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茶在國外的傳播介紹

茶百科 2023-11-17 21:20:18

茶在國外的傳播介紹

我國茶葉生產(chǎn)及人們飲風(fēng)尚的發(fā)展

,還對外國產(chǎn)生了巨大的影響
。一方面
,朝廷在沿海的一些港口專門設(shè)立市舶司管理海上貿(mào)易,包括茶葉貿(mào)易
,準(zhǔn)許外商購買茶葉,運(yùn)回自己的國家
。唐順宗永貞元年
,日本最澄禪師從我國研究佛學(xué)回國,把帶回的茶種種在近江(滋賀縣)
。815年
,日本嵯峨天皇到滋賀縣梵釋寺,寺僧便獻(xiàn)上香噴噴的茶水
,天皇飲后非常高興
,遂大力推廣飲茶,于是茶葉在日本得到大面積栽培
。在宋代
,日本榮西禪師來我國學(xué)習(xí)佛經(jīng),歸國時(shí)不僅帶回茶籽播種
,并根據(jù)我國寺院的飲茶方法
,制訂了自己的飲茶儀式。他晚年著的《吃茶養(yǎng)生記》一書
,被稱為日本第一部茶書
。書中稱茶是“圣藥”“萬靈長壽劑”,這對推動(dòng)日本社會(huì)飲茶風(fēng)尚的發(fā)展起了重大作用

宋元期間

,我國對外貿(mào)易的港口增加到八九處,這時(shí)的陶瓷和茶葉已成為我國的主要出口商品
。尤其明代
,政府采取積極的對外政策,曾七次派遣鄭和下西洋
,他游遍東南亞
、阿拉伯半島,直達(dá)非洲東岸
,加強(qiáng)了與這些地區(qū)的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系與貿(mào)易
,使茶葉輸出量大量增加。在此期間
,西歐各國的商人先后東來轉(zhuǎn)運(yùn)中國茶葉
,并在本國上層社會(huì)推廣飲茶。

明神宗萬歷三十五年(1607年)

,荷蘭海船自爪哇來我國澳門販茶轉(zhuǎn)運(yùn)歐洲
,這是我國茶葉直接銷往歐洲的最早記錄。以后,茶葉成為荷蘭人最時(shí)尚的飲料
。由于荷蘭人的宣傳與影響
,飲茶之風(fēng)迅速波及英、法等國
。1631年
,英國一個(gè)名叫威忒的船長專程率船隊(duì)東行,首次從中國直接運(yùn)去大量茶葉

清朝之后

,飲茶之風(fēng)逐漸波及歐洲一些國家,當(dāng)茶葉最初傳到歐洲時(shí)
,價(jià)格昂貴
,荷蘭人和英國人都將其視為貢品和奢侈品。后來
,隨著茶葉輸入量的不斷增加
,價(jià)格逐漸降下來,成為民間的日常飲料
。此后
,英國人成了世界上最大的茶客。印度是紅碎茶生產(chǎn)和出口最多的國家
,其茶種源于中國

印度雖也有野生茶樹,但是印度人不知種茶和飲茶

,只有到了1780年
,英國和荷蘭人才開始從中國引入茶籽在印度種茶。現(xiàn)今
,最有名的紅碎茶產(chǎn)地阿薩姆就是1835年由中國引進(jìn)茶種開始種茶的
。中國專家曾前往指導(dǎo)種茶制茶方法,其中包括小種紅茶的生產(chǎn)技術(shù)
。后發(fā)明了切茶機(jī)
,紅碎茶才開始出現(xiàn),成了全球性的大宗飲料

到了19世紀(jì)

,我國茶葉的傳播幾乎遍及全球,1886年
,茶葉出口量達(dá)268萬擔(dān)(1擔(dān)=100斤)

茶與茶文化向國外傳播最早可以追溯到什么時(shí)期

  世界各國的種茶和飲茶習(xí)俗,最早都是直接或間接從中國傳播去的

,茶和瓷器
、絲綢都是中國人民對全世界的偉大貢獻(xiàn)
。下面是我精心為你整理的茶與茶文化向國外傳播最早可以追溯到什么時(shí)期,一起來看看


  茶與茶文化向國外傳播最早可以追溯到什么時(shí)期   (1)神農(nóng)時(shí)期:唐?陸羽《茶經(jīng)》:?茶之為飲
,發(fā)乎神農(nóng)氏。?在中國的文化發(fā)展史上
,往往是把一切與農(nóng)業(yè)
、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了
。也正因?yàn)槿绱?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,神農(nóng)才成為農(nóng)之神

