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       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      品茗禮儀有哪些
      
        
      
            品茶
            2023-11-18 00:21:23
        
      

        
      
           
      品茗禮儀有哪些
      中國是禮儀之邦
      ，自古以來都有客來敬茶之禮。隨著茶文化的傳播與普及
      ，茶道
      、茶禮
      、茶藝已經(jīng)通過不同的表現(xiàn)滲透到了尋常百姓家。特別是南方一些省市
      ，很多家庭在家里不僅開辟了一個別致典雅的茶室
      ，而且功夫茶具、各類名茶
      、特色茶點也一應(yīng)俱全
      ，儼然就是一個小茶樓。普通百姓家雖然沒有專用的茶室
      ，也結(jié)合自身條件
      ，  配備有茶具和茶葉。綠茶
      、花茶
      、白茶、黃茶不需洗茶
      ，否則將損失茶葉有效成分;而經(jīng)發(fā)酵的如紅茶
      、黑茶、青茶(如鐵觀音
      、烏龍茶等)都需要經(jīng)過洗茶
      ，保障茶湯的口感和品質(zhì)
        。茶葉沖泡時
      ，要輕而快
      ，八分滿即可
      。沖泡后，有禮貌地對客人說：“請用茶
        ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！笨腿艘矐?yīng)表示謝意
      ，待3-4分鐘后
      ，即可品茶
        。品茶時，若用茶杯
        ，應(yīng)右手拿杯柄，左手啟杯蓋;如用玻璃杯
        ，則用大拇指和中指
        、食指夾杯，無名指和小指托底;如用蓋碗，則右手持杯
        ，左手啟蓋
        ，客人可以撥去茶湯上的茶葉，慢慢細飲
        。如感到茶水過熱
        ，應(yīng)放在茶幾上稍涼后再飲，不要用嘴吹降溫
        。
      茶室活動中所常用的禮節(jié)有哪些禮儀
      　　茶室是向世界展現(xiàn)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化
        、藝術(shù)的重要窗口。茶室展示的是一種有文化品味內(nèi)空間環(huán)境,也是一種有文化底蘊的空間氛圍
        。茶室內(nèi)空間環(huán)境不僅給人以生理的滿足,還要滿足人們高級的
        、精神層面的需求。下面是茶室接待禮儀介紹
      ，希望可以幫助大家!
      

      
　　茶室接待禮儀
　　茶具要清潔
      
　　客人進屋后
      ，先讓座，后備茶
      。沖茶之前
      ，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具
      ，難免沾上灰塵
      、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍
      。在沖茶
      、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯
      。這樣
      ，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮
      。如果不管茶具干凈不干凈
      ，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)
      。人家一看到茶壺
      、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢?現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子
      ，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托
      ，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶
      。
      
　　茶水要適量
      
　　放置的茶葉不宜過多
      ，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少
      ，沖出的茶沒啥味道
      。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口味把茶沖好
      。倒茶時
      ，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿
      ，太滿了容易溢出
      ，把桌子、凳子
      、地板弄濕
      。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳
      ，使賓主都很難為情
      。當(dāng)然，也不宜倒得太少
      。倘若茶水只遮過杯底就端給客人
      ，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意
      。
      
　　端茶要得法
      
　　按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣
      ，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的
      。但是
      ，現(xiàn)在有的年輕人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事
      。雙手端茶也要很注意
      ，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳
      ，另一只手托住杯底
      ，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙
      ，雙手不好接近
      。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送
      。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生
      ，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生
      。請試想
      ，讓客人的嘴舔主人的手指痕
      ，好受嗎?
      
　　添茶要及時
      
　　如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶
      。你可以示意服務(wù)生來添茶。讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上
      ，由你自己親自來添則更好——這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法
      。當(dāng)然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶
      ，最后再給自己添
      ，這樣也體現(xiàn)出自己對上司和客戶的尊重。
      
　　喝茶禮儀要點：
　　我國是茶的故鄉(xiāng)
      ，有著悠久的種茶歷史
      ，又有著嚴格的敬茶禮節(jié)，還有著奇特的飲茶風(fēng)俗
      。我國喝茶
      ，從神農(nóng)時代開始，少說也有四千七百多年了
      。茶禮有緣
      ，古已有之具體的喝茶禮儀有如下幾點：
      
　　1、以茶代禮的風(fēng)俗
      
　　我國漢族同胞還有種種以茶代禮的風(fēng)俗
      。南宋都城杭州
      ，每逢立夏，家家各烹新茶
      ，并配以各色細果
      ，饋送親友毗鄰，叫做七家茶
      。這種風(fēng)俗
      ，就是在茶杯內(nèi)放兩顆青果即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思
      。
      
　　2
      、品茗著裝很重要
      
　　茶的本性是恬淡平和的，因此
      ，品茗禮儀要求著裝整潔大方
      ，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露;男性也應(yīng)避免乖張怪誕
      ，如留長發(fā)
      、穿乞丐裝等。
      
