閩北水仙茶原產(chǎn)于百余年前閩北之建陽縣水吉鄉(xiāng)大湖村一帶,光緒年間產(chǎn)量曾達500噸,暢銷海外?,F(xiàn)主要產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽兩縣,產(chǎn)量占閩北烏龍茶之百分之六、七十,地位舉足輕重。
建甌、建陽兩縣在地理上相鄰,這里群山環(huán)繞,山間有潺潺溪水流過,終日云霧繚繞,空氣清新。根據(jù)數(shù)據(jù),我們了解到,這里年均氣溫19.9℃,年降水量1600毫米以上,相對濕度在80%左右。土地肥沃,土層深厚疏松,有機質(zhì)含量高,富含磷、鈣、鎂等礦物質(zhì),酸堿度適宜。
水仙茶若有感應(yīng),也會感恩于自己生長在這一方樂土里。
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