福建海西茶娘子的如茶人生

從最初20平方米的茶店，到50多家專賣(mài)店；從青春羞澀的少女，到海西茶界一朵絢麗奇葩；從業(yè)界尊稱的“溪香鳳”，到“泉州市首屆優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)女性”——無(wú)論成敗浮沉，她始終如一朵恬靜淡雅的山茶花，靜靜綻放，吐香納艷；女人如茶，茶如人生。這就是溪香茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王瑞鳳。茶對(duì)于她來(lái)說(shuō)，已融為她生命的一部分，深深地滲透進(jìn)了她的血液和骨髓。走進(jìn)溪香茶業(yè)“掌門(mén)人”，方能品味“茶娘子”曼妙的如茶人生。

第一家門(mén)店走近溪香茶業(yè)全國(guó)營(yíng)運(yùn)總部，“天下無(wú)雙溪，人間第一香”郝然映入眼簾。

圍坐茶桌，我們的采訪就從品茶賞字聽(tīng)古樂(lè)中拉開(kāi)了序幕……20世紀(jì)50年代，王瑞鳳出生于僑鄉(xiāng)泉州，她剛參加工作時(shí)曾在泉州茶莊當(dāng)過(guò)店員，從那時(shí)起她就對(duì)茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。

1986年，二十幾歲的毛丫頭憑著一份對(duì)茶倔強(qiáng)執(zhí)拗的愛(ài)，開(kāi)起了第一家“溪香茶莊”，也開(kāi)始了一個(gè)佳人與茶葉的傳奇故事。

茶香氤氳而開(kāi)，飄蕩回繞。店員示意我們品茶。只見(jiàn)王瑞鳳用拇指和食指托著杯身，中指托住杯底，再徐徐提起聞杯底的留香，那份淡定自如和怡然飄逸，需要多少修煉才能擁有??！

那一瞬間我以為她是從陳逸飛的油畫(huà)中走出來(lái)的江南侍女。

故事在她的輕描淡寫(xiě)中徐徐展開(kāi)，品著沁人心脾的香茗，我們似乎看到了一個(gè)意氣風(fēng)發(fā)的女子微笑著款款而來(lái)，也似乎看到了溪香鮮為人知的成長(zhǎng)歷程……而今，溪香茶業(yè)已遠(yuǎn)銷五湖四海，銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國(guó)各地，并培育出了一批忠誠(chéng)的“溪香”迷。

海西“茶娘子”

喝過(guò)溪香茶葉的人，無(wú)不稱贊其過(guò)硬的品質(zhì)。用行業(yè)人士的話來(lái)說(shuō)，溪香茶葉，從外形到包裝再到內(nèi)質(zhì)，在同等價(jià)位的茶葉中，均遙遙領(lǐng)先。

“我這執(zhí)拗勁呀，估計(jì)這輩子都改不了啦！”，王瑞鳳邊拆了一包茶倒入杯中邊笑著告訴記者，二十多年前，她在茶葉店當(dāng)?shù)陠T的時(shí)候，就曾因?yàn)閷⒉枞~挑揀得太干凈，增加了成本，遭到老板的責(zé)罵。

“1斤毛茶能挑出5兩成品茶就很好了，我們的茶葉即使不用過(guò)濾網(wǎng)，也不會(huì)影響到茶湯純度”，王瑞鳳邊說(shuō)邊示意記者看杯中的茶粒，只見(jiàn)每粒茶“形曲而壯結(jié)、色青蒂而綠腹”，加水沖泡，色鮮碧清沏，味馥郁甘醇，真可謂粒粒精選，顆顆含香。

從1986年的“溪香茶莊”到如今的“溪香茶業(yè)有限公司”，從二十多年前的小店員到如今50多家專賣(mài)店的掌舵者。

25年來(lái)，王瑞鳳一刻也沒(méi)有放松對(duì)茶品質(zhì)的嚴(yán)格把控。她對(duì)茶葉凈度的要求甚至達(dá)到了“苛刻”，用王瑞鳳自己的話說(shuō)“茶梗和老片不用說(shuō)了，細(xì)小紅片、茶末等都必須剔除，所有影響到茶葉品質(zhì)的東西都必須剔除干凈”。

為此，店員們背地里都親切地叫她“鐵娘子”。

“欲試點(diǎn)茶三味手，上山親汲云間泉?！蓖跞痫L(fēng)不僅對(duì)成品茶苛刻，對(duì)毛茶采購(gòu)?fù)瑯右稽c(diǎn)兒也不含糊。每年出茶之際，她都親自前往安溪祥華、感德等地采購(gòu)茶青，與經(jīng)驗(yàn)豐富的做茶老師傅溝通，親自參加茶葉制作中涼青、曬青、炒青、揉捻、初焙、復(fù)焙、文火慢煉等每道工序。

帶回泉州的毛茶，經(jīng)王瑞鳳之手在精制廠進(jìn)行調(diào)配，再一一經(jīng)過(guò)資深茶藝師的品評(píng)。而后，具有獨(dú)特芳香氣味、茶色清醇、韻味無(wú)窮的溪香鐵觀音便應(yīng)運(yùn)而生。

“瑞音待客交以道接以禮；鳳彩親人近者悅遠(yuǎn)者來(lái)?！闭\(chéng)如此幅楹聯(lián)所寫(xiě)，王瑞鳳從鐵觀音的家鄉(xiāng)走來(lái)，猶如一朵盛開(kāi)的茶花，謙遜、美德、可愛(ài)、富有理想。她是同行眼里的“溪香鳳”，是店員眼里的“鐵娘子”，是海西執(zhí)著誠(chéng)信的“茶娘子”，更是中國(guó)茶界一朵絢麗的奇葩。

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