　　3
      、敬茶要注意
      
　　客來敬茶
      ，這是我國漢族同胞
      ，最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。直到現(xiàn)在
      ，賓客至家
      ，總要沏上一杯香茗。喜慶活動
      ，也喜用茶點招待
      。開個茶話會，既簡便經(jīng)濟
      ，又典雅莊重
      。所謂君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水
      。
      女士喝茶的禮儀有哪些
       客來敬茶
      ，是中國漢族同胞，最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)
      。直到21世紀
      ，賓客至家，總要沏上一杯香茗
      。那么你知道女士喝茶的禮儀有哪些嗎?我就給大家解答一下
      ，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀!
         女士喝茶的禮儀有哪些 
        (一)鞠躬禮
        分為站式
      、坐式和跪式三種
      。根據(jù)行禮的對象分成“真禮”(用于主客之間)、“行禮”(用于客人之間)與"草禮'(用于說話前后)
      。站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用
      ，其動作要領(lǐng)是：兩手平貼大腿徐徐下滑，上半身平直彎腰
      ，彎腰時吐氣
      ，直身時吸氣。彎腰到位后略作停頓
      ，再慢慢直起上身
      。行禮的速度宜與他人保持一致，以免出現(xiàn)不諧調(diào)感
      。"真禮"要求行九十度禮
      ，"行禮"與"草禮"彎腰程度較低。
        在參加茶會時會用到跪式鞠躬禮
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！罢娑Y”以跪坐姿勢為預(yù)備，背頸部保持平直
        ，上半身向前傾斜
        ，同時雙手從膝上漸漸滑下
        ，全手掌著地，兩手指尖斜對
        ，身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(dāng)(切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭)
        。稍作停頓慢慢直起上身，彎腰時吐氣
        ，直身時吸氣
      。“行禮”兩手僅前半掌著地
      ，“草禮”僅手指第二指節(jié)以上著地即可。
        (二)伸掌禮
        這是品茗過程中使用頻率最高的禮節(jié)
      ，表示"請"與"謝謝"
      ，主客雙方都可采用。兩人面對面時
      ，均伸右掌行禮對答
      。兩人并坐時，右側(cè)一方伸右掌行禮
      ，左側(cè)方伸左掌行禮
      。伸掌姿勢為：將手斜伸在所敬奉的物品旁邊，四指自然并攏
      ，虎口稍分開
      ，手掌略向內(nèi)凹，手心中要有含著一個小氣團的感覺
      ，手腕要含蓄用力
      ，不至顯得輕浮。行伸掌禮同時應(yīng)欠身點頭微笑
      ，講究一氣呵成
      。
        (三)叩指禮
        此禮是從古時中國的叩頭禮演化而來的，叩指即代表叩頭
      。早先的叩指禮是比較講究的
      ，必須屈腕握空拳，叩指關(guān)節(jié)
      。隨著時間的推移
      ，逐漸演化為將手彎曲，用幾個指頭輕叩桌面
        ，以示謝忱
        。
        (四)寓意禮
        這是寓意美好祝福的禮儀動作，最常見的有：
        鳳凰三點頭
        。用手提壺把
        ，高沖低斟反復(fù)三次
        ，寓意向來賓鞠躬三次，以示歡迎
        。高沖低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水
        ，再提腕使開水壺提升，此時水流如"釀泉泄出于兩峰之間"
        ，接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續(xù)注水
        。如此反復(fù)三次，恰好注入所需水量
        ，即提腕斷流收水
        。
        雙手回旋。在進行回轉(zhuǎn)注水
        、斟茶
        、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋
        。若用右手則必須按逆時針方向
        ，若用左手則必須按順時針方向，類似于招呼手勢
        ，寓意“來
        、來、來”表示歡迎
        。反之則變成暗示揮斥“去
        ，去、去”了
        。
        放置茶壺時壺嘴不能正對他人
      ，否則表示請人趕快離開。
        斟茶時只斟七分即可
      ，暗寓"七分茶三分情"之意
      。俗話說：“茶滿欺客”，茶滿不便于握杯啜飲
      。
         喝茶的禮儀有哪些注意事項 
        1.茶具要清潔
        客人進屋后
      ，先讓座，后備茶
      。沖茶之前
      ，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具
      ，難免沾上灰塵
      、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍
      。在沖茶
      、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺
      、茶杯。這樣
      ，既講究衛(wèi)生
      ，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈
      ，胡亂給客人倒茶
      ，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺
      、茶杯上的斑斑污跡就反胃
      ，怎么還愿意喝你的茶呢?現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托
      ，以免水熱燙手
        ，讓客人一時無法端杯喝茶。
        2.茶水要適量
        放置的茶葉不宜過多