  (2)西周時(shí)期:晉?常璩的《華陽國志?巴志》:?周武王伐紂
,實(shí)得巴蜀之師,茶蜜皆納貢之
。?這一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)
,巴國就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!度A陽國志》中還記載
,那時(shí)已經(jīng)有了人工栽培的茶園。
  (3)秦漢時(shí)期:西漢
。王褒《僮約》:?烹荼盡具?
,?武陽買荼?,經(jīng)考該荼即今茶
。長沙馬王堆西漢墓中
,發(fā)現(xiàn)陪葬清冊中有"?一笥"和一笥"竹簡文和木刻文,經(jīng)查證"?"即"槚"的異體字
,說明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣
。 我們?nèi)燥嬘弥c很古老的祖先如姜太公相同的飲料,確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情
。能夠給我們很多的遐想

  (4)宋元時(shí)期:茶區(qū)繼續(xù)擴(kuò)大,種茶
、制茶
、點(diǎn)茶技藝精進(jìn)。宋代茶文化發(fā)達(dá)
,出現(xiàn)一批茶學(xué)著作
,如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》
、黃儒《品茶要錄》
,特別是宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》等。宋元之際,劉松年《盧仝烹茶圖》
、趙孟頫的《斗茶圖》等更是漢族茶文化的藝術(shù)珍品

  茶文化在世界的傳播歷史   茶在亞洲的傳播
  早在公元六世紀(jì)和七世紀(jì),朝鮮半島上的大批新羅僧人為求佛法來到中國
,他們中的大部分是在中國經(jīng)過10年左右的專心修學(xué)
,爾后回國傳教。他們在唐朝時(shí)
,當(dāng)然會(huì)接觸到飲茶
,并在回國時(shí)將茶和茶籽帶回新羅。高麗時(shí)代金富軾 《三國史記?新羅本紀(jì)》載:?茶自善德王有之
。?善德女王公元632?647年在位
。高麗時(shí)代普覺國師一然的《三國遺事》中收錄金良鑒所撰《駕洛國記》記:?每歲時(shí)釀醪醴,設(shè)以餅
、飯
、茶、果
、庶羞等奠
,年年不墜。?這是駕洛國金首露王的第十五代后裔新羅第三十代文武王即位那年 (公元661)
,首露王廟合祀于新羅宗廟
,祭祖時(shí)所遵行的禮儀,其中茶作祭祀之用
。由此可見
,新羅飲茶不會(huì)晚于七世紀(jì)中葉。
  日本文獻(xiàn)《奧儀抄》記載
,日本天平元年(唐玄宗開元十七年
,公元728年)四月,朝廷召集百僧到禁廷講《大般若經(jīng)》時(shí)
,曾有賜茶之事
,則日本人飲茶始于八世紀(jì)前期。
  據(jù)《日吉神道密記》記載
,公元805年
,從中國學(xué)佛歸來的最澄和尚帶回了茶籽,種在了日吉神社的旁邊
,成為日本最古老的茶園
。至今在京都比睿山的東麓還立有《日吉茶園之碑》,其周圍仍生長著一些茶樹

