佛教對(duì)茶文化的貢獻(xiàn)

佛教對(duì)茶文化的貢獻(xiàn)

自古高僧多愛(ài)茶、嗜茶，并以茶為修身靜慮之侶。為了滿足僧眾的日常飲用和待客之需，寺廟多有自己的茶園，同時(shí)，在古代也只有寺廟最有條件研究并發(fā)展制茶技術(shù)和茶文化。我國(guó)有“自古名寺出名茶”的說(shuō)法。唐代《國(guó)史補(bǔ)》記載，福州“方山露芽”，劍南“蒙頂石花”，岳州“悒湖含膏”、洪州“西山白露”等名茶均出產(chǎn)于寺廟。僧人對(duì)茶的需要從客觀上推動(dòng)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，為茶道提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，佛教對(duì)中國(guó)茶文化的發(fā)展功不可沒(méi)。

佛教對(duì)茶道發(fā)展的貢獻(xiàn)主要有三個(gè)方面：

1.高僧們寫茶詩(shī)、吟茶詞、作茶畫(huà)，或于文人唱和茶事，豐富了茶文化的內(nèi)容。

2.佛教為茶道提供了“梵我一如”的哲學(xué)思想及“戒、定、慧”三學(xué)的修習(xí)理念，深化了茶道的思想內(nèi)涵，使茶道更有神韻。特別是“梵我一如”的世界觀于道教的“天人和一”的哲學(xué)思想相輔相成，形成了中國(guó)茶道美學(xué)對(duì)“物我玄會(huì)”境界的追求。

3.佛門的茶是活動(dòng)為茶道的發(fā)展的表現(xiàn)形式提供了參考。鄭板橋有一副對(duì)聯(lián)寫得很妙：“從來(lái)名士能萍水，自古高僧愛(ài)斗茶?！狈痖T寺院持續(xù)不斷的茶事活動(dòng)，對(duì)提高茗飲技法，規(guī)范茗飲禮儀等都廣有幫助。在南宋宗開(kāi)禧年間，經(jīng)常舉行上千人大型茶宴，并把四秒鐘的飲茶規(guī)范納入了《百丈清規(guī)》，近代有的學(xué)者認(rèn)為《百丈清規(guī)》是佛教茶儀與儒家茶道相結(jié)合的標(biāo)志。