        ，也不宜太少。茶葉過多
        ，茶味過濃;茶葉太少
        ，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣
        ，那就按照客人的口胃把茶沖好
        。倒茶時，無論是大杯小杯
        ，都不宜倒得太滿
        ，太滿了容易溢出，把桌子
      、凳子
      、地板弄濕。不小心
      ，還會燙傷自己或客人的手腳
      ，使賓主都很難為情。當(dāng)然
      ，也不宜倒得太少
      。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣
      ，不是誠心實意
      。
        3.端茶要得法
        按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢
      ，都是用雙手給客人端茶的
      。但是
      ，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事
      。雙手端茶也要很注意
      ，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳
      ，另一只手托住杯底
      ，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙
      ，雙手不好接近
      。有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送
      。這種端茶  方法  雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生
      ，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生
      。請試想
      ，讓客人的嘴舔主人的手指痕，好受嗎?
        4.添茶要及時
        如果上司和客戶的杯子里需要添茶了
      ，你要義不容辭地去給他們添茶
      。你可以示意服務(wù)生來添茶。讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上
      ，由你自己親自來添則更好——這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法
      。當(dāng)然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶
      ，最后再給自己添
      ，這樣也體現(xiàn)出自己對上司和客戶的尊重。
         喝茶的禮儀  故事   
        今天在這里給大家講的故事就是會喝茶的人懂道行的人都比較懂的故事
      ，“叩手禮”或稱“叩指禮”的來歷
      。
          傳說  一：乾隆皇帝微服私訪下江南，來到淞江
      ，帶了兩個太監(jiān)
      ，到一間茶館店里喝茶。茶店老板拎了一只長嘴茶吊來沖茶
      ，端起茶杯
      ，茶壺沓啦啦、沓啦啦
      、沓啦啦一連三灑
      ，茶杯里正好淺淺一杯，茶杯外沒有滴水濺出。
        乾隆皇帝不明其意
      ，忙問：“掌柜的
      ，你倒茶為不多不少齊巧灑三下?”老板笑著回答：“客官，這是我們茶館的行規(guī)
      ，這叫‘鳳凰三點頭’
      。”乾隆皇帝一聽
      ，奪過老板的水吊
      ，端起一只茶杯，也要來學(xué)學(xué)這鳳凰三點頭
      。
        這只杯子是太監(jiān)的
      ，皇帝向太監(jiān)倒茶，這不是反禮了
      ，在皇宮里太監(jiān)要跪下來三呼萬歲
      、萬歲、萬萬歲
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？墒窃谶@三教九流羅雜的茶館酒肆，暴露了身份
      ，這是性命攸關(guān)的事啊!當(dāng)太監(jiān)的當(dāng)然不是笨人
      ，急中生智，忙用手指叩叩桌子表示以“叩手”來代替“叩首”
      。這樣“以手代叩”的動作一直流傳至今，表示對他人敬茶的謝意
      。
        傳說二：乾隆微服南巡時
      ，到一家茶樓喝茶，當(dāng)?shù)刂恍⌒闹懒诉@一情況
      ，也微服前往茶樓護駕
      ，怕萬一出事，自己擔(dān)待不起
      。到了茶樓
      ，也就在皇帝對面末座的位上坐下?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；实坌闹敲?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，也不去揭穿，久聞大名
      、相見恨晚地裝模作樣寒暄一番
      。
        皇帝是主，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府惶誠惶恐
      ，但也不好當(dāng)即跪在地上來個謝主隆恩
      ，于是靈機一動，彎起食指
      ，中指和無名指
      ，在桌面上輕叩三下，權(quán)代行了三跪九叩的大禮
      。于是這一習(xí)俗就這么流傳下來
      。
        如今喝茶的人很多都知道的禮節(jié)，可是
      ，懂茶道的人一看這個“扣指禮”就知道對方的“道行深淺”咯
      ，你看，有些是漫不經(jīng)心的伸出兩根指頭點兩下
      ，有些是大拇指
      、食指中指三個合攏，象小雞啄米一樣的“啄”
      ，有些是用食指中指指面“磨”兩下桌面......千奇百怪的
      ，等等。禮儀講師王思齊表示
      ，正規(guī)的扣指禮(客人專用回禮)是這樣的：
        右手握拳
      ，因為是回禮，你就是左撇子也得用右手的
      ，大拇指的指尖對食指的第二指節(jié)
      ，伸直屈著的食指和中指，用食指和中指的第二節(jié)的面
      ，輕輕點擊你面前的茶桌的桌面
      ，三下，切記!!!
        注：從側(cè)面看
      ，食指和中指就好比跪著的人的雙腿
      ，立起來，用第二節(jié)指面點擊
      ，三下
      ，有“三跪九叩”的意思。如今沒有誰尊誰卑誰給誰下跪的意思
      ，不過從“扣指禮”確實可以看出客人的茶道功力的
      。另外，主人給客人每沖泡一次茶品的時候
      ，客人都應(yīng)該行“扣指禮”作為回禮的
      。
        
