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    關于藥茶的歷史記載

    品茶 2023-11-16 16:44:16

    同氣功

    、針灸一樣,是祖國醫(yī)學的重要組成部分
    ,是中華民族的瑰寶。藥茶是我們祖先在長期的生活實踐中
    ,不斷創(chuàng)造和積累起來的豐富經驗的結晶
    ,并屢經驗證,行之有效
    。千百年來
    ,為中華民族的健康,作出了貢獻

    藥茶

    ,既可以作為人們工余、飯后的飲料
    ,又可以防病治病
    ,緩衰抗老,延年益壽
    。所以
    ,受到廣泛的歡迎,并經久不衰
    。據(jù)初步考證
    ,歷代醫(yī)籍所記載的藥茶方,至少有二百多方
    。有單味的
    ,也有復方;有用于治療疾病的,又有養(yǎng)生保健
    、延年益壽的
    。品種繁多,的確稱得上祖國醫(yī)學一萃

    ,長期以來,被視為多種功能的中藥
    。在茶葉利用的四千多年的歷史長河中
    ,就有三千多年主要作為藥用
    。茶葉作為藥用,在我國很多古書上就有記載
    。例如:《神農本草》這部我國現(xiàn)存最早的藥學專著
    ,對茶的功效,就有明確的記載:“茶味苦
    ,飲之使人益思
    ,少臥,輕身
    ,明目”

    并有“神農嘗百草,一日遇七十二毒

    ,得茶而解之
    。”相傳:神農在品嘗百種草藥時
    ,當嘗到金綠色滾山珠而中毒
    ,正巧倒在茶樹下,而茶樹葉上的露水流入口中
    ,使之蘇醒得救
    。這雖說是傳說故事,但卻記載了茶葉有解毒功能這一事實
    。三國時名醫(yī)華佗在《食論》中寫下了“苦茶久食益意思”
    ,指出飲茶具有提神醒腦的作用。漢代名醫(yī)張仲景在《傷寒雜病論》中記述有“茶治便膿血甚效”的驗證
    。梁代名醫(yī)陶弘景云:“久喝茶可以輕身換骨”
    。這雖有夸張之嫌,但也說明了茶葉有強身保健和延年益壽的作用
    。盛唐時期,在朝廷命蘇敬等編寫的《唐本草》中云:“茶味甘苦
    ,微寒無毒
    、主瘺瘡,利小便
    ,去痰熱渴
    ,主下氣,消宿食
    ?div id="d48novz" class="flower left">
    !職庀常黠?div id="d48novz" class="flower left">
    ,加茱萸
    、蔥
    、姜良?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!标惒仄鳌侗静菔斑z》中也記有“破熱氣
    、除瘴氣、利大小腸
    ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!敝t(yī)學家王燾的《外臺秘要》第三十一卷中有“代茶新飲方”一節(jié),詳細記述了藥茶的制作
    ,使用和主治疾病
    ,開創(chuàng)了藥茶制作的先河。藥王孫思邈編著的《千金要方》
    、《千金翼方》
    ,在食治節(jié)中稱茶“令人有力,悅志”并記有茶藥方十余方
    。孟洗《食療本草》中也有用藥茶治“腰痛難轉”
    、“熱毒下痢”的記載。

    藥茶的運用

    ,到了宋代
    ,已有相當?shù)陌l(fā)展。不少勞動人民和醫(yī)家
    ,采用藥茶防病治病
    ,并積累了極為寶貴的藥茶方。在官方編纂的《太平圣惠方》
    、《圣濟總錄》中作了廣收博采
    。記有不少藥茶方。如蔥豉茶
    、薄荷茶
    、石豪茶、臘茶
    、合臘茶
    、硫磺茶等,都在以上兩本書中有配方
    、用法
    、主治等方面的記載,并廣泛用于實踐之中
    。許多藥茶方
    ,不僅在群眾中飲用,在宮廷王室里也頗受青睞。元朝宮廷飲膳太醫(yī)忽思慧
    ,主管宮廷貴族的飲食烹調
    ,根據(jù)多年經驗,寫成《飲膳正要》
    ,其中就有不少藥茶方
    ,并指出:“凡諸茶,味甘苦微寒無毒
    ,去痰熱止渴利小便
    ,消食下氣,清神少睡
    ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!敝夏陮W家鄒鉉在宋朝陳直《養(yǎng)老奉親書》基礎上,廣收博采
    ,著述了《壽親養(yǎng)老新書》
    ,其中收載防治老年病的藥茶方,如槐茶方
    、蒼耳茶方等
    ,并有試茶、香茶
    、柏湯茶
    、干荔枝茶的制作記載。吳端《日用本草》
    、王好古《湯液本草》中
    ,均有藥茶功效的記載。

