壯勻齊,細扁稍卷曲
,白毫多而顯露
,尖芽緊偎葉中,形似雀舌
,色澤油潤光亮
,綠中泛微黃。沖泡時霧氣結頂
,清香四溢
,沁人心脾。茶湯清澈明亮
,香氣持久似蘭蕙
,醇厚爽口,回味甘甜
?div id="m50uktp" class="box-center"> ?芍^“清秀脫俗,茶中仙子”

開湯后霧氣結頂
,清香四溢,若惠蘭之香
,且沖泡后芽葉直豎懸浮
,繼而徐徐下沉。毛峰茶在茶涼之后
,仍有余香
,人稱“幸有冷香”
。有“輕如蟬翼,嫩似蓮須”之說
。入口爽
,進嗓潤,味甘為貽
,余味深長
,能振奮精神,消除疲勞
。 黃山毛峰以清明時節(jié)采制的最為香鮮


太平猴魁
名列中國十大綠茶之列
。屬綠茶類尖茶
,為我國“尖茶之冠”。 尖茶特點是葉芽挺直肥實
,兩頭尖而不翹
,不弓彎、不松散
。太平猴魁產(chǎn)于安徽省太平縣猴坑
、鳳凰山、獅彤山
、雞公山
、雞公尖一帶,其中以猴坑所產(chǎn)質(zhì)量最為上乘
。這里依山瀕水
,林茂景秀,湖光山色交融映輝
。茶園多分布在25~40度的山坡上,具有得天獨厚的生態(tài)環(huán)境
。這里年平均溫度14~15℃,年平均降水量1650~2000毫米
,土壤多為千枝巖
、花崗巖風化而成的烏沙土,土層深厚肥沃
,通氣透水性好
,茶樹生長良好,芽肥葉壯
,持嫩性強
。當?shù)夭铇淦贩N90%以上為柿大茶。這是個分枝稀
、節(jié)間短
、葉片大
、色澤綠、茸毛多的品種
,適制猴魁的良種資源
。太平猴魁為尖茶之極品。
太平猴魁的鮮葉采摘特別講究
,谷雨前后
,當20%芽梢長到一芽三葉初展時,即可開園
。其后3~4天采一批
,采到立夏停采。采摘標準為一芽三葉初展
,采回的鮮葉要進行“揀尖”
,即折下一芽帶二葉的“尖頭”,作為制猴魁的原料
?div id="d48novz" class="flower left">
!凹忸^”要求芽葉肥壯,勻齊整枝
,老嫩適度
,葉緣背卷,且芽尖和葉尖長度相齊
,以保證成茶能形成“二葉抱一芽”的外形
。采摘要在晴天進行,雨天一般不采
。一般上午采
、中午揀,當天制完
。制造分殺青
、毛烘、足烘
、復焙四道工序
。該茶制法經(jīng)不經(jīng)揉捻,茶汁未出
,故杉耐沖泡

太平猴魁的外形是兩葉抱芽,平扁挺直
,自然舒展
,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱
。葉色蒼綠勻潤
,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”
?div id="jfovm50" class="index-wrap">;ㄏ愀咚涛陡蚀?div id="jfovm50" class="index-wrap">,有獨特的“猴韻”
。湯色清綠明凈,葉底嫩綠勻亮
,芽葉成朵肥壯
。品飲時,可體會出“頭泡香高
,二泡味濃
,三泡四泡幽香猶存”的意境。 高香醇味
,回味鮮甘
,湯色清澈
,葉底黃嫩
。 猴魁茶共分猴魁、魁尖
、尖茶一至五級共七級
,以猴魁為首。曾在1915年巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎章

太平猴魁的來歷有個故事:清未
,南京太平春,江南春等茶莊
,紛紛在太平產(chǎn)區(qū)設茶號收購茶葉加工尖茶
,運銷南京等地。江南春茶莊從尖茶中揀出幼嫩芽葉作為優(yōu)質(zhì)尖茶供應市場
,獲得成功
。猴坑茶農(nóng)王老二〈王魁成〉在鳳凰尖茶園,選肥壯幼嫩的芽葉
,精工細制成王老二魁尖
。由于猴坑所產(chǎn)魁尖風格獨特,質(zhì)量超群
,使其他產(chǎn)地魁尖望塵莫及
,特冠以猴坑地名,叫“猴魁”。

新安松針
新安銀針產(chǎn)于黃山南麓
、新安江源頭的六股尖一帶
,與人民大會堂特貢茶“得雨活茶”基地一山之隔,是一種炒烘結合制作的有機針形茶葉
。這里群山環(huán)抱
,植被茂盛,水質(zhì)清純
,土壤肥沃
,茶園多分布在山腰峽谷之間,從而造就了該茶極佳的內(nèi)在品質(zhì)