        
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      倒茶的禮儀和注意事項
      倒茶的禮儀和注意事項如下：
      
1
      、茶具要保持清潔。倒茶之前
      ，一定先要把茶具洗干凈
      。并且，在倒茶之前
      ，最好用開水燙一下茶壺
      、茶杯，這樣做既衛(wèi)生又很得體
      。
      
2
      、端茶要雙手。按照我們中華民族的傳統(tǒng)禮儀
      ，端茶時需用雙手遞給客人
        。
      
3、茶水要適量
        。給客人飲用時倒的的茶水要適量
        。倒茶過程中，不宜倒得太滿
        ，也不宜倒得太少
        。喝茶不像喝酒，中國傳統(tǒng)禮儀里
        ，講究茶滿欺客
        ，倒茶只倒七分滿。
      
4
        、要注意杯底是否擦干
        。倒茶時一定要注意杯底有沒有殘留的茶水，用吸水性能較好的茶巾擦拭干凈
        。
      

      
品茶人的禮儀
      
主人倒茶
        ，作為客人也要有禮貌的回應(yīng)。但每倒一次茶水
      ，就說一聲謝謝
      ，即有點啰嗦
      ，又感覺主賓之間顯得生疏
      ，所以作為賓客要懂得叩手禮。?
      
如果是小輩給自己倒茶
      ，用食指點一下桌子
      ，即表示感謝；如果是平輩倒茶
      ，把食指與中指并攏
      ，輕點桌子即表示感謝；如果是長輩給自己倒茶，則需要五指并攏為拳頭
      ，拳心向下敲三下桌面
      ，表示五體投地受之不恭，這也是最高的叩手禮
      。
      茶道禮儀小知識(茶道的基本禮儀)
      1.茶道的基本禮儀 
       茶道禮儀：第一
      、茶具一定要潔凈，包括茶杯
      、茶壺
      、托盤及裝茶葉的罐、盒
      。
       
        第二
      、取茶葉要用專用的器皿----竹制或木制的茶勺，也可用不銹鋼或陶制的勺代替
      ，不要用手抓 第三
      、要用雙手敬茶，杯把在客人的右邊
        。敬茶時要用茶托盤
        ，如果沒有，也要用小茶碟
        ，一手托著小茶碟底部
        ，一手扶著茶杯，雙手捧上
        。
       
       手指不能觸及杯沿
        。 第四、第一杯茶要敬給來賓中的年長者
        ，如果是同輩人
        ，應(yīng)當(dāng)先請女士用茶。
       
        第五
        、淺茶滿酒
        。說的是給客人斟酒要倒?jié)M，敬茶只需七八分滿
        。

      茶文化： 茶作為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一
        ，飲茶嗜好遍及全球。在英國
        ，茶被視為美容
        、養(yǎng)顏的飲料，形成了喝早茶
        、午后茶的時尚習(xí)俗
        ，稱茶為：“健康之液
        ，靈魂之飲?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?br> 
       在法國人眼里
        ，茶是“最溫柔、最浪漫
      、最富有詩意的飲品
      。”在日本
      ，茶不僅被視為是“萬病之藥”
      ，而且在日本人在長期的飲茶實踐中，使飲茶脫離了日常物質(zhì)生活需要的范圍
      ，發(fā)展升華為一種優(yōu)雅的文化藝能——茶道
      。
       
        在我國，茶被譽為“國飲”
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！拔娜似呒殻倨鍟嬙娋撇?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，”茶通六藝
      ，使我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體。
       
       茶被人們視為生活的享受
      ，健康的良藥
      ，提神的飲料，友誼的紐帶
      ，文明的象征
      。 在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心
      。
       
       茶道包括兩個內(nèi)容：一是備茶品飲之道
      ，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法
      ；二是思想內(nèi)涵
      。即通過飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性
      ，把思想升華到富有哲理的境界
      。
       
       也可以說是在一定社會條件下把當(dāng)時所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動之中。這兩個基本點
        ，在唐人陸羽 《茶經(jīng)》中都明顯得到體現(xiàn)
        。
       
        古代眾多的茶道專著
        ，盡管年代不同
        ，流派不同
        ，在泡飲技藝上卻有一個共同點，即一切外部表現(xiàn)形式都是為反映茶的大自然美
      ，反映茶的“鮮香甘醇”
      ，絕非為表演而表演。因此中國茶道要求：（一）茶具必須清洗潔凈
      ；（二）主張用輕清之水煎茶
      ，有條件時用泉水、江水
      ，甚至用松上雪
      ，梅花蕊上雪化水煎茶；（三）講求水沸適度
      。
       
       （四）要求使用名貴優(yōu)質(zhì)茶具
      ，并規(guī)定首先要將茶碗燙熱或烤熱，以便于茶湯香氣充分升揚
      。茶道 通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)
      、人品、意境
      、美學(xué)觀點和精神思想的一種飲茶藝術(shù)
      。
       
       它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神
      。興于中國唐代
      ，盛于宋、明代
      ，衰于清代
      。
       
       中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉
      、茶水
      、火候、茶具
      、環(huán)境
      ，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受
      。被稱為美學(xué)宗教
      ，以和、敬
      、清
      、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)
      。
       
        茶道法則 茶道要遵循一定的法則
      。唐代為克服九難
      ，即造、別
      、器
      、火、水
      、炙
      、末、煮
      、飲
      。
       
       宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶
      、甘泉
      、潔器為一，天氣好為一
      ，風(fēng)流儒雅
      、氣味相投的佳客為一；反之
      ，是為“三不點”
      。明代為十三宜與七禁忌。
       
       “十三宜”為一無事
      、二佳客
      、三獨坐、四詠詩
      、五揮翰
      、六徜徉、七睡起
      、八宿醒
      、九清供、十精舍
      、十一會心
      、十二鑒賞、十三文僮
      ；“七禁忌”為一不如法
      、二惡具、三主客不韻
      、四冠裳苛禮
      、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣
      。
        2.有關(guān)茶道的知識及日常禮節(jié) 
       茶道（拼音：chá dào 英語：tea ceremony）烹茶飲茶的藝術(shù)
      。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式
      ，它通過沏茶、賞茶
      、聞茶
      、飲茶、增進友誼
      ，美心修德
      ，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式
      。喝茶能靜心
      、靜神，有助于陶冶情操
      、去除雜念
      ，這與提倡“清靜、恬?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍
      ，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行” 思想。茶道精神是茶文化的核心
      ，是茶文化的靈魂
      。 
       
       茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難
      ，即造
      、別、器
      、火
      、水、炙
        、末
      、煮、飲
      。宋代為三點與三不點品茶
      ，“三點”為新茶、甘泉
      、潔器為一
      ，天氣好為一，風(fēng)流儒雅
      、氣味相投的佳客為一
      ；反之
      ，是為“三不點”。明代為十三宜與七禁忌
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！笆恕睘橐粺o事、二佳客
      、三獨坐
      、四詠詩、五揮翰
      、六徜徉
      、七睡起、八宿醒
      、九清供
      、十精舍、十一會心
      、十二鑒賞
      、十三文僮；“七禁忌”為一不如法
      、二惡具
      、三主客不韻、四冠裳苛禮
      、五葷肴雜味
      、六忙冗、七壁間案頭多惡趣
      。
        3.中國的茶道禮儀,茶藝的基本禮儀有哪些 
       以茶待客的六大禮儀
       
       1
        、茶具清潔
       
       泡茶之前，一定要把茶具洗干凈
        ，尤其是久置未用的茶具
        ，難免沾上灰塵、污垢
        ，更要細心地用清水洗刷一遍
        。在沖茶、倒茶之前好用開水燙一下茶壺
        、茶杯
        。
       
       2、取茶之法
       
       如果家里或辦公場所是用大袋子裝的一包散茶
        ，取茶時千萬不要用手去抓茶
        ，要用茶則或茶匙將袋中的茶取出倒入泡茶器中。
       
       其次，茶葉要適量
        ，茶葉過多
        ，茶味過濃；茶葉太少
        ，沖出的茶沒啥味道
        。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好
        。
       
       3
        、端茶之法
       
       右手持杯，左手托杯底
      ，雙手奉出才為敬
      ；持杯時不能抓杯口
      ；以防唾沫濺入杯中
      ，不要邊奉茶邊說話。
       
       4
      、奉茶之法
       
       注意先后順序
      ，先長后幼、先客后主
      ，應(yīng)依身份的高低順序奉茶
      ；放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開
      ；從客人的右方奉上茶
      ，在奉有柄茶杯時，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面
      ，這樣有利于客人手拿茶杯的柄
      ，并禮貌地請客人喝茶；如果房間里在開會或很安靜
      ，奉茶時不要出聲
      ，放下瓷杯子的同時要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。
       
       5
      、添茶之法
       
       如果客人的杯子里需要添茶了
      ，你要義不容辭地去做。當(dāng)然
      ，添茶的時候要先給客人添茶
      ，后再給自己添茶。
       
       6
      、收茶之法
       
       必須要等客人走后才能收茶
        ，把茶具清洗干凈收好，以備下次待客之用。
       
       現(xiàn)代倒茶禮儀
       
       1.先說出預(yù)備好的茶品種
        ，然后問喝啥茶
        。
       
       2.茶一定要放在盤子上拿到客人面前。
       
       3.擺桌的時分先把盤子放在桌子上
        ，用兩手拿茶杯墊放在客人面前
        。
       
       4.擺茶杯的時分茶杯的把手到客人的右側(cè)。
       
       5.茶勺的憑據(jù)到客人的右側(cè)放在客人面前
        。
       
       6.客人喝完茶后及時把杯子拿走
        。
       
       7.不給客人看到自個的背部。
       
       奉茶時應(yīng)留意：茶不要太滿
        ，以八分滿為宜
        。水溫不宜太燙，避免客人不小心被燙壞
        。有兩位以上的訪客時
        ，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部
        ，右手扶著茶盤的邊際
        ，如有茶點心，應(yīng)放在客人的右前方
      ，茶杯應(yīng)擺在點心右邊
      。上茶時應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上
      ，并面帶微笑
      ，雙眼凝視對方。
        4.茶道禮儀有什么講究 
       泡茶技法（一）：傳統(tǒng)泡法 一.特色：道具簡單
      ，泡法自由十分適合大眾飲用
      。
       