    明朝以后

    ,藥茶方運用更加廣泛
    。在《《普濟方》中的藥茶一篇中,收載了藥茶方8個
    ,并詳細介紹有適應癥和飲用方法
    。《韓氏醫(yī)通》中首次記載了緩衰抗老的八仙茶”方
    。明代著名醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中
    ,附錄藥茶方十余個、如茅根茶
    、萱草根茶等,并對藥茶的功效作了全面的論述
    ,并促進了后世對藥茶的研究

    清代,載藥茶方的著作日益增多。張璐的《本經逢原》

    、陸廷燦的《續(xù)茶經》
    、劉源長的《茶史》二卷、汪昂的《本草備要》
    ,王士雄的《隨息居飲食譜》
    、黃宮繡的《本草求真》、等書均有藥茶方的記載
    。其中沈金鰲《沈氏尊生書》記載的瘟病學家葉天士藥茶方
    ,后來改制成“天中茶”的藥茶,十分有名
    ,至今還運用于臨床
    ,受到醫(yī)家推薦。黃伯雄的《食鑒本草》
    、趙學敏的《本草綱目拾遺》中不少藥茶方
    ,為研究和整理藥茶提供了寶貴的資料。清宮十分重視強身健體
    、延年益壽的藥茶方
    ,如清宮仙藥茶,由烏龍茶
    、六安茶
    、澤瀉等組成。據(jù)現(xiàn)代藥理研究
    ,其降脂
    、化濁、補益肝腎
    ,提高免疫功能等作用
    ,十分明顯。

    《慈禧光緒醫(yī)方選議》一書的清熱茶方中

    ,就有清熱理氣茶
    、清熱化濕茶、清熱養(yǎng)陰茶
    、清熱止咳茶等
    。這些茶方,都是中醫(yī)寶貴的文獻資料

    近代

    ,藥茶方在群眾中已廣泛流行,特別是建國以來
    ,更受重視
    。1963年編的《中華人民共和國藥典》中,附錄有藥茶的一般制法和要求,為藥茶的發(fā)展起了促進作用
    ?div id="4qifd00" class="flower right">
    !吨兴幋筠o典》、《常見病驗方研究參考資料》等
    ,收錄了不少有效的藥茶方
    。臨床上,除茶葉外
    ,還制成了不少成品藥茶
    ,如建曲茶、午時茶
    、甘露茶
    、感冒茶、減肥茶
    、天中茶
    、烏龍茶等。烏龍茶已打入國際市場
    。許多著名老中醫(yī)用藥茶方防治疾病
    ,積累了豐富經驗
    。耿鑒庭《瀚海頤生十二茶》已在群眾中廣為采用

    中藥學家葉橘泉用決明子茶健身延年的經驗得傳播

    。周潛川《氣功藥餌療法與救治偏差手術》一書收列了多種藥茶處方
    。近年來,不少專家出版了不少著作
    ,收納大量有效茶方
    ,如丹參茶
    、山楂茶
    荷葉茶
    、玉米須茶、三寶茶
    、葛根茶等
    ,頗受群眾歡迎。

    綜觀我國古代

    ,記載藥茶的書十分豐富
    。其中有《本草綱目》之類的本草類書27種,有醫(yī)方類
    ,如《枕中方》
    、《千金方》等7種,有《采茶錄》
    、《茶譜》等茶書類四種
    ,有《博物志》
    、《述異記》等經史類7種。多達61種古書中記載著茶葉的藥用價值和藥用配方
    。涉及治療疾病的方劑多達219方,僅治去痰的便有藥茶19方

    在國外

    ,藥茶方的應用也十分廣泛。蘇聯(lián)藥典第八版中即記有茶方通則
    ,并有“瀉下茶”
    、“止咳茶”兩種法定處方。近年來
    ,青草茶在歐州盛行
    。日本津村順天堂試制“袋泡茶”,用于保健
    ,并取得了專利權
    。香港太平洋有限公司根據(jù)中醫(yī)古方,采用電腦配制藥茶成品
    ,有桑菊感冒茶
    、參和茶、八珍茶等
    ,深受歡迎
    。目前國內外市場上出現(xiàn)了袋泡茶、香料茶
    、速溶茶
    、冰茶、混合飲料茶
    、中藥茶等
    。充分發(fā)揮著藥茶在醫(yī)療保健中的作用。茶與人類健康緊緊相連
    ,目前
    ,日本和歐美等發(fā)達國家已把“茶—21世紀的健康飲料”列為90年代的重大研究課題,并由國家投入大量經費和人力進行研究

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