  南宋時(shí)代
,日本的榮西和尚兩次來華學(xué)佛
。第二次入宋,在宋四年零四個(gè)月
,于1191年回國
。他不僅潛心鉆研禪學(xué),而且親身體驗(yàn)了宋朝的茶文化
。榮西回國時(shí)
,在他登陸的第一站九州平戶島上的富春院,撒下茶籽
。榮西在九州的背振山也種了茶
,不久繁衍了一山,出現(xiàn)了名為?石上苑?的茶園
。他還在九州的圣福寺種了茶
。榮西還送給京都拇尾高山寺明惠上人5粒茶籽,明惠將其種植在寺旁
。同時(shí)榮西還用漢文編寫了日本歷史上第一部茶書《吃茶養(yǎng)生記》
。由于此書的問世,對日本飲茶之風(fēng)
,起到了很大的促進(jìn)作用,榮西也被尊為日本的茶祖
。日本接受中國茶文化
,結(jié)合日本固有的文化藝術(shù),在16世紀(jì)初
,形成了日本獨(dú)特的?茶道?儀式
,流傳至今。
  早在公元851年
,阿拉伯人蘇萊曼在《中國印度見聞錄》中介紹中國廣州的情況
,其中就提到茶葉。
  歐洲傳教士將中國的茶介紹到歐洲
  14至17世紀(jì)
,經(jīng)陸路
,中國茶在中亞、波斯
、印度西北部和阿拉伯地區(qū)傳播
。通過阿拉伯人,茶的信息首次傳到西歐
。此時(shí)
,歐洲傳教士開始來到元和明朝傳教,在為中西文化交流搭起橋梁時(shí)
,也將中國的茶介紹到歐洲
。意大利傳教士利瑪竇就是突出的例子
,《利瑪竇中國札記》對中國的飲茶習(xí)俗的記載詳細(xì)而具體。據(jù)陳椽《茶業(yè)通史》:?1559年威尼斯著名作家拉摩曉(1485?1557 年
,死后出版)著《茶之摘記》
、《中國茶摘記》、《旅行剳記》3書出版
,是歐洲最早述及茶葉的著作
。?葡萄牙傳教士克魯茲于1556 年在廣州居住數(shù)月,觀察到了中國人的飲茶情況
,記入介紹中國的書《廣州述記》中
,1569年出版。
  1517年
,葡萄牙海員從中國帶去茶葉
,飲茶開始在歐洲傳播。1607年
,荷蘭人從海上來澳門將中國茶葉販運(yùn)到印度尼西亞
。1610年,荷蘭直接從中國販運(yùn)茶葉
,轉(zhuǎn)銷歐洲
。1613年,英國首次直接從中國販運(yùn)茶葉
。1618年
,明使攜帶茶葉兩箱歷經(jīng)18個(gè)月到達(dá)俄京以贈(zèng)俄皇。
  17世紀(jì)
,茶葉先后傳到荷蘭
、英國、法國
,以后又相繼傳到德國
、瑞典、丹麥
、西班牙等國
。18世紀(jì),飲茶之風(fēng)已經(jīng)風(fēng)靡整個(gè)歐洲
。歐洲殖民者又將飲茶習(xí)俗傳入美洲的美國
、加拿大以及大洋洲的澳大利亞等英、法殖民地
。到19世紀(jì)
,中國茶葉的傳播幾乎遍及全球。

中國茶通過哪些途徑對外傳播

中國茶通過多種途徑對外傳播

。首先
,作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分
,中國茶在世界各地的文化交流中扮演著重要角色。中外文化交流活動(dòng)
、展覽和博物館中的茶文化展示
,為外國人提供了接觸和學(xué)習(xí)中國茶的機(jī)會(huì)。其次
,中國茶也通過國際貿(mào)易途徑傳播
。中國茶以其獨(dú)特的品質(zhì)和口感受到世界茶愛好者的歡迎,通過出口銷售進(jìn)入國際市場
。此外
,互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體的普及也為中國茶的傳播提供了新的渠道。人們可以通過在線商店購買中國茶
,同時(shí)互聯(lián)網(wǎng)平臺上的茶文化分享和教學(xué)視頻也幫助外國人了解中國茶的制作和品飲方法
。通過這些途徑,中國茶成功地在世界茶文化中占據(jù)一席之地

世界各國的茶文化介紹

  茶是世界三大飲料之一,世界上許多飲茶國家都與茶文化有著千絲萬縷的聯(lián)系

。下面是我精心為你整理的世界各國的茶文化介紹,一起來看看

  世界各國的茶文化介紹   全世界有一百多個(gè)國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗

。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。各國的飲茶方法相同
,各有千秋

  斯里蘭卡:斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶,茶葉又苦又澀

,他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地
,在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行
,設(shè)有試茶部,由專家憑舌試味
,再核等級和價(jià)格

  英國:英國各階層人士都喜愛飲料。茶

,幾乎可稱為英國的民族飲料
。他們喜愛現(xiàn)煮的濃茶,并放一二塊糖
,加少許冷牛奶

  泰國:泰國人喜愛在茶水里加冰,一下子就冷卻了

,甚至冰凍了
,這就是冰茶
。在泰國,當(dāng)?shù)夭杩筒伙嫙岵?div id="jfovm50" class="index-wrap">,要飲熱茶的通常是外來的客人?/p>

  蒙古:蒙古人喜愛吃磚茶

。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末,加水放在鍋中煮開
,然后加上一些鹽巴
,還加牛奶和羊奶。