        二.沖泡步驟： 燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止. 倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。 置茶：這是比較講究的置茶方式
      ，將一茶漏斗放在壺口處
      ，然后用茶匙撥茶入壺。
       
        注水：將燒的水注入壺中
      ，至泡沫溢出壺口
      。 倒茶： 1.先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴
      ，俗稱“關(guān)公巡城”（是因為一般壺都是紅色
      ，剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關(guān)公威風(fēng)凜凜
      ，帶兵巡城）
      ，注意磨壺時的方向
      ，右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨
      ，如是左手提壺
      ，則反之。
       
        2.將壺中的茶倒入公道杯
      ，可使茶湯均勻
      。 3.另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當(dāng)將要倒完時
      ，把剩下的茶湯分別點入各杯中
      ，俗稱“韓信點兵”。
       
       注意倒茶時不能一次倒?jié)M一杯
      ，至七分滿處為好
      。 分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜
      。
       
        奉茶：自由取飲
      ，或由專人奉上。 去渣：用渣匙將壺中茶渣清出
      。
       
        以備后用：客人離去后
      ，洗杯
      ，洗壺以備下次用
      。 一. 泡茶茶具 茶藝泡茶的工具種類繁多。
       
       置茶器包括茶則
      、茶匙
      、茶漏、茶荷
      ；理茶器包括茶夾
      、茶匙、茶針
      、茶槳
      ；分茶器包括茶海、茶盅
      、公道杯
      ；品茶器包括茶杯、聞香杯
      、杯碟
      ；滌潔器包括茶盤、茶船
      、渣方
      、水方
      、滌方、茶巾
      、容則
      ；其它還包括煮水器、香爐
      、奉茶盤等
      。 以上介紹了林林總總的茶具，但喝茶的用具絕非一定繁瑣復(fù)雜
      ，而應(yīng)由簡入繁
      ，重在培養(yǎng)自己對茶葉的基本認識。
       
        二
      、泡茶的注意事項 功夫茶一般一泡只沖四次：一為皮
      ；二三為肉，四為極
      。四沖之后
      ，茶湯基本轉(zhuǎn)薄。
       
       四泡茶浸泡時間應(yīng)依次增加
      。 出茶四字決：低
      、快、均
      、盡
      。
       
       出茶不可高，高則香味散失
      ，泡沫四起
      ，對客人不敬；快
      ，使香味不容易散失
      ，且可保持茶湯熱度；勻
      ，表示對客人一視同仁
      ；盡，茶水瀝盡
      ，茶葉不浸泡過久
      ，茶湯不會苦澀。 任何茶葉都不宜浸泡過久
      ，茶湯應(yīng)與茶葉分離
      ，即泡即飲。
       
       過濃的茶湯對身體不利
      ，浸泡過久的茶湯會破壞茶葉特有的香氣和滋味
      。 三
      、泡茶用水 泡茶最好用山泉水，用江水最好用中間
      ，用上茶濃
      ，用下茶淡。
       
        在古箏樂曲的伴奏下
      ，主泡人熏香
      、凈手，先引茶入茶
      ，請來賓賞茶
      ，然后是賞具。品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮(zhèn)的瓷器
      、宜興的紫砂壺
      。
       
        燙杯溫壺：將沸水傾入紫砂壺、公道杯
      、聞香杯
      、品茗杯中，潔具提溫
      。 烏龍入宮：將烏龍茶放入茶壺
      。
       
        洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出
      。 沖泡：沸水再次入壺
      ，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”
      ，向客人示敬
      。
       
        春風(fēng)拂面：水要高出壺口
      ，用壺蓋拂去茶末兒
      。 封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身
      。
       
        分杯：用茶夾將聞香杯
      、品茗杯分組，放在茶托上
      。 玉液回壺：將壺中茶湯倒入公道杯
      ，使每個人都能品到色、香
      、味一致的茶
      。
       
        分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿
      。 奉茶：以茶奉客
      。
       
        聞香：客人將茶湯倒入品茶杯
      ，輕嗅聞香杯中的余香。 品茗：客人用三指取品茗杯
      ，分三口輕啜慢飲
      。
       
        最后主泡人向客人答謝品茶，鞠躬退場
        。 功夫茶起源于宋代
        ，盛行于廣東的今潮汕地區(qū)及福建的漳州泉州一帶潮汕功夫茶，是融精神
        、禮儀
        、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評品質(zhì)量為一體的茶道形式
        。
       
        功夫茶器具精致
      ，泡工獨特，飲用程式亦相當(dāng)講究
      。這不但是他們工余飯后的一種消遣
      ，享受，也是他們交際往來的一種工具
      ，更是迎賓敬客的重要手段
      。
       
       功夫茶的茶具小巧玲瓏，非?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？季?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。一套茶具，一般為一壺三杯
      ，也有兩杯和四杯的
      。
       
       泡茶用的水，以泉水
      、井水為最佳
      。泡制工夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音
      、水仙和鳳凰茶
      。
       
       烏龍茶介乎紅、綠茶之間
      ，為半發(fā)酵茶
      ，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。 泡制時先將水燒開后沖茶
      。
       
