古往今來,大凡講究品茗情趣的人,都注重品茶韻味,崇尚意境高雅,強(qiáng)調(diào)“壺添品茗情趣,茶增壺藝價(jià)值”。認(rèn)為好茶好壺,猶似紅花綠葉,相映生輝。對(duì)一個(gè)愛茶人來說,不僅要會(huì)選擇好茶,還要會(huì)選配好茶具。
選擇茶具,除了注重器具的質(zhì)地之外,還應(yīng)注意外觀的顏色。只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)一協(xié)調(diào),才能選配出完美的茶具。
陶瓷的色澤與胎或釉中所合礦物質(zhì)成分密切相關(guān),而相同的礦物質(zhì)成分因其含量高低,也可變化出不同的色澤。陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制,只是燒成溫度、氧化程度不同,色澤多為黃、紅棕、棕、灰等顏色。而瓷器的花色歷來品種豐富,變化多端。
此外,茶具的色澤主要指制作材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色,通??煞譃槔渖{(diào)與暖色調(diào)兩類。冷色調(diào)包括藍(lán)、綠、青、白、廠、黑等色,暖色調(diào)包括黃、橙、紅、棕等色。茶具色澤的選擇主要是外觀顏色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配。飲具內(nèi)壁以白色為好,能真實(shí)反映茶湯色澤與明亮度。同時(shí),應(yīng)注意一套茶具中壺、盅、杯等的色彩搭配,再輔以船、托、蓋置,做到渾然一體。如以主茶具色澤為基準(zhǔn)配以輔助用品,則更是天衣無縫。各種茶類適宜選配的茶具色澤大致如下:
白茶:白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。
花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。
黃茶:奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
紅茶:內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
烏龍茶:紫砂壺杯具,或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具。
名優(yōu)綠茶:透色玻璃杯,應(yīng)無色、無花、無蓋?;蛴冒状?、青瓷、青花瓷無蓋杯。
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