佛教對(duì)中國(guó)歷史文化有哪些影響

佛教自東漢后期傳入中國(guó)后，經(jīng)過(guò)一千多年的傳播和融合，對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了深刻的影響。一方面，作為一種外來(lái)文化，佛教有其自身的獨(dú)立性；另一方面，它又與中華傳統(tǒng)文化相互相影響，改變著中華文化的內(nèi)涵，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)、文學(xué)、語(yǔ)言、藝術(shù)與民俗有著深刻的影響。
1、佛教對(duì)中國(guó)哲學(xué)的影響
佛教是一種宗教,也是一種文化,包含了很深的哲學(xué)思想。自從佛教傳來(lái)中國(guó)，中國(guó)的傳統(tǒng)思想觀念，如宇宙觀、人生觀、道德觀等便不斷受到佛教思想的影響。佛教的一些概念、意識(shí)、理論、思維方式和價(jià)值體系逐步進(jìn)入中國(guó)人的頭腦。在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的沖突和磨合以后，逐漸與中國(guó)原有的思想相融合，成為中國(guó)思想文化的一部分。
例如中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)注重以家長(zhǎng)制的血緣關(guān)系為依據(jù)的倫理道德準(zhǔn)則的論證，重視以治國(guó)安民為出發(fā)點(diǎn)的天人關(guān)系的考察，對(duì)人和一切生命的本源、對(duì)宇宙本體，雖也有涉及，但論證不深入，也不統(tǒng)一。雖重視敬神祭祖，“神道設(shè)教”，但對(duì)靈魂和死后的世界，缺乏神學(xué)論證。提出了性善、性惡等人性論和從凡至圣的說(shuō)教，然而對(duì)心理的分析論證卻比較粗糙。佛教的傳入，以其龐雜的大小乘的宗教教義和哲學(xué)理論，對(duì)中國(guó)哲學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生巨大的刺激和啟發(fā)作用，并提供了豐富的資料和論證方法，從大的方面說(shuō)，佛教理論中的時(shí)空無(wú)限、體用相即、心性凈染(善惡)以及對(duì)心理作的細(xì)密分析，對(duì)心在解脫成圣中的決定作用的論證等，都對(duì)中國(guó)哲學(xué)的豐富和發(fā)展產(chǎn)生重大影響。佛教的將宇宙本體(真如、實(shí)相、法性)與心性(佛性、真覺(jué)本心)相溝通的“理”概念的提出，禪宗的“即心是佛”、
“識(shí)心見(jiàn)性”的解脫論，直接推動(dòng)了宋明理學(xué)的形成與發(fā)展3
。宋明理學(xué)關(guān)于天理和性、夭地之性和氣質(zhì)之性的理論，以及主靜、主敬的修身方法，都直接受到了佛教的影響。
2、佛教對(duì)中國(guó)文學(xué)的影響
佛教對(duì)中國(guó)文學(xué)的影響深入到文學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域。從文學(xué)理論到具體的創(chuàng)作技巧，從體裁文體到具體的創(chuàng)作內(nèi)容，到處可見(jiàn)。
首先，許多佛典本身就是偉大的文學(xué)作品，如《維摩詰經(jīng)》等，本身就具有很高的文學(xué)價(jià)值；其次，佛教對(duì)中國(guó)詩(shī)文有著重要的影響。例如五萬(wàn)余首唐詩(shī)，平均每十首就有一篇關(guān)于佛教的，尤其是佛教中的禪宗。其中王維、韋應(yīng)物、魏源、李叔同的詩(shī)中都有佛學(xué)的痕跡。以王維為例。王維，字摩詰，即源自于《維摩詰經(jīng)》。作為一名山水田園派詩(shī)人，他的詩(shī)中有畫(huà)畫(huà)中有詩(shī)，用了大量的“空”字，因?yàn)榉鸾趟砸磺薪钥铡Ｈ缭?shī)句“空山新雨后，天氣晚來(lái)秋”，“一生幾許傷心事，不向空門何處銷”，“空山不見(jiàn)人，但聞人語(yǔ)響”，“人閑桂花落，夜靜春山空”，“寒空法云地，秋色靜居人”；再次，佛教對(duì)我國(guó)的小說(shuō)也有很大的影響。例如四大名著中的《西游記》就有佛學(xué)的理念：孫悟空無(wú)論上天還是入海，甚至自稱齊天大圣，但也逃不開(kāi)如來(lái)佛的手掌；世間有菩薩、有投胎、有地域、有餓鬼。又如《紅樓夢(mèng)》中開(kāi)篇就是一個(gè)僧人和一個(gè)道士的對(duì)話，賈寶玉最終出家，榮華富貴一切皆空；另外邏輯學(xué)一個(gè)源頭——因明學(xué)就是來(lái)自佛學(xué)。
3、佛教對(duì)中國(guó)語(yǔ)言的影響
佛教對(duì)中國(guó)語(yǔ)言的發(fā)展也有直接的影響。一方面表現(xiàn)在漢語(yǔ)詞匯上：漢語(yǔ)詞匯有三分之一取自佛教或受佛教影響。像一些取自于佛教的詞語(yǔ)，如剎那，在佛學(xué)本意是人產(chǎn)生壞想法的時(shí)間；世界，佛學(xué)本意是指過(guò)去現(xiàn)在未來(lái)稱“世”，上下八方成“界”；天花亂墜，本是指喬達(dá)摩悉達(dá)多的講法，得到眾人的信服，甚至連頑固的石頭都已經(jīng)點(diǎn)頭了；瞎子摸象，佛學(xué)是指眾生被愚癡所障，不了解宇宙的真相；五體投地，本是佛教的一種禮儀。類似的詞匯不勝枚舉。受佛教影響的詞語(yǔ)也很多，比如，“解脫”一詞最早出自《史記》，本意是消減、開(kāi)脫。后來(lái)隨著佛教的傳入，被注入了新的含義，即擺脫苦惱，得到自在。
