中國綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（續(xù)）

中國綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（續(xù)）

完成機(jī)構(gòu)：浙江省農(nóng)業(yè)廳

全國茶干產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及動態(tài)？？？

中國茶干產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的問題中，許多情況不容樂觀，如產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、產(chǎn)業(yè)集中于勞動力密集型產(chǎn)品；技術(shù)密集型產(chǎn)品明顯落后于發(fā)達(dá)工業(yè)國家；生產(chǎn)要素決定性作用正在削弱；產(chǎn)業(yè)能源消耗大、產(chǎn)出率低、環(huán)境污染嚴(yán)重、對自然資源破壞力大；企業(yè)總體規(guī)模偏小、技術(shù)創(chuàng)新能力薄弱、管理水平落后等。
從什么角度分析中國茶干產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r？以什么方式評價中國茶干產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度？中國茶干產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位和前景是什么？中國茶干產(chǎn)業(yè)發(fā)展與當(dāng)前經(jīng)濟(jì)熱點問題關(guān)聯(lián)度如何……諸如此類，都是茶干產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須面對和解決的問題——中國茶干產(chǎn)業(yè)發(fā)展已到了岔口；中國茶干產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)急需選擇發(fā)展方向。 全國茶業(yè)發(fā)展態(tài)勢及分布 放觀全國茶業(yè)發(fā)展史和業(yè)態(tài)布局，古往今來可謂“三足鼎立”。作為世界三大傳統(tǒng)飲料之一的茶的發(fā)源地和原產(chǎn)國，中國茶業(yè)原產(chǎn)地有三大片區(qū)，即：江淮流域的華東（江浙）、華北（魯皖）及華中（湘鄂）片區(qū)，海峽西岸珠江、閩江、贛江流域的臺閩粵贛片區(qū)，大西南川滇渝黔桂片區(qū)。 江淮流域華東華北片區(qū)以浙江杭州西湖“龍井”、江蘇宜興“碧螺春”、安徽黃山毛峰及廬山云霧茶、洞庭湖綠茶等為代表，浙閩交界的浙南溫州鷗海茶溪和永嘉烏牛早、閩東福鼎大白茶等可歸入此片區(qū)；海峽兩岸臺閩粵贛片區(qū)以福建安溪鐵觀音、臺灣高山烏龍茶等為代表，閩東北武夷山大紅袍等皆可歸入此片區(qū)；大西南片區(qū)，以大四川十大茶業(yè)基地的峨眉綠茶“論道”“竹葉青”“芽丁玉竹”、蒙山綠茶“黃芽”“甘露”“銀毫”、蒲江臨溪綠茶“綠昌茗”“嘉竹雀舌”、宜賓敘府龍芽、敘永綠茶、永川秀芽、黔江“珠蘭花”、新津“碧潭飄雪”、雙流-都江堰“青山綠水”、邛崍綠茶“花秋貢”、筠連-屏山苦丁茶、北川花茶、旺蒼綠茶、蒼溪綠茶、南江光霧山茶、通江綠茶、萬源（含微量元素硒）雀舌、云南毛峰綠茶和云南“普洱”黑茶等為代表。以川滇南方絲綢之路——茶馬古道（從成都出發(fā)，左右分為零關(guān)道和五尺道，至云南楚雄合而為一）沿線為大西南茶業(yè)核心發(fā)展帶。 百年前，中國茶葉產(chǎn)品壟斷著世界茶葉市場。百年后的今天，世界上崛起中國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞和印尼共擁有全球茶葉產(chǎn)量80%的五大茶業(yè)生產(chǎn)國。中國是世界第一大茶葉生產(chǎn)國，第三大茶葉出口國。2005年，全國茶葉總產(chǎn)量92萬噸，占全世界的27.3%，茶葉出口28.05萬噸，占全世界的31%。2006年，全國茶葉年總產(chǎn)量達(dá)100萬噸。 全世界茶葉銷售額相當(dāng)于1800億元人民幣。而中國茶葉市場規(guī)模為180億元人民幣，僅占全世界的10%。說明中國茶產(chǎn)品有待大力提升附加值、品牌價值和單位價格。就茶文化旅游而言，首推臺灣。臺灣將茶業(yè)生產(chǎn)加工經(jīng)營和茶文化旅游兩者兼顧，相得益彰。大陸的云南，已將茶文化旅游納入全滇山水生態(tài)與民族民俗人文風(fēng)情旅游支柱產(chǎn)業(yè)的一部分。其他地方將茶業(yè)經(jīng)濟(jì)開發(fā)與茶文化旅游開發(fā)有機(jī)結(jié)合者甚少，尚待啟蒙。 茶業(yè)是民族產(chǎn)業(yè)、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，又是世界公認(rèn)的21世紀(jì)朝陽產(chǎn)業(yè)，更是農(nóng)民脫貧致富的門徑。2010年，全國茶葉種植面積將達(dá)到160萬公頃，年總產(chǎn)量將達(dá)135萬噸，年總產(chǎn)值將超過210億元，茶葉深加工產(chǎn)品產(chǎn)值將達(dá)350億元，與茶相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)200億元。中國正由世界茶葉大國向世界茶葉強(qiáng)國轉(zhuǎn)變。

