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泡鐵觀音最好用什么茶具

茶百科 2023-11-16 15:39:37

泡鐵觀音最好用什么茶具

泡鐵觀音最好用什么茶具

泡茶應(yīng)茶的品種不同，所使用的茶具就不同

，用錯(cuò)茶壺對(duì)茶的口感會(huì)有影響
，如綠茶適合用玻璃杯泡
，泡鐵觀音最好用什么茶具呢?下面詳細(xì)介紹這一問題
。

泡鐵觀音最好用紫砂壺

，因?yàn)樽仙白畲蟮暮锰幨橇粑?div id="m50uktp" class="box-center"> ，和品茶時(shí)的一種要求有關(guān)
。紫砂壺泡茶,壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音
。容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音
，因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求
。新買的壺首先要開壺
，就是用你要泡的茶葉煮，是去除紫吵的泥味兒
，這后這把壺只泡一種茶葉
，泡出來的茶才是色香味俱佳。因?yàn)樽仙皦嘏莸谝粔夭璧臅r(shí)候
，它會(huì)把茶的香氣等全部吸到茶壺的壺壁里面
，當(dāng)你在泡下一壺茶的時(shí)候，茶的香氣就從茶壺里面滲透出來
，是茶更香!用過很久的紫砂壺
，即使只倒白開水進(jìn)去，也能有茶的香味
。

綜上所述

，我們可知泡鐵觀音最好用紫砂壺泡
，因?yàn)樽仙白畲蟮暮锰幨橇粑叮@樣泡出來的茶才是色香味俱佳
。

泡鐵觀音應(yīng)選擇什么樣的茶具

有句話是這么說的

，茶是水之父，壺是水之母
。茶葉與壺好比是一對(duì)夫妻組成的茶藝家庭
，夫妻配合好，家中一定洋溢著幸福美滿
。茶葉與茶具搭配得好
，沖泡出來的茶湯也一定是甘甜完美的
。所以泡茶泡茶
，用什么泡便是頭等大事。
沖泡鐵觀音的茶具有蓋碗（工夫泡法）
、紫砂壺
、飄逸杯、快客杯
、大杯（包括保溫杯
、玻璃杯）。
大杯的泡茶方式是比較快捷方便的
，玻璃茶杯也可以讓飲用者透過光線去欣賞茶湯的湯色
。缺點(diǎn)是沒有過濾功能的杯子里面的茶葉很有可能會(huì)喝入口中，影響品飲體驗(yàn)
，長時(shí)間浸泡也會(huì)過濃
，苦、澀
，一般沖泡一兩次茶汁就基本出盡了
。用大杯沖泡建議是投茶量可以減少一些。
鐵觀音的沖泡時(shí)比較講究茶水分離的
，如果追求便捷簡單
，那么飄逸杯和快客杯也是不錯(cuò)的選擇，適合在辦公室
、旅行等場合使用
。

個(gè)人覺得如果追求快捷方便還是快客杯好，水溫和茶葉對(duì)瓷器和玻璃（還有部分塑料）的要求不同
，快客杯是陶瓷材質(zhì)
，比起飄逸杯那種塑料玻璃泡出的茶湯滋味要好很多，我一直感覺飄逸杯會(huì)加重鐵觀音苦澀味
。作為一個(gè)常年使用蓋碗的玩家
，我覺得蓋碗搭配鐵觀音才能打出最高的輸出用飄逸杯
、快客杯沖泡鐵觀音相比蓋碗不論是香氣還是口感都是相去甚遠(yuǎn)。

蓋碗的優(yōu)勢(shì)是不吸味
，導(dǎo)熱也快
，鐵觀音干茶與泡開后的體積相差甚大，蓋碗有利于其葉片的伸展
，及鑒賞葉底?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在清香型鐵觀音茶重香氣，清香型鐵觀音用蓋碗泡能更好的散發(fā)香氣
。工夫泡法也是鐵觀音的傳統(tǒng)泡法
，蓋碗可以做到對(duì)茶的本色不偏不倚，最能準(zhǔn)確表現(xiàn)出茶的品質(zhì)
。（蓋碗推薦白瓷蓋碗
，千萬不要用粗陶材質(zhì)的蓋碗）

浸泡時(shí)間第一泡秒出洗茶，第二三泡15秒左右出湯
，往后每泡在前面的基礎(chǔ)上延長10~15秒
。注意泡茶是一件很靈活的事，時(shí)間上時(shí)沒有固定的
，這只是一個(gè)參考的時(shí)間
，具體可以根據(jù)自己品飲過程中的濃淡感覺去延長或縮短時(shí)間。

最后說說紫砂壺
，紫砂壺也是泡鐵觀音不錯(cuò)的茶具
。推薦是用朱泥材質(zhì)的。紫砂壺沖泡的鐵觀音
，不如用瓷蓋碗沖泡的香氣好
。
紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)在于它同時(shí)也可以吸附水中的其他異味，用紫砂壺沖泡的鐵觀音
，香氣雖然弱些
，但是水質(zhì)卻比瓷蓋碗沖泡出來的醇厚，茶味更重
。紫砂壺有特殊的氣孔結(jié)構(gòu)
，善于吸收茶湯,如果一款紫砂壺一直泡的都是鐵觀音，便能得到最純正的茶香
。有個(gè)問題就是行業(yè)內(nèi)所說“一壺事一茶”
，經(jīng)常喝就把壺養(yǎng)出來了,還要忍受養(yǎng)壺期口感的差異，也不能再改泡其他茶了
，有可能會(huì)串味
。我的建議是前期養(yǎng)壺可以把紫砂壺當(dāng)公道杯用。
駿馬配好鞍
，美器配佳茗
，但青茶以為
，作為一名普普通通的喝茶人，不必過分追求什么高端大氣上檔次的茶具
，同種材質(zhì)造型的茶具
，拋開心理因素，沖泡出的茶湯是沒啥區(qū)別的
。茶具的選擇應(yīng)該要得心應(yīng)手
，投茶所好，投己所需
。不管是泡一大杯子茶牛飲
，還是泡壺功夫茶小口斟酌，都是喝茶
，只要自己喜歡
，得其所法就好。

