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客家山歌中的茶文化

茶百科 2023-11-16 12:18:28

客家人喜歡飲茶，來了客人都是以茶款待

，有時還拿出糕點供客人品茶享用。

茶常入客家山歌

，搭郎搭妹情味極濃
。常常以茶逗情
，以情品茶
。據(jù)某君收集的歌集有句云："阿妹村中一枝花
，好比高山嫩細茶。阿哥好比石崖水
，好水專泡嫩細茶。"石崖水清冽香甜
，是沖茶的理想泉水
。把水燒開以后稍待片刻
，沖入有茶葉的壺內(nèi)
，香氣四溢沁人鼻尖
，一飲提神醒腦
，為工作助興添勁
。

飲茶也是一種鄉(xiāng)俗

，禮尚往來拿煙斟茶，是客家人好客講禮的傳統(tǒng)
。無茶敬奉就是不禮貌，奉上熱茶不領(lǐng)情也是失禮
。茶杯放在客人面前的茶幾上
，雙手捧著茶壺斟茶給客人
，客人會用食指頻頻叩桌以示謝意
。如果不理不睬也是怠慢失禮
，山歌有句云："飲君細茶領(lǐng)君情，杯中照影影照人。連杯帶茶吞落肚
，永生永世不忘情。"

有茶相伴自風(fēng)流

，茶若情人
，觸景生情容易春情蕩漾
。客家山歌有句云："阿妹好比嫩細茶
，滾水一沖沉底下。阿哥蓋子蓋呀等
，此刻正來開心花
。"以茶喻人
，以人抒情，雅中有俗
，俗中有雅
，情景交融是客家山歌的特色
，難怪客家山歌名揚海內(nèi)外
。

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