  加拿大:加拿大人泡茶方法較特別

,先將陶壺燙熱
,放一茶匙茶葉,然后以沸水注于其上
,浸七
、八分鐘,再將茶葉傾入另一熱壺供飲
。通常加入乳酪與糖

  俄羅斯:俄羅斯人泡茶,每杯常加檸檬一片

,也有用果漿代檸檬的
。在冬季則有時(shí)加入甜酒,預(yù)防感冒

  埃及:埃及的甜茶

。埃及人待客,常端上一杯熱茶
,里面放許多白糖
,只喝二三杯這種甜茶,嘴里就會(huì)感到粘糊糊的
,連飯也不想吃了

  北非:北非的薄荷茶。北非人喝茶

,喜歡在綠茶花里幾片新鮮薄荷葉和一些冰糖
,飲時(shí)清涼可口。有客來訪
,客人得將主人向他敬的三杯茶喝完
,才算有禮貌。

  南美:南美的馬黛茶

。南美許多國家
,人們用當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹的葉子制成茶,既提神又助化。他們是用吸管從茶杯中慢慢著品味著

  全世界的茶文化介紹   (一)日本茶道 中日兩國一衣帶水

,隋唐以前,兩國已有文化交往
。以后
,隨著中國佛教文化的傳播,茶文化也同時(shí)傳到了日本
。飲茶很快成了日本的風(fēng)尚

  日本茶道即是通過飲茶的方式,對人們進(jìn)行一種禮法教育和道德修養(yǎng)的一種儀式

。日本茶道有20多個(gè)流派
,代代相傳,沿襲至今

  現(xiàn)代日本茶道一般在面積不大

、清雅別致的茶室里進(jìn)行。室內(nèi)有珍貴古玩
、名家書畫
。茶室中間放著供燒水的陶炭(風(fēng))爐、茶鍋(釜)
。爐前排列著專供茶道用的各種沏茶
、品茶用具。日本茶道的規(guī)矩比較講究
,友人到達(dá)時(shí)
,主人在門口恭候。待賓客坐定
,先奉上點(diǎn)心
,供客人品嘗。然后在炭爐上燒水
,將茶放入青瓷碗中
。水沸后,由主持人按規(guī)程沏水泡茶
,依次遞給賓客品飲。品茶時(shí)要吸氣
,并發(fā)出吱吱聲音
,表示對主人茶品的贊賞。當(dāng)喝盡茶湯后
,可用大拇指和潔凈的紙擦干茶碗
,仔細(xì)欣賞茶具,且邊看邊贊?好茶!?以表敬意
。儀式結(jié)束
,客人鞠躬告辭
,讓人跪坐門側(cè)相送。整個(gè)過程
,都洋溢著?敬
、和、清
、寂?的精神

  (二)亞洲其他國家的茶文化 東南亞如馬來西亞、新加坡等國家受漢文化影響較深

,習(xí)慣沖泡清飲烏龍
、普洱、花茶
。南朝鮮因受中國和日本雙重文化影響
,興起?茶禮?習(xí)俗。港澳地區(qū)則沿襲閩粵飲茶習(xí)俗
,以飲普洱
、水仙、花茶為主
。泰國
、緬甸和云南地區(qū)相似,習(xí)慣吃?腌茶?
,將生茶腌制成酸味制品
,吃時(shí)拌入食鹽、生姜
、花生之類
,干嚼佐餐。

  南亞的印度

、巴基斯坦
、孟加拉、斯里蘭卡等國家飲甜味紅茶
,或甜味紅奶茶
。印度飲茶總量為世界第一位,喜歡濃味的加糖紅茶
。巴基斯坦一般以茶
、奶、糖按1:4:3的比例沖泡調(diào)飲
,喜味濃的紅茶

  西亞地區(qū)的土耳其人,不論大人小孩都喜歡紅茶,城鄉(xiāng)茶館普遍

,出門飲茶也方便
。伊朗和伊拉克人更是餐餐不離濃味紅茶,用沸水沖泡
,再在茶湯中添加糖
、奶或檸檬共飲。

  (三)歐洲各國的飲茶文化 英國飲茶之風(fēng)始于17世紀(jì)中期

,先由皇室倡導(dǎo)
,后普及到城鄉(xiāng),成為英國的社交風(fēng)俗
。英國人喜歡飲滋味濃郁的紅茶
,并在茶中添加牛奶和糖。上流社會(huì)設(shè)置家庭茶室
,收集陳設(shè)名貴茶具
,講求傳統(tǒng)身分和閑情逸致的飲茶風(fēng)度,以顯示英國紳士的氣派

