民間茶俗

茶俗是我國民間風俗的一種，它是中華民族傳統(tǒng)文化的積淀，也是人們心態(tài)的折射，它以茶事活動為中心貫穿于人們的生活中，并且在傳統(tǒng)的基礎上不斷演變，成為人們文化生活的一部分，它內(nèi)容豐富，各呈風采。

在云南拉祜族，當男防去女方家求婚時，必須帶上一包茶葉、兩只茶罐及兩套茶具。而女方家長以南方送來的“求婚茶”質(zhì)量的優(yōu)劣，作為了解男方勞動本領高低的主要依據(jù)。

在貴州侗族，當男女婚姻由雙方父母決定后，如果姑娘不愿意，可以用退茶的方式退婚。具體做法是，姑娘悄悄包好一包茶葉，選擇一個恰當?shù)臋C會親自送到男方家中，對男方的父母說：“舅舅、舅娘，我沒有福分來侍奉兩位老人家，請另找好媳婦吧!”說完，就把茶葉放在堂屋的桌子上，然后離開，這門親事就這樣給退掉了。

在遼寧、內(nèi)蒙古一帶的撒拉族，男方請媒人說親，經(jīng)女方家長或姑娘同意后，雙方便擇定吉日由媒人向女方家送“訂婚茶”。訂婚茶一般是2千克，分成兩包，另外，還要加一對耳墜以及其他禮品。

藏族人把茶葉看做珍貴的禮品。藏民結(jié)婚必須熬出大量色澤紅濃的酥油茶來招待賓客，并要由新娘親自斟茶，以此象征幸福美滿、恩愛情深，這種古樸風俗一直沿襲至今。

在云南西雙版納的布朗族，舉行婚禮的這一天，男方派一對夫婦接親，女方則派一對夫婦送親。女方父母給女兒的嫁妝中有茶樹、竹蓬、鐵鍋、紅布、公雞、母雞等。不管窮富人家，在女兒的嫁妝中，茶樹是必不可少的。

居住在蒼山腳下的白族同胞，從訂婚到結(jié)婚這段時間，他們都必須以茶代禮，而且在舉行婚禮的那天，對前來鬧洞房的人，新娘新郎都得一一敬上三道茶。第一道稱“苦茶”，是茶葉放入烤熱的砂罐中，待烤至茶葉色澤由綠轉(zhuǎn)黃，且發(fā)出焦香時，注入燒沸的開水，隨即取濃茶湯飲用，此茶雖香，味卻苦澀，“苦茶”之名由此而來;第二道是“甜茶”，由核桃仁、紅糖加茶水沖泡而成;第三道叫“回味茶”，茶水中加蜜糖和花椒調(diào)制而成。三道茶“一苦一甜一回味”，寓意著生活中的甘苦以及主人的美好情意。三道茶獻罷，方可鬧房，否則會被視為不受歡迎而使婚禮不歡而散。

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