另一方面，在漢語(yǔ)音韻方面，也可以看出佛教的影響。佛教文化是漢語(yǔ)文化的淵源之一,它推動(dòng)了漢語(yǔ)語(yǔ)言方法論的變化。南朝時(shí)，人們?cè)诜鸾惕舐暤挠绊懴?把字音的聲調(diào)高低分為平上去入四聲,用于詩(shī)的格律,推動(dòng)了音韻學(xué)的發(fā)展和格律詩(shī)的產(chǎn)生。在注音方式上,古代學(xué)者將東漢以來(lái)盛行的直音改為反切,也可能與梵語(yǔ)拼音的影響有關(guān)4。
4、佛教對(duì)中國(guó)藝術(shù)的影響
在中國(guó)古老的藝術(shù)長(zhǎng)河中，佛教的影響同樣是不可否認(rèn)的。無(wú)論是在建筑、繪畫(huà)、雕刻藝術(shù)方面，還是在音樂(lè)、舞蹈、戲劇藝術(shù)方面，都滲透著佛教的影響。
比如在建筑方面，佛教的傳入大大增加了我國(guó)建筑藝術(shù)的光輝。據(jù)《后漢書(shū)·襄楷傳》記載,延熹九年(166年),襄楷上諫桓帝曰:“聞宮中立黃老浮屠之祠?！边@是我國(guó)關(guān)于寺廟的最早記載。從此,我國(guó)的建筑樣式加入了印度的建筑風(fēng)格。從唐朝詩(shī)人杜牧的詩(shī)句“南朝四百八十寺”中可知,當(dāng)時(shí)就金陵這個(gè)地方就有四百八十寺之多。而建筑寺廟者除了有僧侶,還有帝王和個(gè)人。建寺的緣由有的是為人祈福,有的是人民為帝王所造,有的寺廟則是作為居住地。我們還可以從《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》記載永寧寺的盛景中窺探當(dāng)時(shí)寺廟的壯麗輝煌。
在繪畫(huà)方面，印度佛畫(huà)的傳入，對(duì)我國(guó)繪畫(huà)的內(nèi)容、形式都產(chǎn)生了一定的影響，刺激并擴(kuò)大了中國(guó)人物畫(huà)的表現(xiàn)題材，出現(xiàn)了描摹歷代帝王像、孔子像、老子像的繪畫(huà)品種；佛畫(huà)創(chuàng)作運(yùn)用的具有明顯立體感效果的暈染法，給中國(guó)繪畫(huà)帶來(lái)了新的技法；佛教壁畫(huà)的流行，促使我國(guó)佛道寺觀迅速發(fā)展等。
而在音樂(lè)方面，佛教音樂(lè)稱為“梵嘆”。《高僧傳》說(shuō):“詠經(jīng)則稱為轉(zhuǎn)讀，歌贊則號(hào)為梵喚。昔諸天贊嘆，皆以韻入弦管”。佛教為擴(kuò)大影響，在做大的法事活動(dòng)中經(jīng)常伴之以音樂(lè)。南朝齊朝蕭子良曾招致名僧，“造經(jīng)貝新聲”。北方寺院也盛行佛曲，在《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》中有“梵樂(lè)法音，恥動(dòng)天地”的記載。隋唐宮庭中設(shè)置“七部樂(lè)”和“九部樂(lè)”，西涼樂(lè)有舞曲《于聞佛曲》，天竺樂(lè)有舞曲《天曲》。明清時(shí)佛教音樂(lè)自成體系，有整理的管樂(lè)曲譜和歌曲6。因此，在中國(guó)音樂(lè)史上佛教音樂(lè)也占有一席之地。
除此之外，佛教在雕刻、舞蹈、戲劇等方面的影響也是不可忽視的，隨著佛教與中國(guó)傳統(tǒng)文化的融合發(fā)展，中國(guó)藝術(shù)中佛教的因素處處可見(jiàn)。
5、佛教對(duì)中國(guó)民俗的影響
佛教傳入中國(guó)以后，逐漸流行于民間。一方面，佛教里有許多節(jié)日，隨著佛教與中國(guó)傳統(tǒng)文化的不斷融合，這些節(jié)日也慢慢越出了佛教寺廟的高墻，與中國(guó)的民俗節(jié)日相結(jié)合，走進(jìn)人們的世俗生活，成為民間普遍的歲時(shí)風(fēng)俗。如佛誕節(jié)、盂蘭盆節(jié)、佛成道節(jié)等。另一方面，隨著佛教在中國(guó)的廣泛傳播，影響了我國(guó)人民的傳統(tǒng)信仰，給中國(guó)人的本土信仰增添了新鮮的色彩。“家家觀世音，處處彌勒佛”景象充分說(shuō)明了佛教信仰已融入了佛教的世俗生活。佛教的交易深入人心，如因果報(bào)應(yīng)、六道輪回等與中國(guó)原有的靈魂觀念相結(jié)合，對(duì)中國(guó)的喪葬習(xí)俗產(chǎn)生了重大影響。佛教以慈悲為懷、不殺生的思想亦使民間形成了放生的習(xí)俗7。
6、佛教對(duì)中國(guó)科學(xué)發(fā)展的影響
中華民族是一個(gè)富于創(chuàng)造性的民族，在科技方面為人類做出了極大的貢獻(xiàn)。而佛教在向中國(guó)的傳播中，為我國(guó)的科學(xué)技術(shù)的發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)。這些貢獻(xiàn)也是多學(xué)科、多領(lǐng)域的。例如天文、地理、數(shù)學(xué)、醫(yī)學(xué)等。特別是在天文歷算和醫(yī)學(xué)方面，如唐代的高僧一行，是中國(guó)古代天文歷算史上的偉大代表之一；佛教的傳入，也帶來(lái)了南亞地區(qū)的醫(yī)藥知識(shí)，推動(dòng)了我國(guó)醫(yī)藥的發(fā)展~

