紫砂壺的選購：離不開三規(guī)律

紫砂壺的選購：離不開三規(guī)律

選購紫砂壺有很多方法和手段，無論是新手還是老手都能說出一二，但是選購紫砂卻離不開三條規(guī)律。選購紫砂究竟離不開哪三條規(guī)律呢?今天就帶為您一一道來。

第一：好泥不細。一塊好玉，不會把它切成碎玉來賣。同樣，上乘的紫砂礦，不會把它做成粉料。且不說礦石粉碎要花錢，如果紫砂的質(zhì)感降低了，泥性變差了，壺也會賣不起價。壺家不會做這種費力不討好，有錢不會賺的事。所以“好泥不細”。

當然，用洗泥法練泥的細料和粉碎中產(chǎn)生的細料，俺可就顧不上了。反正料太細宜茶性降低，而且少了點紫砂味，不要也罷。

第二：好工不差。中國的四大名繡，沒有哪家把花繡在麻袋上，所以稍貴一點的壺都不會用太差的泥。泥的成本在壺價中所占的比重并不大，“工”比“泥”值錢多了。不會有壺家在爛泥上下苦功夫，這樣的壺家早已經(jīng)餓死了;也不會有壺家在好泥上用爛工，這樣的壺家已經(jīng)被老板打死了。那么多人削尖腦袋往“工藝師”的堆里扎，只是想貼個“工好”的標簽。爛泥爛工只能忽悠菜鳥，要忽悠“行家”還是要一點成本的。

所以壺家不會用“泥”來拖累“工”。除非“燒”壞了——壺燒壞了，或者腦子燒壞了。所以，重“工”的壺友比重“泥”的壺友少交了好多學費。

第三：好料不加。首先說明這條規(guī)律不適用為特定藝術(shù)目的和原礦料互配的加料行為。一種泥料，加料比不加料賣的價錢要高，而且加料的錢要不找回來，壺家一定會被老婆罵得狗血淋頭。所以好料不能加差料，差料更不會加好料。加料會讓紫砂“看起來更好”，除了特定的藝術(shù)目的，更多的是為了讓假的象真的，次的象好的。料加得越多就離“紫砂”越遠。對壺友來說，“加料”所得到的存在太多的不確定性，而失去的卻是紫砂最可寶貴的天然屬性和人文基礎(chǔ)。

如何挑選適合自己的紫砂壺，主要分三部分

一：挑壺型。由于紫砂壺的容量大小及造型各異，適合沖泡的茶葉類型也不同，應根據(jù)各自的需要淘壺。一般來說，泡烏龍茶，壺以小巧為美；若是泡普洱茶，壺就要相應大些；身高口小的壺，比較適合泡紅茶；壺身扁矮、壺口較大的壺，就更適合泡綠茶。

二：聽壺音。紫砂壺在燒制時工藝不同，在硬度上也有區(qū)別。辨別方法是，用蓋鈕輕輕敲擊壺身，或把壺平放在手掌上，另一手以食指輕彈壺身，若聲音鏗鏘悅耳，表明火度適中；若聲音混沌低悶，表明火度稍嫌不足；若聲音清脆高亮，表明火候稍過或者在泥料中加有玻璃水。不過，究竟是聲音清脆的壺好還是聲音低啞的壺好，并無明確的說法。一般認為，聲音鏗鏘的壺，適合沖泡香氣高揚、滋味甘鮮的茶葉；聲音較為混濁低啞的壺，適合沖泡發(fā)酵較重、香味醇厚持久的茶葉。

三：試出水。把紫砂壺放在水盆中，若壺不呈傾斜狀飄浮，說明壺的重心良好。在壺中注滿水，以手指按住壺嘴，然后將壺翻轉(zhuǎn)，若壺的密閉性好，壺蓋不會掉下來；反之，以手指按住壺蓋上的氣孔，壺也倒不出水。松開手指，壺的出水要順暢有力，水束凝聚不散，壺嘴沒有滴瀝。如果能將壺里的水傾倒得滴水不剩，說明壺的出水性能非常好。

