在兩晉北朝時,一些有眼光的政治家便提出“以茶養(yǎng)廉”,以對抗當(dāng)時的奢侈之風(fēng)。魏晉以來,天下騷亂,文人無以匡世,漸興清淡之風(fēng)。這些人終日高談闊論,必有助興之物,于是多興飲宴,所以最初的清淡家多酒徒。如:竹林七賢。后來清淡之風(fēng)發(fā)展到一般文人,但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù),而茶則可長飲且始終保持清醒,于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多茶人。
人們常說:“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”。由此可見茶已深入人民各階層。同樣少數(shù)民族也好茶,藏族的酥油茶,蒙古族的奶茶茶文化的形成發(fā)展茶以文化面貌出現(xiàn),是在兩晉北朝。若論其起緣就要追溯到漢代,有正式文獻(xiàn)記載(漢人王褒所寫《僮約》)。最早喜好飲茶的多是文人雅仕。在我國文學(xué)史上,提起寒賦,首推司馬相如與楊雄,且都是早期著名茶人。司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》,一個從藥用,一個從文學(xué)角度都談到茶。 晉代張載曾寫《登成都樓詩》:“借問楊子舍,想見長卿廬”,“芳茶冠六情,溢味播九區(qū)”。
漢代文人倡飲茶之舉為茶進(jìn)入文化領(lǐng)域開了個頭。而到南北朝時,幾乎每一個文化、思想領(lǐng)域都與茶套上了關(guān)系。在政治家那里,茶是提倡廉潔、對抗奢侈之風(fēng)的工具;在詞賦家那里,茶是引發(fā)思維以助清興的手段;在佛家看來,茶是禪定入靜的必備之物。這樣,茶的文化、社會功用已超出了它的自然使用功能,使中國茶文化初現(xiàn)端倪。
唐朝茶文化的形成與當(dāng)時的經(jīng)濟(jì)、文化、發(fā)展相關(guān)。唐朝疆域廣闊,注重對外交往,長安是當(dāng)時的政治、文化中心,中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當(dāng)時佛教的發(fā)展,科舉制度,詩風(fēng)大盛,貢茶的興起,禁酒有關(guān)。唐朝陸羽自成一套的茶學(xué)、茶藝、茶道思想,及其所著《茶經(jīng)》,是一個劃時代的標(biāo)志?!恫杞?jīng)》非僅述茶,而是把諸家精華及詩人的氣質(zhì)和藝術(shù)思想滲透其中,奠定了中國茶文化的理論基礎(chǔ)。
.(江夏閥門提供) 在國內(nèi),也有關(guān)于茶樹的最早原產(chǎn)地的爭論,有好幾種說法.今人不少人認(rèn)定在云南,有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言,云南的西雙版納是茶樹的原產(chǎn)地.人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶.這在《四川通志》中有載.其實(shí)到底在哪里現(xiàn)在對我們飲茶者來說并不重要.也許具有文化意義.我們可以先來看看學(xué)術(shù)界的一些說法:
飲茶的發(fā)源時間:
1.神農(nóng)時期:唐·陸羽《茶經(jīng)》:"茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏."在中國的文化發(fā)展史上,往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏.歸到這里以后就再也不能向上推了.也正因?yàn)槿绱?神農(nóng)才成為農(nóng)之神.
2.西周時期:晉·常璩《華陽國志·巴志》:"周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師,.茶蜜.皆納貢之."這一記載表明在周朝的武王伐紂時,巴國就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了.《華陽國志》中還記載,那時并且就有了人工栽培的茶園了.
3.秦漢時期:西漢.王褒《僮約》:"烹荼盡具","武陽買荼",經(jīng)考該荼即今茶.近年長沙馬王堆西漢墓中,發(fā)現(xiàn)陪葬清冊中有"?一笥"和"?一笥"竹簡文和木刻文,經(jīng)查證"?"即"槚"的異體字,說明當(dāng)時湖南飲茶頗廣.
我們現(xiàn)在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料,確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情.能夠給我們很多的遐想.
飲茶發(fā)源的地點(diǎn)考證:
對這一點(diǎn)的探求往往集中在茶樹的發(fā)源地的研究上來.關(guān)于茶樹的發(fā)源地,有這么幾種說法:1.西南說:"我國西南部是茶樹的原產(chǎn)地和茶葉發(fā)源地."這一說法所指的范圍很大,所以正確性就較高了.
2.四川說:清·顧炎武《日知錄》:"自秦人取蜀以后,始有茗飲之事."言下之意,秦人入蜀前,今四川一帶已知飲茶.其實(shí) 四川就在西南,四川說成立,那么西南說就成立了.四川說要比西南說"精密"一些,但是正確的風(fēng)險性會大些.
3.云南說:認(rèn)為云南的西雙版納一代是茶樹的發(fā)源地,這一帶是植物的王國,有原生的茶樹種類存在完全是可能的.(江夏閥門提供)
飯后喝茶促消化的說法最早出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。
中國是茶的故鄉(xiāng),中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶,據(jù)說始于神農(nóng)時代,少說也有4700多年了。
《神農(nóng)本草經(jīng)》全書分三卷,載藥 365 種,以三品分類法,分上、中、下三品,文字簡練古樸,成為中藥理論精髓?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載了 365種藥物的療效,多數(shù)真實(shí)可靠,仍是臨床常用藥。它提出了辨證用藥的思想,所論藥物適應(yīng)病癥能達(dá) 170多種,對用藥劑量、時間等都有具體規(guī)定這也對中藥學(xué)起到了莫基作用。
茶的簡介:
1、茶的原產(chǎn)地是中國,傳說將茶作為飲品,發(fā)源于神農(nóng)氏。上古時期神龍氏嘗百草,期間在茶樹下支鍋煮水,偶然茶葉飄落,令神龍氏煮出了清香四溢、飲用完神清氣爽的茶水。
2、自神龍氏發(fā)現(xiàn)茶后,魯周公將其廣泛傳播開來,使無論平民百姓、達(dá)官貴人皆可飲茶,之后,茶葉繼續(xù)發(fā)展,廣泛傳播于海外,同時在唐宋時期最為興盛,于明清時期傳播達(dá)到巔峰。
3、根據(jù)典籍記載,正式的茶文化是在兩晉北朝的時期生成。茶文化最早產(chǎn)自于儒家積極入世的思想,古人認(rèn)為飲酒醉人,而喝茶能夠明智,提出“以茶養(yǎng)廉”的想法,逐漸興起清淡之風(fēng),并廣泛將茶水用于飲宴。
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