用什么茶具可以沖泡鐵觀音

　　俗話說：“水為茶之母

，壺是茶之父”
。要泡出一杯上好的香茗
，需要做到茶
、水、火
、器四者相配
，缺一不可，那泡鐵觀音用什么茶具呢?下面就由我來解答這個(gè)問題
。

　　鐵觀音介于綠茶與紅茶之間

，是中國十大名茶之一，同時(shí)是烏龍茶的代表
。鐵觀音香高韻長
，醇厚甘鮮，風(fēng)致超凡
，舉世聞名
，被譽(yù)為“長壽茶”、“芳華健美茶
、茶類中之香檳酒”
、“最美好而誘人的自然花香”。而泡鐵觀音用什么茶具是很重要的
，這對(duì)于飲茶人來說是非常有講究的
，飲茶器具不僅是飲茶時(shí)不可缺少的一種盛器，而且適宜的飲茶器具還有助于提高茶葉的色香味
，以下是幾種泡鐵觀音茶具介紹
。

　　 1

、蓋碗

　　由于蓋碗是白瓷制造，不吸味

，導(dǎo)熱也快
。安溪鐵觀音為珠茶，干茶與展開后的體積相差甚大
，蓋碗有利于其葉面的.伸展
，以鑒賞葉底。現(xiàn)代鐵觀音根本都是飄香茶的做法
，即輕發(fā)酵輕火
，與傳統(tǒng)鐵觀音有別，所以更注重其噴鼻味
，固以蓋碗沖泡
，當(dāng)翻開碗蓋聞蓋噴鼻時(shí)，這是紫砂壺?zé)o法比較的
。又稱“三才杯”的蓋碗
，蓋為天，杯為人
，托為地
，是為天地人，也喻為品茶時(shí)天地人合一
，才能品出茶的真味
。

　　 2、紫砂

　　泡鐵觀音用什么茶具好的

，其實(shí)紫砂壺是最佳選擇
。由于紫砂最大的益處是留味，和品茶時(shí)的一種要求有關(guān)
。紫砂壺沏茶
，壺音稍低者較宜配泡重味道的茶，如烏龍
、鐵觀音
。容量在200ml以下的平矮紫砂壺最合適喝鐵觀音，由于茶壺可以在霎時(shí)到達(dá)高溫
，正好知足了鐵觀音的沖泡要求
。 新買的壺起首要開壺，就是用你要泡的茶葉煮
，是去除紫吵的泥味兒
，這后這把壺只泡一種茶葉，泡出來的茶才是色香味俱佳。由于紫砂壺泡第一壺茶的時(shí)分
，它會(huì)把安溪茶的香氣等悉數(shù)吸到茶壺的壺壁里面
，當(dāng)你在泡下一壺茶的時(shí)分，安溪鐵觀音茶的香氣就從茶壺里面浸透出來
，是茶更香!用過良久的紫砂壺
，即便只倒白開水進(jìn)去，也能有茶的香味
，這就是紫砂壺的昂貴之處!

　　 3

、白瓷壺杯具

　　白瓷具有耐高溫，不吸味

，導(dǎo)熱快等優(yōu)點(diǎn)
。這樣有利于發(fā)揮出鐵觀音的香氣——蓋香明顯。蓋碗又稱“三才杯”
，蓋為天
，杯為人，托為地
，是為天地人
，也喻為品茶時(shí)天地人合一，才能品出茶的真味
。 蓋碗一般是白瓷制成
、有利于觀看茶色，也有產(chǎn)品鍍上一層青釉
、看起來更為高雅脫俗
。沖泡烏龍茶
，我們認(rèn)為使用蓋碗最大的優(yōu)點(diǎn)就是可以隨時(shí)通過聞蓋子感受到茶香
，若沖泡優(yōu)質(zhì)鐵觀音，其優(yōu)點(diǎn)可得到充分體現(xiàn)
。

　　 4

、玻璃茶具

　　玻璃茶具一般是用含石英的砂子、石灰石

、純堿等混合后
，在高溫下熔化、成形
，再經(jīng)冷卻后制成
。玻璃茶具有很多種，如水晶玻璃
、無色玻璃
、玉色玻璃、金星玻璃
、乳濁玻璃茶具等
。玻璃茶具泡茶
，茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細(xì)嫩柔軟
，茶葉在整個(gè)沖泡過程中的上下穿動(dòng)
，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無余
，可說是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞
。

　　 5、飄逸杯

　　飄逸杯是最簡單泡茶茶具

，只要把茶葉放進(jìn)去
，再把開水往里倒就好了。但飄逸杯可以適應(yīng)大多數(shù)泡茶的需求
。缺點(diǎn)就是保溫性稍差
，不宜控制沖泡的溫度。另外
，對(duì)某些高香的茶來說
，飄逸杯也不能提香，會(huì)造成香氣的部分損失
。一般在出差
、辦公室等泡茶不方便的時(shí)候，用飄逸杯還是不錯(cuò)的
。如果是家庭品飲
，還是用標(biāo)準(zhǔn)的茶具比較好。

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