一盞清茶品人生

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“泡茶似乎人人都會(huì)

！眳菃⒁桓迸深^十足的商人模樣，臉上總是掛著笑容，好似什么都瞞不了他的樣子。

喝了一會(huì)兒店家的茶，有朋友從包里拿出幾包上等好茶

，要與吳啟分享，吳啟立刻站起來(lái)出去到自己車(chē)?yán)铮醽?lái)一大桶水，“這是我老家的井水，好茶要好水!”

吳啟這架勢(shì)

，讓朋友們都看傻了眼，竟有人喝茶癡迷到如此程度。

吳啟說(shuō)，泡茶水的標(biāo)準(zhǔn)從水質(zhì)上分

，有清、活、輕三種;水味分甘、冽兩種。一般認(rèn)為，每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱(chēng)之為硬水，反之則為軟水。軟水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶湯易變色，色、香、味也會(huì)大受影響。

“那次去哈爾濱出差，飛機(jī)上與幾位做紅茶的茶商聊天

，得知鐵觀音和綠茶在東北幾乎沒(méi)有市場(chǎng)。”吳啟講起那次經(jīng)歷，深切體會(huì)了水質(zhì)不同對(duì)茶湯的影響。到了哈爾濱入住酒店，吳啟一邊泡鐵觀音一邊習(xí)慣地用酒店的白毛巾擦茶漬。第二天退房時(shí)，服務(wù)員為毛巾上難看的顏色幾乎與吳啟吵起來(lái)了。

“在海南

，白毛巾擦茶漬后，輕輕就能洗干凈?div id="d48novz" class="flower left">