運用陳壺教你這三招方法，基本就可以挑選到適合自己的紫砂壺啦。

也談如何選購紫砂壺

　　在眾多紫砂壺中，如何挑選到一把好壺，豈只是紫砂新生的難題，對悠游紫砂陶多年的老手，同樣也是一個嚴肅的課題。紫砂壺既是著重功能性的實用品，又是可以把玩、欣賞的藝術(shù)品。所以，一把好的紫砂壺應在實用性、工藝性和藝術(shù)性三方面獲得極高的肯定。壺藝愛好者在選購紫砂壺時，不妨就這三個重點加以考量。紫砂壺的實用性紫砂壺是用于泡茶注茶的。所以，選購時不妨先就其實用的功能加以考量。優(yōu)良的實用功能是指其容積和容量的恰當，壺把的便于端拿，壺嘴出水的流暢，讓品茗沏茶得以得心應手。因此，選購紫砂壺應依據(jù)個人的飲茶習慣，考量壺的容量，壺嘴出水的順暢，壺把執(zhí)握的舒適等等。因為，透過使用上的舒適感，可以產(chǎn)生情感，愉悅身心，百玩不厭，讓人珍愛有加。紫砂壺的工藝性

　　紫砂壺的工藝性是指制作的技術(shù)水準，也是評審壺藝優(yōu)劣的準則。一把好的紫砂壺除了壺的流、把、鈕、蓋、肩、腹、圈足應與壺身整體比例協(xié)調(diào)，點、線、面的過渡轉(zhuǎn)折交待清楚與流暢。尚須審視其“泥、形、款、功”四方面的施藝水準。

　　「泥」：紫砂壺獨特之處在于其制作原材料紫砂泥的優(yōu)越性。所以評斷一把紫砂壺的優(yōu)劣，首在于其用泥的品質(zhì)。雖然泥色的變化，只給人帶來視覺感官的差異，與其使用的功能無關(guān)。但就使用的習慣而言，紫砂壺藉著泡茶品茗不斷地撫摸，透過手感的舒服，則可達到愉悅心靈的效果。好的紫砂泥因具有「色不艷、質(zhì)不膩」的顯著特性。所以，選購紫砂壺應就紫砂泥的良莠加以考量。

　　「形」：即壺的形象，也就是形狀樣式。紫砂壺的造型千姿百態(tài)，其間蘊藏了豐富多采的完美器形，匯集了歷代藝人的創(chuàng)作智慧和心血結(jié)晶，素有「方非一式，圓不一相」的贊譽。至于選擇何種形狀樣式的壺為佳，則因各人心理需求的不同，很難論定。不過，因紫砂壺屬于整個茶文化組成的部份，所以它所追求的意境，應屬茶道所追求的「滌凈煩囂，淡泊明志，超世脫俗」的意境。而“古拙素雅”與茶道文化的意境最是融洽，所以紫砂壺的造型考量應以能表現(xiàn)“古拙”氣氛的為優(yōu)選。

　　「款」：即壺的款識。紫砂壺的署款，素來非常講究。它不同于一般作品的自屬圖章戳記式的格局。因壺藝的韻致格調(diào)和書法繪畫藝術(shù)同傳，所用印款，往往出自一代金石篆刻名家之手。鑒賞紫砂壺款有兩個意義：一是監(jiān)別壺的作者是誰;一是欣賞鐫刻的詩詞書畫及印款(金石篆刻)。紫砂壺的裝飾藝術(shù)結(jié)合了中國傳統(tǒng)藝術(shù)「詩、書、畫、印」一體的藝術(shù)特點。所以欣賞一把紫砂壺，除講究泥料、造型及制作技藝之外，還有文學、書法、繪畫、金石諸多方面，給每一位壺藝愛好者帶來更多美的享受。

　　「功」：是指壺藝的功能美，有別于實用功能的訴求點。這些年來大陸市場逐漸開放，臺商大舉介入紫砂市場，遂使砂壺市場益形蓬勃發(fā)展，砂壺產(chǎn)品屢有新作問世。只是紫砂藝人創(chuàng)新作品，徒講造型的形式美，卻忽視了功能為用的美。蓋有些藝人自己不飲茶，所以對飲茶習慣知之甚少，這種情況直接影響了砂壺功能的發(fā)揮，相信在泡茶、品茗的使用過程，有的砂壺已然出現(xiàn)「中看不中用」的重大缺失。紫砂壺的功能美主要表現(xiàn)在容量適度、高矮得當、口蓋嚴謹及出水流暢四個方面。按目前臺灣家庭的飲茶習慣，一般二至五人聚飲，宜采用容量三五0毫升為佳，無論手拿手提都只需舉手之勞，所以人稱「一手壺」。

