湖南姜飲姜鹽茶習(xí)俗

在湖南的，湘陰、汨羅一帶傳統(tǒng)都愛用這茶來(lái)招待客人，至今仍然保留這種風(fēng)俗,到過(guò)湖南省湘陰、汨羅縣的人，對(duì)當(dāng)?shù)厝罕婏嬘玫慕}豆子茶都會(huì)留下深刻的印象。

這里的每戶農(nóng)家都有燒開水的瓦罐，炒黃豆、芝麻的鐵皮小鏟和研磨老姜的姜缽。將清水注入瓦罐，在柴火灶的火灰中燒開，把黃豆或芝麻放在鐵皮小鏟上炒熟。將老姜在缽中磨成姜渣與姜汁，才可以泡茶。泡茶時(shí)，要先將茶葉放進(jìn)瓦罐里泡開，然后將鹽、姜渣、姜汁倒入罐內(nèi)，混勻，倒入茶杯，抓上一把炒熟的黃豆或芝麻撒在杯子里，即可飲用。姜鹽茶全名姜鹽豆子芝麻茶，顧名思義主要材料是由姜、鹽、黃豆、芝麻、茶葉泡出來(lái)的茶。豆子也可以用花生米代替姜鹽豆子茶又稱岳飛茶、湘陰茶或六合茶，即姜、鹽、黃豆、芝麻、茶葉、開水。如果說(shuō)起它的起源，其中還有一段頗為有趣的來(lái)歷呢：那是南宋紹興年間，岳飛被朝廷授予鎮(zhèn)寧崇信軍節(jié)度使，帶領(lǐng)兵馬南下，準(zhǔn)備鎮(zhèn)壓楊幺領(lǐng)導(dǎo)的農(nóng)民起義。但是，士兵一到南方，水土不服，病人增多，不僅影響了作戰(zhàn)，也影響了士氣。岳飛急中生智，便吩咐部下熬含鹽的黃豆姜汁湯當(dāng)茶喝。果然，士兵中的疾病迅速減少。軍營(yíng)周圍的老百姓一看，也學(xué)著沏這號(hào)茶。一時(shí)間在湘陰包括今日的汨羅縣流行起來(lái)，直到今天。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/31791.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 如何鑒別優(yōu)質(zhì)北港毛尖

下一篇: 什么是北港毛尖