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    德清咸橙茶的泡飲

    小小茶農(nóng) 2023-11-18 01:08:47

    杭嘉湖平原東苕溪中游北岸的浙江省德清縣三合鄉(xiāng)新興

    、上
    、下?lián)P等村的七百多戶農(nóng)家,是別有風(fēng)味的咸橙之鄉(xiāng)

    咸橙茶的沖泡,先將細(xì)嫩的茶葉放在茶碗中

    ,用竹爿瓦罐專煮的沸水沖泡
    ;爾后,用竹筷夾著腌過的橙子皮或桔子皮拌野芝麻放入茶湯
    ,再放些烘豆或筍干等其他佐料
    ,共有十五種之多,稍頃即可趁熱品嘗
    ,邊喝邊沖
    ,最后連茶葉帶佐料都吃掉。這里的農(nóng)家
    ,除了人人天天愛飲咸橙茶之外
    ,民間還流傳有打茶會(huì)、親家婆茶
    、新娘子茶等七
    、八種宴茶、品茶
    、評(píng)茶的鄉(xiāng)土習(xí)慣
    ,人們以茶待客,談笑風(fēng)生
    ,熱鬧非凡

    橙子芝麻茶,吃了講胡話

    。意思是咸橙茶有明顯的興奮提神作用
    ,尤其在冬春之交,夜特別長(zhǎng)
    ,勞動(dòng)人民晚上吃了咸橙茶
    ,頓消白天疲勞,補(bǔ)充夜間溫飽滿

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