新安銀針是創(chuàng)新有機名茶
,采摘清明前后的一芽一葉鮮葉,采摘要求做到三個一致
,即“大小一致
,老嫩一致,長短一致”
。均為手工搓揉制作
,加工精細。經(jīng)手工揀剔
、殺青
、揉捻、整形與提毫
、烘培干燥
、揀剔等工序精制而成。鮮葉要求每500克芽頭在3000個以上
,成條色澤墨綠
,有白色絨毛覆蓋,條索勻?qū)?div id="m50uktp" class="box-center"> 、緊結
、纖細,鋒毫顯著
。沖泡后
,湯色呈霧氣狀,茶葉迅速沉底而不漂浮
,滋味醇厚鮮爽
,回味甘甜,是其鮮明的特色
。她不但形美
、味佳
、茶多酚含量高,作為不施農(nóng)藥
、化肥的有機茶
,還有散熱清風、平肝明目等保健功效
,確為茶中珍品


松蘿茶

產(chǎn)地:黃山市休寧縣

歷史:松蘿茶歷史悠久,在明代已盛名遠播


分布:松蘿山位于城北約15公里
,與瑯源山、天寶山
、金佛山相望
,最高峰海拔882米,茶園多分布在海拔600-700米之間
,山勢險峻
,崖懸壁峭,松蘿交映
,連綿數(shù)里
,風景秀麗,“松蘿雪齊”為休寧海陽八景之一
。山上氣侯溫和
,雨量充沛,土壤肥沃
,土層深厚
,土壤為雜有風化成片狀碎石的烏沙土
,生態(tài)環(huán)境適宜茶樹生長


工藝:松蘿茶的采制技術,早在三
、四百年前就達到精湛的程度
。明代聞龍《茶箋》記載:“茶初摘時,須揀去枝梗老葉
,惟取嫩葉
,又須去尖與柄,恐其易焦
,此松蘿法也
。炒時須一人從旁扇之,以祛熱氣
,否則色香味俱減
。予所親試
,扇者色翠,不扇色黃
。炒起當鐺時
,置大瓷盤中,仍須急扇
,令熱氣稍退
。以手重揉之,再散入鐺
,文火炒干入焙
。蓋揉則其津上浮,點時香味易出
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!爆F(xiàn)今屯綠炒制技術,就是在此規(guī)范的基礎上
,而發(fā)展完善的
。松蘿茶于谷雨前后開園采摘,要求采一芽二
、三葉
,鮮葉采回后要經(jīng)過驗收,不能夾帶魚葉
、老片
、梗等,并做到現(xiàn)采現(xiàn)制


特點:松蘿茶的品質(zhì)特點是
,條索緊卷勻壯,色澤綠潤
,香氣高爽
,滋味濃厚,帶有橄欖香味
,湯色綠明
,葉底綠嫩。飲后令人神馳心怡
,古人有“松蘿香氣蓋龍井”之贊辭
。喝過松蘿茶的人都知道,初喝頭幾口稍有苦澀的感覺
,但是
,仔細品嘗,甘甜醇和
,這是茶葉中罕見的橄欖風味
。明代熊明遇《羅岕茶記》中說
,松蘿茶區(qū)別于其他名茶的顯著特點是“三重”:色重、香重
、味重
,即色綠、香高
、味濃


成份:松蘿茶的化學成份有水、單寧
、氨基酸
、生物堿、黃酮類
,芳香化合物
,維生素C、B2
、D
、 P,煙堿酸
、無機鹽
、碘、氟
、麥角甾醇等三
、四百種對人體有益的成分。

功效:松蘿茶具有較高的藥用價值
,古醫(yī)書中多有記載
。《本經(jīng)蓬源》云:“徽州松蘿
,專于化食
。”吳興錢宋和《慈惠小綸》云:“病后大便不通
,用松蘿茶三錢
,米白糖半鐘,先煎滾
,入水碗半,用茶葉煎至一碗服之
,即通
,神效?div id="4qifd00" class="flower right">
!薄读菏霞灐吩疲骸爸晤B瘡不收口
,或觸穢不收口
,上好松蘿茶一撮,先水漱口
,將茶葉嚼爛
,敷瘡上一夜,次日揭下
,再用好人參細末拌油胭脂涂在瘡上
,二、三日即愈
?div id="4qifd00" class="flower right">
!?930年趙公尚編著的《中藥大辭典》記載:“松蘿茶產(chǎn)地徽州,功用:消積
、滯油膩
、消火、下氣
、降痰
。”近年來
,一些高血壓
、腎炎等患者試服松蘿茶治療,癥狀有所減輕