[茶與茶文化向國(guó)外傳播歷史] 茶文化傳播

　　由于我國(guó)茶葉生產(chǎn)及人們飲茶風(fēng)尚的發(fā)展，還對(duì)外國(guó)產(chǎn)生了巨大的影響。下面是我精心為你整理的茶與茶文化向國(guó)外傳播歷史，一起來(lái)看看。

　　茶與茶文化向國(guó)外傳播歷史
　　(1)佛教的傳播把中國(guó)茶及茶文化帶入朝鮮半島

　　公元四世紀(jì)末，佛教由中國(guó)傳入朝鮮。隨著中朝兩國(guó)華嚴(yán)宗、天臺(tái)宗禪師的往來(lái)，茶葉被帶到朝鮮半島。公元十二世紀(jì)時(shí)，朝鮮松應(yīng)寺、寶林寺和寶慶伽寺等著名寺院都提倡飲用茶葉。不久，飲茶的風(fēng)俗也在民間廣泛流行起來(lái)。

　　朝鮮半島在四世紀(jì)至七世紀(jì)中葉，是高句麗、百濟(jì)和新羅三國(guó)鼎立時(shí)代，據(jù)傳六世紀(jì)中葉，已有植茶，其茶種是由華嚴(yán)宗智異禪師在朝鮮建華嚴(yán)寺時(shí)傳入至7世紀(jì)初飲茶之風(fēng)已扁及全朝鮮。后來(lái)，新羅在唐朝的幫助下，逐漸統(tǒng)一了全國(guó)。

　　在南北朝和隋唐時(shí)期，中國(guó)與濟(jì)、新羅的往來(lái)比較頻繁，經(jīng)濟(jì)和文化的交流關(guān)系也比較密切。特別是新羅，在唐朝有通使往來(lái)一百二十次以上，是與唐通使來(lái)往最多的鄰國(guó)之一。新羅人在唐朝主要學(xué)習(xí)佛典、佛法，研究唐代的典章，有的人還在唐朝做官。因而，唐代的飲茶習(xí)俗對(duì)他來(lái)說(shuō)應(yīng)是很親近的。

　　新羅的使節(jié)大廉，在唐文宗太和后期，將茶籽帶回國(guó)內(nèi)，種于智異山下的華巖寺周圍，朝鮮的種茶歷史由此開(kāi)始。朝鮮《三國(guó)本紀(jì)》卷十，《新羅本紀(jì)》興德王三年云:"入唐回使大廉,持茶種子來(lái)，王使植地理山。茶自善德王時(shí)有之，至于此盛焉"。

　　至宋代時(shí)，新羅人也學(xué)習(xí)宋代的烹茶技藝。新羅在參考吸取中國(guó)茶文化的同時(shí)，還建立了自己的一套茶禮。這套茶禮包括一、吉禮時(shí)敬茶;二、齒禮時(shí)敬茶;三、賓禮時(shí)敬茶;四、嘉時(shí)敬茶。

　　其中賓禮時(shí)敬茶最為典型。高麗時(shí)代迎接使臣的賓禮儀式共有五種。迎接宋、遼、金、元的使臣，其地點(diǎn)在乾德殿閣里舉行，國(guó)王在東朝南，使臣在西朝東接茶，或國(guó)王在東朝西，使臣在西朝東接茶，有時(shí)，由國(guó)王親自敬茶。

　　高麗時(shí)代，新羅茶禮的程度和內(nèi)容，與宋代的宮廷茶宴茶禮有不少相通之處。

　　(2)日本僧人把中國(guó)茶及茶文化傳入日本

　　中國(guó)茶葉雖早在漢代就已傳入日本，但到唐宋時(shí)期，由于佛教僧人的傳播提倡，飲茶才成為日本社會(huì)生活中重要的習(xí)俗。唐代時(shí)，日本最澄禪師和空海禪師到中國(guó)留學(xué)，回國(guó)時(shí)將茶種和制茶工具帶回日本，在寺院附近栽種，得到嵯峨天皇的稱贊。在宋代日本榮西禪師從中國(guó)引進(jìn)了寺院的飲茶方法，制定了飲茶儀式，著《吃茶養(yǎng)生記》一書(shū)，被譽(yù)為日本第一部茶書(shū)，對(duì)推動(dòng)日本社會(huì)飲茶風(fēng)俗有重大作用。元代，日本圣一禪師將中國(guó)的?點(diǎn)茶法?和?斗茶?的習(xí)俗傳入日本。

　　中國(guó)的茶與茶文化，對(duì)日本的影響最為深刻，尤其是對(duì)日本茶道的發(fā)生發(fā)展，有著十分緊密的淵源關(guān)系。茶道是日本茶文化中最具典型性的一個(gè)內(nèi)容，而日本茶道的發(fā)祥，與中國(guó)文化的熏陶戚戚相關(guān)。

