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蟲作繭成蛾蛾羽化為蝶剩留的便是茶了

茶百科 2023-11-17 08:40:56

湖南城步有個(gè)長(zhǎng)安營(yíng),居于僻遠(yuǎn)之深山

。深山自然有 老林
,老林自然有清水
,山水俱備
,自然有風(fēng)景
。當(dāng)今遍 地皆是風(fēng)景
,單有風(fēng)景也就不足為奇
。長(zhǎng)安營(yíng)之鄉(xiāng),一村 一族
,一族一俗
,此村為漢,彼村為侗
,上院為滿
,下院為苗,民族獨(dú)立為院落
,又交通為鄉(xiāng)鄰
,風(fēng)物獨(dú)具又融洽 貫通
,自然也就風(fēng)情特出。此地有風(fēng)景有風(fēng)情還有風(fēng)物
, 按道理說
,當(dāng)成游人如織之勝地;然而不然,斯養(yǎng)在深閨
, 門戶稀開
,猶似村姑,靜如處子;雖美其名曰欲以旅游立鄉(xiāng)
,然旅游設(shè)施皆乏
。這不,我們一行四五十人
,夜宿此地, 簡(jiǎn)陋的鄉(xiāng)屬招待所容不下眾客
,只好到老鄉(xiāng)家里自尋安宿


我所尋宿的老鄉(xiāng)是侗家漢子,住的是吊腳樓
,樓除青 瓦之外
,皆是木板,木板空靈
,走上去橐橐成韻
,饒有余 音。主人十分熱情
,一進(jìn)門就端了來(lái)
,茶色十分殷紅,

了無(wú)渣滓

,喝了下去
,清香留舌。我心甚是訝異
,茶入茶杯
,皆有茶葉存焉,此茶卻如雪落溫泉
,鹽融湯汁
,有中 化無(wú),形化無(wú)狀
,只是一杯白開水
,頓時(shí)一片殷紅。一杯 喝完
,我自個(gè)兒到竹筒罐子里去取茶
,又是一訝。茶皆葉 也,或卷或團(tuán)
,展開可見葉形
,可察葉脈,哪怕是“銀尖類” 茶
,總歸是樹葉模樣
。此茶呢,皆是粒
,粒粒顆顆
,如油 菜籽,如山胡椒
,一捻
,成為粉末,與葉無(wú)半點(diǎn)牽涉
,忙 向主人
,“此為何茶? ”主人答曰:“蟲茶?div id="m50uktp" class="box-center"> !敝魅烁嫖遥捍?茶采自深山
,并非茶樹所生之茶葉,而是隸屬灌木的三葉 海棠
。長(zhǎng)安營(yíng)之山之嶺
,遍生海棠,每年谷雨時(shí)節(jié)
,村漢 村姑皆上山采擷
,成簍成筐地?fù)?dān)回家中,然后倒進(jìn)木桶或 竹筐中貯存
,不揉也不撓
,不曬也不熏,就那么嚴(yán)封密罩 地捂著
。山中氣候濕潤(rùn)
,水氣氤氳,所謂“縱使晴明無(wú)雨色
, 入云深處亦沾衣”
,因其濕濕春氣,便易生蟲
,久之
,蟲作 繭成蛾,蛾羽化為蝶
,剩留的
,便是茶了
。清末光緒年間 所修的《城步鄉(xiāng)土志》載:“茶有八峒茶,略可采用
。亦有 茶雖粗惡
,置之舊籠,一二年或數(shù)年
,茶悉化為蟲
,余名 為蟲茶。收藏耐久
,大能消痰順氣
。”

夜間與主人坐

,以茶當(dāng)酒
,談興無(wú)邊,人情掌故
,風(fēng)物景觀
,問答往來(lái),比往常游名山大剎勝意多多
,愜情多多,始知山不在高
,有仙則靈
,游不在奢華,有味道則行
。 主人將茶置于桌上
,殷勤撮茶,一口又一口
,一杯又一杯
, 其間幾上輪回之所,肚內(nèi)污濁泄排一空
,腸胃間皆蟲茶之茶水
,臟腑清洌,那乘車數(shù)百里顛簸十余小時(shí)的疲意倦氣 悉被洗滌
,眉宇間神清氣爽
,聊至子夜猶不思眠。