       沖時要掌握以下幾個要領(lǐng)
      ，即：“高沖”、“低灑”
      、“括沫”
      、“淋蓋”
        、“燒杯熱罐”、“澄清”等
        。功夫茶以濃度高著稱
        ，初喝似嫌其苦，習(xí)慣后則嫌其他茶不夠滋味了
        。
       
        標準的功夫茶藝
        ，有后火，蝦須水（剛開未開之水）
        ，捅茶
        ，裝茶，燙杯
        ，熱罐（壺）
        ，高沖，低斟
        ，蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去）
        ，淋頂十法。潮汕功夫茶一般主客四人
        ，主人親自操作
        。
       
       首先點火煮水，并將茶葉放入沖罐中
        ，多少以占其容積之七分為宜
        。待水開即沖入沖罐中之后蓋沫。
       
       第一沖杯
        ，以初沏之茶澆沖杯子
        ，目的在于造成茶的精神，氣韻徹里徹外的氣氛
        。洗過茶后
        ，再沖入蝦須水，此時
      ，茶葉已經(jīng)泡開
      ，性味俱發(fā)，可以斟茶了
      。
       
        斟茶時，四個茶杯并圍一起
      ，以沖罐巡回穿梭于四杯之間
      ，直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應(yīng)合好斟完
      ，剩下之余津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中
      。
       
       潮汕人稱此過程為“關(guān)公巡城在”和“韓信點兵”
      。四個杯中茶的量，色須均勻相同
      ，方為上等功夫
      。
       
       最后，主人將斟畢的茶
      ，雙手依長幼次第奉于客前
      ，先敬首席，然后左右佳賓
      ，自己最末
      。
        5.茶道有哪些禮儀需要注意 
       茶道禮節(jié) 注意事項 1、二小時的茶會喝茶常喝到三更半夜是常有的事
      ，一個茶會以兩小時為度
      ，比較剛好。
       
       因為現(xiàn)今人的時間安排
      ，都以兩小時為一單元
      ，若拖過二小時以上，易耽誤別人的事情
      。 2
        、茶食與茶巾及零食一般是喝茶中段以后才安排，在情緒低落時可以拿出茶食
        ；并奉上茶巾以清潔手及口
        。
       
       吃油膩食物再喝茶，會有油味
        ，茶湯上浮有一層油會破壞茶湯
        。用餐完，也是一樣
        ，要先喝一杯水清潔一下口腔
        ， 擦手拭嘴后再喝茶。
       
        【奉茶次序】 長幼的原則
        ，先遇到先奉的原則
        。 【【奉茶法】 從客人右側(cè)倒茶時，用右手
      。
       
       從客人左側(cè)倒茶時
      ，用左手。正面倒茶時
      ；左右手皆可
      。
       
        【【客人禮節(jié)】 主人倒茶時，用手扶杯或扥以表謝意，不要自顧聊天
      。
        6.關(guān)于茶的知識及相關(guān)禮儀 
       茶道的禮儀有很多講究
      ，最早由記述的就是中國茶道，說道茶
      ，就要說到茶的禮儀
      ，禮儀是茶道的一部分也是其基本要求之一，即使是剛剛接觸茶道的人之中
      ，有的認為茶道的做法簡易
      ，也有的認為茶道的禮儀做法十分困難。同樣的茶道禮儀
      ，因為理解的不同也會有不同的效果
      ，那么下面就同我一塊了解下茶道的基本禮儀。
       
       我國歷來就有“客來敬茶”一民俗
      。古代的齊世祖
      、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶有十德”
      ，認為飲茶除了可健身外
      ，還能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“
      、“以茶可行道“
      。唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易
      、李白
      、柳宗元、劉禹錫
      、皮日休
      、韋應(yīng)物、溫庭筠
      、陸游
      、歐陽修、蘇東坡等
      ，他們不僅酷愛飲茶
      ，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。
       
       在茶道的禮儀作法中
      ，有清洗茶筅的部分
      ，初次清洗茶筅時，應(yīng)當(dāng)要將茶筅清洗干凈
      ，而在客人面前
      ，將茶筅洗凈，然后輕敲三下舉起兩下后
      ，便完成了清洗的動作
      ，而在結(jié)束的時候，則是先用熱水將茶碗中的余茶洗凈
      ，然后在用熱水洗凈茶筅
      ，最后輕敲兩下后舉起，如此便完成了結(jié)束時的清洗動作
      。即使同樣是茶筅
      ，但是開始和結(jié)束時的意義卻有不同，請不要加以混淆
      。
       