　　中國(guó)茶及茶文化傳入日本，主要是以浙江為通道，并以佛教傳播為途徑而實(shí)現(xiàn)的。浙江名剎大寺有天臺(tái)山國(guó)清寺、天目山徑山寺、寧波阿育王寺、天童寺等。其中天臺(tái)山國(guó)清寺是天臺(tái)宗的發(fā)源地，徑山寺是臨濟(jì)宗的發(fā)源地。并且，浙江地處東南沿海，是唐、宋、元各代重要的進(jìn)出口岸。自唐代至元代，日本遣使和學(xué)問(wèn)僧絡(luò)繹不絕，來(lái)到浙江各佛教勝地修行求學(xué)，回國(guó)時(shí)，不僅帶去了茶的種植知識(shí)、煮泡技藝，還帶去了中國(guó)傳統(tǒng)的茶道精神，使茶道在日本發(fā)揚(yáng)光大，并形成具有日本民族特色的藝術(shù)形式和精神內(nèi)涵。中國(guó)茶葉文化，在很大程度上是依靠浙江的佛教對(duì)日本的影響和日本遣使、學(xué)問(wèn)僧在浙江的游歷。在這些遣唐使和學(xué)問(wèn)僧中，與茶葉文化的傳播有較直接關(guān)系的主要是都永忠和最澄。

　　都永忠在興仁寶龜八年(唐代宗大歷十二年，公元777年)，隨著唐使到了中國(guó)，在唐朝生活了二十多年，后與最澄等一起回國(guó)。都永忠平生好茶，當(dāng)弘仁元年(唐憲宗元和十年，公元815年)四月，嵯峨天皇行幸近江滋賀的韓琦，經(jīng)過(guò)梵釋寺時(shí)，作為該寺大僧的都永忠，親手煮茶進(jìn)獻(xiàn)，天皇則賜之以御冠。同年六月，嵯峨天皇便命畿內(nèi)，近江、丹波、播磨等地種茶，作為每年的貢品。后來(lái)，茶葉逐漸成為宮廷之物，深受皇室寵愛(ài)，并逐步向民間普及。

　　傳播中國(guó)茶文化的另一個(gè)重要人物是日僧最澄。最澄到浙江后，便登上天臺(tái)山，隨從道邃行滿學(xué)習(xí)天臺(tái)宗，又到越州龍興寺從順曉學(xué)習(xí)密宗，永貞元年(805年)八月與都永忠等一起從明州起程歸國(guó)。從浙江天臺(tái)山帶去了茶種，據(jù)《日本社神道秘記》記載最澄從中國(guó)傳去茶種后，植于日吉神社旁(現(xiàn)日吉茶園)。最澄在將茶種引入日本的同時(shí)，也將茶飲引入了宮廷，得到了天皇的重視，具有與都永忠同樣的功績(jī)。

　　最澄之前，天臺(tái)山與天臺(tái)宗僧人也多有赴日傳教者如天寶十三年(754年)的鑒真等，他們帶去的不僅是天臺(tái)派的教義，而且也有科學(xué)技術(shù)和生活習(xí)俗，飲茶之道無(wú)疑也是其中之一。

　　南宋時(shí)期，是中國(guó)茶道外傳的重要階段。日僧榮西曾兩次來(lái)華。榮西第一次入宋，回國(guó)時(shí)除帶了天臺(tái)新章疏30余部60卷，還帶回了茶籽，種植于佐賀縣肥前背振山、拇尾山一帶。榮西第二次入宋是日本文治三年(宋孝宗淳熙十四年，公元1187年)四月，日本建久二年(宋光宗紹熙二年，公元1191年)七月，榮西回到長(zhǎng)崎，嗣后便在京都修建了建仁寺，在鐮倉(cāng)修建了圣福寺，并在寺院中種植茶樹(shù)，大力宣傳禪教和茶飲。

　　在此期間，中國(guó)宋代的茶具精品--天目茶碗、青瓷茶碗也由浙江開(kāi)始相繼傳入日本。在日本茶道中，天目茶碗占有非常重要的地位。日本喝茶之初到創(chuàng)立茶禮的東山時(shí)代，所用只限于天目茶碗，后來(lái)，因茶道的普及，一般所用茶碗為朝鮮和日本的仿制品，而天目茶碗益顯珍貴，只限于"臺(tái)天目點(diǎn)茶法"和其它一些比較莊重的場(chǎng)合，如貴客臨門或向神佛獻(xiàn)茶等。

　　具有日本民族特色的茶道，是由奈良稱名寺和尚村田珠光1425-1502年)，將平民聚合飲茶的集會(huì)"茶寄合"與貴族茶會(huì)"茶數(shù)寄"合二為一形成的禪宗點(diǎn)茶法。自珠光完成了茶道的建立后，千利休(1522-1591年)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，提煉出"和、敬、清、寂"茶道四規(guī)，而取得"天下茶匠"的地位。從此以后，日本茶道流派紛呈，各具特色，但"和、敬、清、寂"四規(guī)和待人接物的"七則"，仍然是茶道的主要精神。整個(gè)日本茶道藝術(shù)，無(wú)不體現(xiàn)出與佛教的息息相通，至今仍然散發(fā)著中國(guó)唐宋時(shí)代的文化氣息，保留著浙江天臺(tái)山、徑山等地的佛家飲茶遺風(fēng)。