次日起來(lái)

,意猶未盡
,尚生疑團(tuán)于心,《城步鄉(xiāng)土志》 所志:“茶悉化為蟲
?div id="d48novz" class="flower left">
!贝苏Z(yǔ)語(yǔ)焉不詳
,茶化為蟲?聽起來(lái) 怎么像神話呢?主人所言:蟲蛾化蝶,所留為茶
,此話也 曖昧不明
,蟲蛾在海棠葉堆中滯留之后,留下了什么成茶 呢?難道蟲子從葉上爬過了一遭
,就搡搓成茶了?我以此 獻(xiàn)疑于主人
,主人抿嘴而笑,笑中十分神秘
。主人愈笑
, 我愈追問不止,主人拗不過
,說:昨夜
,我確實(shí)留了話在 肚中沒說,一說
,生怕你喝不下去了
,此茶非葉,是蟲之屎
。 海棠葉采回
,捂在桶中,數(shù)月之后
,桶中生蟲
,蟲子體圓 無(wú)毛,烏黑發(fā)亮
,密密麻麻
,遍桶皆是,窸窸窣窣
,如蠶 食桑
,經(jīng)月余,葉子被蟲蠶食光盡
,僅留葉柄
。物皆如此, 有進(jìn)則有出
,有食則有遺
,蟲子食的是葉,拉排的是屎
。 待蟲成蛾化蝶而去
,桶里籮里都是蟲屎,蟲屎圓圓
,顆顆 粒粒
,黑黑褐褐
,以竹篩篩之,篩出來(lái)的便是蟲茶
。蟲苓
, 既非茶葉,亦非蟲子
,乃是蟲子蠶食茶葉之后之排泄物
。 此茶打聽下來(lái)有點(diǎn)惡心,縣志上所謂“有茶粗惡”
,粗惡兩 字初讀不知其意
,聽聞其制作,才曉得其有所指
。這仿佛 長(zhǎng)沙臭豆腐
,聞著臭,看著丑
,吃著就香
。主人說:先生 愛蟲茶,喝就是了
,莫問來(lái)歷與出處

聽得主人此言,心中確乎不太舒服

,然而喝著又割舍 不下
,主人還講,此茶還是貢茶哩
,清代長(zhǎng)安營(yíng)之官僚, 為獻(xiàn)媚皇上
,常以此茶孝奉皇上
,謂之“長(zhǎng)安貢茶”。李時(shí) 珍之《本草綱目》也曾記載:“此茶裝籠內(nèi)蛀蟲也
,取其屎 用
。”今人說此茶功用甚廣甚巨
,謂其清涼生津
,去熱消 暑,清心提神
,明目益思
,解毒消腫,還謂有防癌抗癌之 效
,諸般功能
,集于一身
。來(lái)歷既奇,效力且神
,該是稀 而且貴的罷
,我問主人此茶多少錢一斤,主人說
,不貴
, 就十五元。我忙掏錢欲購(gòu)
,主人說:“我們這里不怎么賣
, 你喜歡,我送你一些吧
?div id="d48novz" class="flower left">
!敝魅怂土宋乙恍“趺匆膊豢?收錢
,此地游人雖少
,然開發(fā)亦有多年了,常有游人游焉
, 而其商品意識(shí)依然如此淡泊
,古風(fēng)純樸依舊如此留存,真 是可嘆
。我也不再推拒
,欣欣然收了蟲茶歸。每渴
,置十 幾粒蟲茶于杯
,頓時(shí)玻璃杯中一汪彤紅,有氣逸出
,小口 抿之
,室中有香裊娜,腹中亦有香繚繞

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