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廣東大葉青選購要點(diǎn)

茶百科 2023-11-17 13:00:45

面對(duì)市面上各種各樣的茶葉

，常為不知如何選購而發(fā)愁
。最簡單的方法是感官評(píng)定
，主要借助視覺、嗅覺
、觸覺和味覺
，即一看、二聞
、三摸
、四品來確定茶葉的質(zhì)量。選購廣東大葉青要點(diǎn)：

一看：看廣東大葉青茶葉的外形

，扁形茶要扁平光潤
，條形茶要緊結(jié)。茶色光潤綠翠為上
，枯暗花雜為下
。 茶形緊結(jié)、重實(shí)
、完整
、勻凈為上。粗松
、輕飄
、斷碎為下。

二聞：聞茶廣東大葉青葉的香氣

，判斷香氣的高與低
，純與濁，正與異
。茶清香
、花香、栗香
、嫩香為上
。平淡、粗俗
、沉悶為下
。

三摸：摸茶葉的“身骨”，判斷重實(shí)還是輕飄

，水分含量高低
。

四品：嘗其滋味，觀其湯色

。茶滋味鮮醇
、濃醇、爽口為上
。粗淡
、澀口、麻舌為下
。

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