　　(3)中俄貿(mào)易把茶業(yè)傳入俄國(guó)

　　在歐洲國(guó)家中，最早得到中國(guó)茶葉的是俄國(guó)。中國(guó)茶葉最早傳入俄國(guó)，據(jù)傳是在公元六世紀(jì)時(shí)，由回族人運(yùn)銷至中亞細(xì)亞。到元代，蒙古人遠(yuǎn)征俄國(guó)，中國(guó)文明隨之傳入。

　　到了明朝，中國(guó)茶葉開(kāi)始大量進(jìn)入俄國(guó)。早在明穆宗即位之年的隆慶元年(1567年)，兩個(gè)哥薩克人在中國(guó)得到茶葉后送回俄國(guó)。明萬(wàn)歷46年(1618年)，中國(guó)使節(jié)又以小量茶葉贈(zèng)送給沙皇，伊利莎白女皇(1741-1762年在位)時(shí)所建立的私人商隊(duì)來(lái)往于中俄之間，專門運(yùn)送茶葉，供宮廷和貴州享用。

　　至清代雍正五年(公元1727年)中俄簽訂互市條約，以恰克圖為中心開(kāi)展陸路通商貿(mào)易，茶葉就是其中主要的商品，其輸出方式是將茶葉用馬馱到天津，然后再用駱駝運(yùn)到恰克圖。

　　鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，沙俄在中國(guó)得到了許多貿(mào)易特權(quán)，1850年左右開(kāi)始在漢口購(gòu)買茶葉，俄商還在漢口建立起磚茶廠，1886年時(shí)?有70艘俄國(guó)汽船從漢口運(yùn)茶至黑龍江?。除此以外，歐洲太平洋航線與中國(guó)直接通航后，俄國(guó)敖德薩和海參威港，與中國(guó)上海、天津、漢口和福州等航路暢通，俄國(guó)商船隊(duì)相當(dāng)活躍。后來(lái)俄國(guó)又增設(shè)了幾條陸路運(yùn)輸線，加速了茶葉的運(yùn)銷。俄國(guó)還專門在漢口、福州、九江等地設(shè)立茶行，興辦茶葉加工廠，沙俄購(gòu)買華茶的數(shù)量也在不斷上升之中。例如1890年時(shí)，俄國(guó)購(gòu)茶數(shù)量已超過(guò)英美居第一位。

　　1883年后，俄國(guó)多次引進(jìn)中國(guó)茶籽，試圖栽培茶樹(shù),1884年,索洛沃佐夫從漢口運(yùn)去茶苗12000株和成箱的茶籽，在查瓦克──巴統(tǒng)附近開(kāi)辟一小茶園，從事茶樹(shù)栽培和制茶。

　　1883年后，俄國(guó)多次引進(jìn)中國(guó)茶籽，試圖栽培茶樹(shù),1884年,索洛沃佐夫從漢口運(yùn)去茶苗12000株和成箱的茶籽，在查瓦克──巴統(tǒng)附近開(kāi)辟一小茶園，從事茶樹(shù)栽培和制茶。

　　1888年，俄人波波夫來(lái)華，訪問(wèn)寧波一家茶廠，回國(guó)時(shí)，聘去了以劉峻周為首的茶葉技工10名，同時(shí)購(gòu)買了不少茶籽和茶苗。后來(lái)劉峻周等，在高加索、巴統(tǒng)開(kāi)始工作，歷經(jīng)了3年時(shí)間，種植了80公頃茶樹(shù)，并建立了一座小型茶廠。1896年，劉峻周等人合同期滿，回國(guó)前，波波夫要托劉峻周再招聘技工，產(chǎn)菜購(gòu)茶苗茶籽。

　　1897年，劉峻周又帶領(lǐng)12名技工攜帶家眷往俄國(guó)，1990年在阿札里亞種植茶樹(shù)150公頃，并建立了茶葉加工廠。

　　劉峻周于1893年應(yīng)聘赴俄，到1924年返回家鄉(xiāng)，三十年時(shí)間，對(duì)蘇俄茶葉事業(yè)的發(fā)展作出了很大貢獻(xiàn)。蘇聯(lián)歷史學(xué)家們?cè)鵀榇俗珜Ｎ囊允炯o(jì)念。