  愛爾蘭人飲茶之風(fēng)更甚

,為歐洲首位,喜歡味濃的紅碎茶

  荷蘭是西歐最早飲茶的國家

。菜湯放糖,多飲襲泡紅茶和香味茶

  西歐的其他國家也都習(xí)飲高檔紅茶和甜式調(diào)味紅茶

,青年人則多喜歡香味茶。

  (四)美州國家的茶文化 美國的飲茶習(xí)俗與眾不同

,主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡
,放入冰箱冷卻后,飲時(shí)杯中加入冰塊
、方糖
、檸檬,或蜂蜜
、甜果酒調(diào)飲
,甜而酸香,開胃爽口
。加拿大人多為英式熱飲高檔紅茶
,也有冰茶。

  (五)非洲國家的茶文化 非洲的多數(shù)國家氣候干燥

、炎熱,居民多信奉伊斯蘭教,不飲酒而飲茶
,飲茶已成為日常生活的主要內(nèi)容
。無論是親朋相聚,還是婚喪嫁娶
,乃至宗教活動(dòng)
,均以茶待客。這些國家多愛飲綠茶
,并習(xí)慣在茶里放上新鮮的薄荷葉和白糖
,煞煮后飲用。

?

茶在世界的傳播是怎樣的

中國的茶葉與茶文化,對日本的影響最為深刻

,推動(dòng)了日本茶道的產(chǎn)生與發(fā)展

中國的茶與茶文化以浙江為主要通道、以佛教為傳播途徑傳入日本

。自唐代至元代
,日本使節(jié)和留學(xué)僧紛紛來到浙江的佛教圣地修行求學(xué),在回國時(shí)
,將茶的種植知識
、煮泡技藝以及中國傳統(tǒng)的茶道精神帶到了日本,使茶道在日本發(fā)揚(yáng)光大
。在這些使節(jié)和學(xué)問僧中
,與茶文化的傳播有著直接關(guān)系的是最澄。在最澄之前
,天臺山與天臺宗僧人也多有赴日傳教者
,如天寶十二年(753年)的鑒真等,他們帶去的不僅是天臺派的教義
,也有科學(xué)技術(shù)和生活習(xí)俗
,其中就包括飲茶之道。

公元5世紀(jì)南北朝時(shí)期

,我國茶文化在日本發(fā)揚(yáng)光大的同時(shí)也開始被陸續(xù)傳播至東南亞鄰國
。越南與我國接壤。東漢末年
,佛教傳入越南
,并于10世紀(jì)被尊為國教。我國茶葉傳入越南的時(shí)間最遲不晚于這一時(shí)期
。越南種植茶葉的歷史悠久
,于19世紀(jì)開始大規(guī)模地種植
、經(jīng)營茶葉。隨后
,越南引進(jìn)南亞的茶種與制茶的技術(shù)設(shè)備
,使得茶葉的生產(chǎn)與貿(mào)易發(fā)展迅速。1684年
,東南亞的印度尼西亞從我國取茶籽試種
,隨后,又分別引入日本
、阿薩姆(印度)茶籽試種
。通過各方努力,印度茶文化發(fā)展至19世紀(jì)后葉已達(dá)“印度茶之名
,充噪于世”的程度
。斯里蘭卡于17世紀(jì)引入我國茶籽,1780年試種
,1824年后
,又大量引入我國茶籽及印度茶籽進(jìn)行擴(kuò)種,并聘請專業(yè)技術(shù)人員予以指導(dǎo)

唐代

,我國茶葉傳播至西亞阿拉伯地區(qū),從此正式進(jìn)入阿拉伯國家
。據(jù)《新唐書·隱逸列傳·陸羽傳》記載:“羽嗜茶
,著經(jīng)三篇,言茶之原
、之法
、之具尤備,天下益知飲茶矣……其后尚茶成風(fēng)
,時(shí)回紇入朝
,始驅(qū)馬市茶?div id="d48novz" class="flower left">
!被丶v人用馬來交換茶葉
,在供自己飲用的同時(shí),又將部分茶葉販賣至阿拉伯國家及土耳其
,從中獲取暴利
。西亞的土耳其于1888年開始進(jìn)行茶葉種植,先從日本引入茶籽試種
,后又從格魯吉亞引入茶籽種植
。經(jīng)過分批開發(fā)、種市后
,其茶業(yè)規(guī)模逐漸成形并不斷向前發(fā)展
。?

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老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
。順著前門往西,轉(zhuǎn)過街角
,就會(huì)看見一棟古色古香
、有一對金龍飛舞的老北京建筑,那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
鑒別安溪鐵觀音
鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問,安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
,高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
,幾年生茶樹,特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手