在形態(tài)萬千的茶葉中,按照加工工藝不同,可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶(普洱茶)、白茶和黃茶6類,不同茶葉的保健功能又千差萬別。冬季愛喝茶的你,真的喝對了嗎?
黑茶(普洱茶)御寒降脂虛寒體質可首選
天氣寒冷,穿很多衣服一樣手腳冰涼怎么辦?冬季御寒,喝茶是一大辦法,但該喝哪種茶才對呢?專業(yè)人士認為,后發(fā)酵的黑茶,其茶葉在微生物作用下,會發(fā)生一系列復雜的化學反應,生成一些對人體有益的功能成分,尤其是有助御寒,適合虛寒體質者喝。
據(jù)了解,普洱茶和茯磚茶是我國不同類型黑茶的代表,都有降脂功效。此外,黑茶中的礦物質種類豐富,且有很多種含量要高于其他茶類。黑茶的喝法也比較簡單,可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進行沖泡。
綠茶降火防癌胃寒的人應少喝
“其實,喝綠茶對身體比較好,有助于降火,還能防癌。但是,腸胃不好的人要少喝?!睆堦卣f,一次和懂茶的朋友聊天,才得知為何自己每次喝比較濃的綠茶,就會拉肚子。原來是胃寒的人不宜喝綠茶。中醫(yī)分析,綠茶微寒,有助降火,胃寒的人應該少喝,而容易上火、體壯身熱的燥熱體質者宜飲。
據(jù)了解。綠茶中富含的兒茶素等多酚類化合物,非常有益于身體健康,能夠預防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等。此外,綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。與其他茶類相比,綠茶的抗癌功效較好。多項研究表明,綠茶能降低前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發(fā)生的危險性。
紅茶暖胃護心老人更適宜
紅茶暖胃、養(yǎng)顏,尤其適合女性飲用。紅茶屬于全發(fā)酵茶,經萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成。茶性溫,有暖胃等多種作用。在紅茶的加工過程中,茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素,多數(shù)糖類物質水解成可溶性糖,便產生了紅茶特有的香氣和口感。
專業(yè)人士常說,茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。茶黃素可以抗氧化、抗癌、預防慢性炎癥和肥胖。大量醫(yī)學研究表明,紅茶在預防心血管疾病的功效上較好。人們飲用紅茶后,能調節(jié)人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,從而降低心血管疾病的發(fā)生概率。
與綠茶不同的是,泡紅茶需要蓋上蓋子,茶香會更濃郁。也有資深中醫(yī)分析,紅茶性溫,有暖胃的作用,虛寒體質者和老年人宜飲性溫的紅茶。
附錄:冬季喝茶的10個禁忌
1、不要空腹飲茶。冬天腸胃調節(jié)功能本身就較夏天弱了許多,如果再空腹飲茶,腸胃就會立刻引起反應,加重它們的負擔,導致腸胃功能徹底紊亂。
2、不要喝燙茶。天寒地凍,大家都會用滾燙的開水來泡茶,這樣做也是很不對的。它不但會削弱茶本身的功效,而且還會刺激胃部和口腔黏膜,對身體不好。
3、不要喝濃茶。同理,濃茶由于含有大量的茶堿等物質,咖啡因使人上癮中毒,會直接刺激我們的身體,造成虛弱、消化不良等癥狀。
4、不要喝冷茶:冷茶寒滯、聚痰。
5、忌沖泡次數(shù)多,茶中有害微量元素會在最后泡出。
6、忌沖泡過久,防止氧化、受細菌污染。
7、忌飯后馬上飲茶,茶中的鞣酸會影響消化。
8、忌用茶水服藥,茶中鞣酸會影響藥效。
9、忌飲隔夜茶,茶水時間久會變質。
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