　　(4)英荷殖民主義者把茶業(yè)引入印度

　　印度是紅碎茶生產(chǎn)和出口最多的國(guó)家，其茶種源于中國(guó)。印度雖也有野生茶樹(shù)，但是印度人不知種茶和飲茶，只有到了1780年，英國(guó)和荷蘭人才開(kāi)始從中國(guó)輸入茶籽在印度種茶?，F(xiàn)今，最有名的紅碎茶產(chǎn)地阿薩姆。即是1835年由中國(guó)引進(jìn)茶種開(kāi)始種茶的。中國(guó)專家曾前往指導(dǎo)種茶制茶方法，其中包括小種紅茶的生產(chǎn)技術(shù)。后發(fā)明了切茶機(jī)，紅碎茶才開(kāi)始出現(xiàn)，成了全球性的大宗飲料。
　　茶與茶文化國(guó)外傳播方向
　　茶在亞洲的傳播

　　中國(guó)的茶與茶文化，對(duì)日本的影響最為深刻，推動(dòng)了日本茶道的產(chǎn)生與發(fā)展。

　　中國(guó)的茶與茶文化以浙江為主要通道、以佛教為傳播途徑傳人日本。浙江地處東南沿海，是唐、宋、元各代重要的進(jìn)出口岸，境內(nèi)有很多名剎大寺，如天臺(tái)山國(guó)清寺、天目山徑山寺、寧波阿育王寺、天童寺等，其中天臺(tái)山國(guó)清寺是天臺(tái)宗的發(fā)源地，徑山寺是臨濟(jì)宗的發(fā)源地。自唐代至元代，日本使節(jié)和學(xué)問(wèn)借紛紛來(lái)到浙江的佛教圣地修行求學(xué)，在回國(guó)時(shí)，還將茶的種植知識(shí)、煮泡技藝，以及中國(guó)傳統(tǒng)的茶道精神帶到了日本，使茶道在日本發(fā)揚(yáng)光大，并形成了具有日本民族特色的藝術(shù)形式和梢神內(nèi)涵。

　　在這些使節(jié)和學(xué)問(wèn)僧中，與茶文化的傳播有著直接關(guān)系的是最澄。在最澄之前。天臺(tái)山與天臺(tái)宗僧人也多有赴日傳教者，如天寶十二年(753年)的鑒真等，他們帶去的不僅是天臺(tái)派的教義，也有科學(xué)技術(shù)和生活習(xí)俗，其中就包括飲茶之道。貞元二十年(804年)，最澄奉詔隨遣唐使人唐求法。來(lái)到浙江后，他便到天臺(tái)山國(guó)清寺學(xué)習(xí)天臺(tái)宗，后又到越州龍興寺學(xué)習(xí)密宗，次年八月從明州啟程歸國(guó)，將浙江天臺(tái)山的茶種帶回了日本，同時(shí)也將茶飲引人宮廷。后來(lái)，茶葉逐漸成為日本宮廷之物.深受皇室喜愛(ài)，并逐步向民間普及。

　　在中國(guó)茶道外傳的重要時(shí)期一南宋，日本學(xué)問(wèn)僧榮西曾兩次來(lái)華。榮西回國(guó)時(shí)除帶了天臺(tái)新章疏30余部印卷外，還帶了茶種，回國(guó)后將茶種種在了寺院中.并大力宜傳禪宗和茶飲。此外。榮西還研究了店代陸羽所著的《茶經(jīng)》并寫出了日本第一部飲茶專著?《吃茶養(yǎng)生記》。他認(rèn)為?飲茶可以清心，脫俗，明目，長(zhǎng)壽，使人高尚?，于是將此書(shū)呈獻(xiàn)給鐮倉(cāng)幕府，自此日本的上層社會(huì)開(kāi)始愛(ài)好飲茶，飲茶之風(fēng)迅速盛行開(kāi)來(lái)，榮西也因此被尊為日本的?茶祖?。

　　中國(guó)的茶文化在日本廣泛傳播，中國(guó)的精品茶具?青瓷茶碗、天目茶碗也于此時(shí)由浙江傳人了日本。天目茶碗對(duì)日本茶道影響深遠(yuǎn)，日本自飲茶之初至開(kāi)創(chuàng)禮茶的東山時(shí)代，所用茶具均為天目茶碗。隨著茶道的發(fā)展，普通茶碗均為日本與朝鮮的仿制品，致使天目茶碗越發(fā)珍貴，只有在?臺(tái)天目點(diǎn)茶法?、貴客臨門、向神佛獻(xiàn)茶等重要場(chǎng)合才會(huì)使用。15世紀(jì)時(shí)，日本著名禪師一休宗純大師的弟子、被后世尊為日本茶道始祖的村田珠光首創(chuàng)了?四鋪半草庵茶?，他倡導(dǎo)順應(yīng)天然、真實(shí)質(zhì)樸的?草庵茶風(fēng)?。村田珠光認(rèn)為茶道的本質(zhì)應(yīng)在于清心寡欲，將茶道之?享受?轉(zhuǎn)化為?節(jié)欲?，體現(xiàn)了陶冶身心、涵養(yǎng)德性的禪道核心。