　　紫砂壺的藝術(shù)性

　　紫砂藝術(shù)是一種“源于生活，高于生活”的藝術(shù)創(chuàng)作形式。一件好的紫砂壺，除了講究形式的完美與制作技巧的精湛，還要審視紋樣的適合，裝飾的取材以及制作的手法。再說壺藝本身就是感情。所以一件較完美的作品，必須能夠發(fā)抒藝術(shù)的語言。既要方便使□，又要能夠陶冶性情，啟迪心靈，給人油然而生的一定藝術(shù)感受。誠如已故紫砂大師顧景舟所說「總之，藝術(shù)要有決斷、要樸素、要率真，要把親自感覺到的表達出來，以達到形、神、氣、態(tài)兼?zhèn)?，才能使作品氣韻生動，顯示出強烈的藝術(shù)感染力

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如何挑選紫砂壺

在眾多紫砂壺中，如何挑選到一把好壺，豈只是紫砂新生的難題，對悠游紫砂陶多年的老手，同樣也是一個嚴肅的課題。紫砂壺既是著重功能性的實用品，又是可以把玩、欣賞的藝術(shù)品。所以，一把好的紫砂壺應在實用性、工藝性和藝術(shù)性三方面獲得極高的肯定。壺藝愛好者在選購紫砂壺時，不妨就這三個重點加以考量。

一、紫砂壺的實用性

一般泡什么茶？普洱 180-300CC，鐵觀音？ 紅茶？
對于紫砂壺的大小要求不一，泥料的性質(zhì)也不一樣。首先需要確定你主要用來泡什么茶？

二、紫砂壺的工藝性

紫砂壺的工藝性是指制作的技術(shù)水準，也是評審壺藝優(yōu)劣的準則。一把好的紫砂壺除了壺的流、把、鈕、蓋、肩、腹、圈足應與壺身整體比例協(xié)調(diào)，點、線、面的過渡轉(zhuǎn)折交待清楚與流暢。尚須審視其“泥、形、款、功”四方面的施藝水準。
首先流水是否順暢，能否全部把茶水倒出來，壺蓋是否嚴密，壺把和壺嘴是否在一條直線上。。。自己感覺吧

泥：
紫砂壺獨特之處在于其制作原材料紫砂泥的優(yōu)越性。所以評斷一把紫砂壺的優(yōu)劣，首在于其用泥的品質(zhì)。雖然泥色的變化，只給人帶來視覺感官的差異，與其使用的
功能無關(guān)。但就使用的習慣而言，紫砂壺藉著泡茶品茗不斷地撫摸，透過手感的舒服，則可達到愉悅心靈的效果。好的紫砂泥因具有“色不艷、質(zhì)不膩”的顯著特性。所以，選購紫砂壺應就紫砂泥的良莠加以考量。
簡單的測試方法：在壺中加滿開水，再用開水澆壺面，哪個的壺面干得快，砂就好。

形：
個人喜歡，但是光素壺最好，容易清理，最見功力，耐久把玩。

款：
如果不是收藏，我不看重款，只要清楚勻稱就好。

功：
是指壺藝的功能美，有別于實用功能的訴求點。這些年來大陸市場逐漸開放，臺商大舉介入紫砂市場，遂使砂壺市場益形蓬勃發(fā)展，砂壺產(chǎn)品屢有新作問世。只是紫砂藝人創(chuàng)新作品，徒講造型的形式美，卻忽視了功能為用的美。蓋有些藝人自己不飲茶，所以對飲茶習慣知之甚少，這種情況直接影響了砂壺功能的發(fā)揮，相信在泡茶、品茗的使用過程，有的砂壺已然出現(xiàn)「中看不中用」的重大缺失。紫砂壺的功能美主要表現(xiàn)在容量適度、高矮得當、口蓋嚴謹及出水流暢四個方面。按目前臺灣家庭的飲茶習慣，一般二至五人聚飲，宜采用容量 350毫升為佳，無論手拿手提都只需舉手之勞，所以人稱“一手壺”。

紫砂壺的保養(yǎng) （以下是急于求成的做法，最好是順其自然，這樣才是上成的做法）

1.新壺購置回來，用水清洗后，放如較濃的茶葉水鍋里煮沸，稍涼后，再點火煮沸，如此再三，取出晾干后即可沏茶。

2.不論新壺、舊壺，用開水沏茶后，壺體表面溫度較高，此時可用濕毛巾，或干凈濕布，擦抹壺體，水印旋擦旋干，反復多次，壺體溫度降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壺體光潤。如此堅持三四月后，新壺大體可發(fā)"黯然之光"。

3.茶壺長期不用，應及時將茶渣倒出，以免發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味。

4.茶壺最忌沾上油污。

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