       除此之外
      ，在品嘗茶的時候，在手中茶碗要往哪個方向轉(zhuǎn)動呢
      ？這也是常被問到的問題之一
      。在喝茶的時候轉(zhuǎn)動茶碗，是為了要避免從正面飲用的意思
      ，將茶碗轉(zhuǎn)動一圈半
      ，并離開茶碗的正面后，便可以開始飲用
      ，而飲用完后再加以清潔嘴角所碰觸之處
      ，然而將茶碗轉(zhuǎn)回正面，如此重復(fù)
      。契踱啦茶泡好了
      ，你就準備好享受它完全的滋味，美麗的顏色
      、茶的芳香和口味
      ，以及周圍環(huán)境。在你自己創(chuàng)造的輕盈和秀麗中呼吸
      。其中蘊含的道理是：當(dāng)你使周圍的世界平安美麗時
      ，你的心和頭腦就有了相同的心境。奧登啡以上是茶道的一些基本禮儀的介紹
      ，茶道的禮儀細節(jié)很多
      ，喜歡茶道茶藝的人可以學(xué)習(xí)和借鑒一下，其實最基本的奉茶之道
      ，就是客戶來訪馬上奉茶
      。奉茶前應(yīng)先請教客人的喜好，如有點心招待
      ，應(yīng)先將點心端出
      ，再奉茶。
        7.茶禮儀有哪些 
       1）奉茶者的禮儀 
       
       茶不要裝得太滿，以八分滿為宜
      。水溫不宜太燙
      ，以免客人不小心被燙傷。 
       
       同時有兩位以上的訪客時
      ，端出的茶色要均勻
      ，并要配合茶盤端出。左手捧著茶盤底部
      ，右手扶著茶盤的夕卜線
      。如有點心則放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點心右邊
      。 
       
       上茶時應(yīng)向在座的人說聲：“對不起
      ！”再以右手端茶，從客人右方奉—上
      ，面帶微笑
      ，眼睛注視對方并說：“這是您的茶，請慢用
      ！”奉茶時
      ，應(yīng)依職位的高低順序先端給不同的客人，再依職位高低端給自己公司的接待同仁
      。 
       
       以咖啡或紅茶待客時
      ，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊。此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精
      ，將其放在杯子旁（碟子上）
      ，方便客人自行取用。 
       
       (2)飲茶者的禮儀 
       
       注視奉茶者
      ，并誠懇地說聲：“謝謝
      。” 
       
       在商務(wù)活動中
      ，當(dāng)別人奉茶時不要以手去接
      ，以免增加奉茶者的困擾。但若是領(lǐng)導(dǎo)或長輩親自給你奉茶
      ，則要起身雙手恭敬地迎接
      。受人招待奉茶時，如無法說感謝
      ，要以和藹的眼神予以奉茶者回應(yīng)
      ，絕不能視而不見，聽而不聞
      ，這是非常失禮的行為
      。如需調(diào)和糖與奶精
      ，應(yīng)在調(diào)好之后茶匙橫放在碟子上，再以右手端起杯子（除非你慣用左手）
      。 
       
       喝茶時
      ，不需將杯墊一起端起，以單手端起茶杯
      ，另一手輕扶杯墊
      ，預(yù)防杯墊掉落即可
      。但若坐在矮茶幾旁
      ，則必須連同杯墊一起端起，以免不慎打翻
      。喝茶時不可出聲
      ，尤其是喝功夫茶時，不要因怕將茶葉喝人口中而用嘴濾茶
      ，女口果發(fā)出聲音是十分不雅的
      ，女士喝茶先用化妝紙將口紅輕輕擦掉些，以免口紅印留在杯子上
      。
        8.茶道的基本禮儀是怎樣的 
       在茶道的禮儀作法中
      ，有清洗茶筅的部分，初次清洗茶筅時
        ，應(yīng)當(dāng)要將茶筅清洗干凈
        ，而在客人面前，將茶筅洗凈
        ，然后輕敲三下舉起兩下后
        ，便完成了清洗的動作，而在結(jié)束的時候
        ，則是先用熱水將茶碗中的余茶洗凈
        ，然后在用熱水洗凈茶筅，最后輕敲兩下后舉起
        ，如此便完成了結(jié)束時的清洗動作
        。
       
       即使同樣是茶筅，但是開始和結(jié)束時的意義卻有不同
        ，請不要加以混淆
        。 除此之外，在品嘗茶的時候
      ，在手中茶碗要往哪個方向轉(zhuǎn)動呢
      ？這也是常被問到的問題之一。
       
       在喝茶的時候轉(zhuǎn)動茶碗
      ，是為了要避免從正面飲用的意思
      ，將茶碗轉(zhuǎn)動一圈半
      ，并離開茶碗的正面后，便可以開始飲用
      ，而飲用完后再加以清潔嘴角所碰觸之處
      ，然而將茶碗轉(zhuǎn)回正面，如此重復(fù)
      。 茶泡好了
      ，你就準備好享受它完全的滋味，美麗的顏色
      、茶的芳香和口味
      ，以及周圍環(huán)境。
       
       在你自己創(chuàng)造的輕盈和秀麗中呼吸
      。其中蘊含的道理是：當(dāng)你使周圍的世界平安美麗時
      ，你的心和頭腦就有了相同的心境。
       
        然而
      ，諸如此類的茶道禮儀作法
      ，事實上是有相當(dāng)?shù)囊饬x的。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/33192.html.
      
          
      
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