武平綠茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展

為了把武平縣綠茶推向市場，從1983年起，該縣每年都舉辦“武平縣茶葉品質(zhì)鑒評會”，同時，制定補(bǔ)助政策，對參加茶事活動獲獎品牌給予補(bǔ)助。武平縣綠茶連續(xù)被省、市茶葉鑒評會評為“名優(yōu)茶”，在國際茶博會、茶文化交流會等活動中也多次獲獎，這些充分展示了武平縣茶葉風(fēng)貌，豐富了武平縣茶文化內(nèi)涵，提升了“武平縣綠茶”品牌的知名度。該縣還對在武平縣境外開設(shè)武平縣綠茶專賣的商鋪給予補(bǔ)助，為武平縣綠茶走出武平縣奠定了基礎(chǔ)。武平縣綠茶產(chǎn)業(yè)受益人口從08年前的15%%增加到35%%，茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了該縣“興縣富民”的支柱產(chǎn)業(yè)。
基本情況及特點:“武平綠茶”屬炒青綠茶類，品質(zhì)獨特優(yōu)異，2007年被省政府列為福建十四大名茶之一，為中國馳名商標(biāo)和地理標(biāo)志證明商標(biāo)品牌產(chǎn)品，主要有“梁野炒綠”(條形)、“梁野翠芽”(扁形)、“梁野雪螺”(螺形)等產(chǎn)品系列。其中“梁野炒綠”外觀條索細(xì)緊油潤呈銀灰綠，干茶栗香或綠豆香，內(nèi)質(zhì)香氣高銳持久，顯栗香，湯色嫩綠或黃綠明亮，滋味甘醇鮮爽耐沖泡，葉底嫩黃綠、似刀切般勻稱齊整?！傲阂按溲俊蓖庑伪馄侥G呈劍狀，干茶嫩茶香，內(nèi)質(zhì)香氣高銳持久，具花香，湯色翠綠或嫩綠清澈明亮，滋味鮮爽甘醇且味中透香，葉底嫩綠肥壯勻整?！傲阂把┞荨蓖庑尉o結(jié)如螺，滿披白毫，潤綠勻整，內(nèi)質(zhì)香氣清高、毫香顯露，滋味鮮爽透香，葉底嫩綠或黃綠，芽葉完整。
歷史淵源(故事):武平自古就產(chǎn)茶，具有悠久的栽茶、制茶、售茶歷史，至今仍分布大量的野生茶樹，各地仍保留采摘野生茶葉制茶的習(xí)慣。據(jù)楊瀾《臨江匯考》和《武平縣志》及其他史籍記載，宋朝時期武平就有人開始采制野生茶作為藥用或飲品，明朝永樂至清朝康熙年間，當(dāng)?shù)胤N茶、制茶、飲茶風(fēng)氣盛行，鄉(xiāng)民采集野山茶籽或種苗種植于房前屋后、田邊地埂，普及村村寨寨，逐步馴化成為本地特色菜茶品種，一時名茶輩出。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及前景:全縣茶葉面積56680畝，總產(chǎn)3018噸，總產(chǎn)值4.8億元，擁有茶葉類中國馳名商標(biāo)1件、福建省著名商標(biāo)5件，龍巖市知名商標(biāo)8件，“綠色食品”標(biāo)志認(rèn)證品牌3個、“有機(jī)茶”標(biāo)志認(rèn)證品牌2個，“福建省名牌產(chǎn)品”1個、“福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品”4個，獲得QS證生產(chǎn)企業(yè)11家，所產(chǎn)綠茶暢銷閩、粵、贛、京、滬、浙、皖和香港、法國、美國等國內(nèi)外市場，深受消費者喜愛，銷售市場連年拓展。
獲獎證書等情況:1983年以來，“武平綠茶”連年獲得省級以上茶事活動“第一名”或“名茶”、“優(yōu)質(zhì)茶”、“金獎”、“銀獎”等獎項128個;2007年被省政府列為福建十四大名茶之一;2009年“武平綠茶”成為龍巖市首個茶葉類地理標(biāo)志證明商標(biāo);2010年認(rèn)定福建省著名商標(biāo);2013年認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。

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