據(jù)有關資料介紹
,過去徽州休寧一帶流行傷寒、疾時
,初染此病的患者
,用沸水沖泡松蘿茶 頻飲,三五日即可痊愈
;病重者
,用炒至焦黃色的糯米,加生姜片
、食鹽與松蘿茶共煮后飲 之
,也可大奏療效。松蘿茶的藥理作用有興奮
、強心
、利尿、收斂
、殺菌消炎等
。因此,飲 用松蘿茶
,能消除精神疲勞
,增強記憶力
。多量煎吸對治痢疾有卓越療效。兒茶酸能促進維 生素C的吸收
。維生素C可使膽固醇從動脈移至肝臟
,降低血液中膽固醇,同時可增強血管 的彈性和滲透能力
,降低血脂
,對冠心病高血壓能起到很好的療效。至今
,山東濟南一帶的 老中醫(yī)開處方時
,用松蘿茶者甚多。

祁門紅茶
祁門紅茶又稱“祁門功夫茶”
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!捌铋T烏龍”。安徽省祁門
、貴池等地出產(chǎn)的名茶
。品質(zhì)優(yōu)異,以其芬芳郁馥
、醇厚甜潤而馳譽中外
,在紅茶中最負盛名。曾于1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金獎
。祁門山區(qū)自然環(huán)境優(yōu)越
,云霧彌漫,空氣濕潤
,向有“晴時早晚遍地霧
,陰雨成天滿山云”之說,極宜茶樹生長
,品種亦極為優(yōu)良
,經(jīng)精工細作,更顯其獨特魅力

該茶特點是:色澤烏潤
,條索緊細,鋒杪秀麗
。湯色紅艷透明
,葉底鮮紅明亮。滋味醇厚
,回味雋永
,即使加入牛奶仍不減茶香,向以高香聞名
,其似果香
,又似花香,素有“祁門香”之稱
,終聲譽日隆
,超過了當時已極負盛名之福建“閩紅”。
祁門紅茶的制作頗費工夫
,故亦稱“祁門功夫茶”
。解放后,祁門紅茶更精益求精
,產(chǎn)品遠銷英國
、德國、荷蘭等十余個國家和地區(qū)
,飲譽世界


屯溪綠茶
屯溪綠茶簡稱“屯綠”,又稱“眉茶”
。屯溪綠茶的集中產(chǎn)區(qū)在黃山腳下休寧
、歙縣、寧國
、績溪四縣
,以及祁門里的東鄉(xiāng)等地。黃 山茶鄉(xiāng)所產(chǎn)的各種綠茶由“屯溪”集散
、輸出
、因此,統(tǒng)稱“屯溪綠茶”

屯溪綠茶之所以品質(zhì)優(yōu)異
,主要是由于它們產(chǎn)地有優(yōu)越的自然環(huán)境。除具備一般茶區(qū)氣候溫 潤
,雨水充足
,土質(zhì)松疏等條件外,還具有山高谷深云霧多
,溪澗遍布濕度大
,林木茂盛水 土好等特點。黃山山脈綿延150多公里
,高山峻嶺
,層巒疊嶂,新安江
、青弋江
、昌江三條 大河發(fā)源于此,千百條溪流縱橫交錯,四百多萬畝山林保土保水
,形成一個“晴時早晚遍地 霧
,陰雨成天滿山云”的蔽蔭高濕的自然環(huán)境。茶樹大多生長在海拔300—1000米之間山坡 上
,天天處在云滋霧潤之中
,不受寒風烈日侵蝕,因而葉片肥厚
,經(jīng)久耐泡
;再加上茶區(qū)遍 生香花,采茶季節(jié)正是山花爛漫之時
,花香熏染
,所以,屯溪綠茶顯得特別清香

品種:屯綠以大類區(qū)分有炒青
、烘青兩種,其珍品有:特珍
、珍眉
、貢熙、秀眉
、針眉等
。這些茶 葉雖然外形不一,湯色名異
,但一經(jīng)品茗
,都是香氣馥郁,滋味醇厚
,飲后令人神馳心怡

特點:外形纖細美觀,條索勻整壯實
,色綠帶灰有光澤
,香氣清高持久,滋味濃厚醇和

工藝:此茶精采巧制
,工藝精湛。制作工藝流程可分三十七道工序
,有幾百種變化
,須經(jīng)十四天方 可制成。制作時
,做到“現(xiàn)采現(xiàn)制”
,鮮葉殺青,掌握“高溫勻殺,先高后低
,透悶結合
, 多透少悶”和“嫩葉老殺,老葉嫩殺”的原則
;揉捻時
,嫩葉要“輕壓短揉”
,老葉要“重 壓長揉”
; 焙干時,要掌握“分次
,中間攤晾”的原則
,采用“炒二青高溫快炒,輝鍋低溫 高炒”的技術
。參考資料:http://www.tea-market.com/tea-file.htm

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