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      氮素生理功能
      
        
      
            品茶
            2023-11-16 16:46:17
        
      

        
      
           氮素生理功能(Physiological function of nitrogen)氮素在植物生長發(fā)育
        、光合作用、物質(zhì)代謝等生命活動中的作用
      。氮是茶樹體內(nèi)最重要的元素之一
      ，含氮化合物占干物重的2%～6%
      。氮在多方面直接或間接影響茶樹的生理活動。是細胞原生質(zhì)、蛋白質(zhì)的主要成分
      ，含氮量占16%～18%
      。核酸和磷脂都含有氮素，光合作用的重要器官葉綠體含蛋白質(zhì)45%～60%
      。茶樹體內(nèi)各種代謝活動的催化劑
      、調(diào)節(jié)物質(zhì)、激素等化合物都含有氮素
      。茶樹中有重要效應(yīng)的咖啡堿
      ，構(gòu)成茶葉香氣、滋味的氨基酸
      、多酚類
      、酰胺等都是含氮化合物。當(dāng)茶樹體內(nèi)缺氮時
        ，蛋白質(zhì)和葉綠素合成受阻
        ，細胞分裂、伸長
        、組織分化緩慢
        、細胞小而壁厚、葉片變小變粗
        ，芽葉瘦小
        ，分枝細弱。葉綠素含量降低
        ，大量對夾葉形成
        ，花青素及其他色素增多，茶葉內(nèi)含物減少
        ，樹體衰敗
        ，花果增多。氮素供應(yīng)充足時
        ，生理活性增強
        ，營養(yǎng)生長旺盛，芽葉數(shù)量增多
        ，葉大
        、節(jié)長、生長快
        ，嫩度提高
      ，適采時間延長，新梢輪次增多
      。茶樹體內(nèi)氮素移動性大
      ，各器官的含氮量不一
      ，幼芽葉含氮量高，約為4.5%
      ，老葉約2.5%
      。茶樹缺氮時首先表現(xiàn)在下部葉片上，一般以成葉含氮量在3%以下時作為茶樹缺氮的標志
      。見“氮素營養(yǎng)”
      。

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/30585.html.
      
          
      
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