　　作為日本茶道創(chuàng)始人之一的武野紹鷗對(duì)日本茶道的發(fā)展起了承上啟下的作用。他傳承村田珠光的理論，并結(jié)合自己對(duì)茶道的認(rèn)識(shí)將其拓展，開(kāi)創(chuàng)了?武野風(fēng)格?。他將日本和歌?冷峻枯高?的美學(xué)風(fēng)格

　　應(yīng)用于茶禮、茶具和茶室之中，繼承并發(fā)揚(yáng)了珠光清心寡欲的?草庵茶?風(fēng)格，創(chuàng)造了更為簡(jiǎn)約枯淡、切實(shí)可行的?佗茶?(又名?和美茶?)。?佗?本意為?寂寞?、?寒磅?、?苦悶?，經(jīng)由紹鷗的改造，?佗?又被賦予了新的理念:?正直?、?謹(jǐn)慎?、?自律?勿驕?，召鷗將這一理念用于于茶道。這一理念具體指:邀三五知己，坐于簡(jiǎn)捷明亮的茶室之中，以至誠(chéng)之心對(duì)待彼此，共同在茶的醉香繚繞之中忘卻世間俗事，以達(dá)到物我兩忘的超脫境界。

　　16世紀(jì)時(shí)，紹鷗的弟子，被人們稱為?茶道天才?的千利休，將以禪道為中心的佗茶發(fā)展為以?平等互惠?理念為核心的利休茶道，并使其成為大眾化的新茶道。他將日本茶道的宗旨總結(jié)為?和、敬、清、寂?。?和?以行之;?敬?以為質(zhì);?清?以居之;?寂?以養(yǎng)志。至此，舊本茶道初具規(guī)模。與此同時(shí)，日本茶道還深化、發(fā)展了唐宋?茶宴?與?斗茶?的文化內(nèi)涵，形成了具有日本本土特色的大和民族茶文化。

　　日本茶道精神的本質(zhì)為倡導(dǎo)人與人的平等互愛(ài)、人與自然的和諧待統(tǒng)一，要求人們格守靜寂、安雅的生活，崇尚禮節(jié)，并被人們視為修身養(yǎng)性、完善自我的卓有成效的方法。

　　公元5世紀(jì)南北朝時(shí)期。我國(guó)茶文化在日本發(fā)揚(yáng)光大的同時(shí)開(kāi)始被陸續(xù)傳播至東南亞鄰國(guó)。

　　越南與我國(guó)接壤。東漢末年，佛教傳人越南，并于10世紀(jì)被落為國(guó)教。我國(guó)茶葉傳人越南跳腳寸間最遲不晚于這一時(shí)期。越南種植茶葉的歷史悠久，于19世紀(jì)開(kāi)始大艦摸地種植、經(jīng)營(yíng)茶葉。隨后，越南引進(jìn)南亞的茶種與制茶的技術(shù)設(shè)備，使得殺葉的生產(chǎn)與貿(mào)易發(fā)展迅速。1684年，東南亞的印度尼西亞從我國(guó)取茶籽試種，隨后，又分別引入日本、阿薩姆(印度)茶籽試種。南亞的印度通過(guò)英屬東印度公司于1780年試種我國(guó)茶茶籽，菌后大規(guī)模的引種、擴(kuò)種，創(chuàng)辦茶場(chǎng)，派遺制茶人員到我過(guò)學(xué)習(xí)種茶、制茶技藝，并招明中國(guó)技術(shù)人員去印度親自教授。通過(guò)各方努力.印度茶文化發(fā)展至19世紀(jì)后葉已達(dá)?印度羨之名，充噪于世?，的程度。斯里蘭卡于17世紀(jì)引人找國(guó)茶籽，1780年試種，1824年后，又大盆引人我國(guó)茶籽及印度茶籽進(jìn)行擴(kuò)種，并轉(zhuǎn)請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員予以指導(dǎo)。

　　唐代，我國(guó)茶葉傳播至西亞阿拉伯地區(qū).從此正式進(jìn)人阿拉伯國(guó)家。據(jù)《新唐書(shū)?隱逸列傳?防羽傳》記救:?羽嗜茶，著經(jīng)三篇，言茶之原、之法、之其尤備，大下益知飲茶矣?其后尚茶成風(fēng)，時(shí)回吃人朝，始驅(qū)馬市茶。?回贈(zèng)人用馬來(lái)交換茶葉，在供自己飲用的間時(shí)，又將部分茶葉版賣至阿拉伯國(guó)家及土耳其，從中獲取基利。西亞的土耳其于1888年開(kāi)始進(jìn)行茶葉種植，先從日本引人茶籽試種，1937年又從格魯吉亞引人茶籽種植。經(jīng)過(guò)分批開(kāi)發(fā)、種植后，其茶業(yè)規(guī)模逐漸成形并不斷向前發(fā)展。

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