食好餅配好茶

中秋佳節(jié)肯定少不了好餅好茶相伴。水果味、蓮蓉味、蛋黃味……各種口味的月餅與各類好茶齊齊上陣，商家們紛紛推出各種茶餅相配的優(yōu)惠活動。茶餅相配不愧是最佳搭檔啊，更是滿足了廣大客戶的需求。因為月餅本身的脂肪量和含糖量都很高，吃多了，會引起血糖迅速升高，而清茶有解油膩、清腸道，助消化的功效。然而，“茶配餅”是有講究的，就如人們懂得“紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配海鮮”是一樣道理的。那么就讓茶友們來給我們分享一下好茶可配什么樣的好餅?zāi)亍?/p>

據(jù)有關(guān)專家介紹，半發(fā)酵或全發(fā)酵的茶比較適合配月餅，因為它們的草酸和植酸的含量低，不會阻礙人體對月餅中鈣質(zhì)的吸收，起到促進(jìn)人體健康的作用。而綠茶的草酸和植酸的含量高，不適合配月餅食用。

普洱配冰皮月餅普洱茶貴在“陳”，越“陳”越有味兒，湯色明亮褐紅，香氣獨特陳香，耐沖泡，滋味醇厚回甘。如果用來配月餅，級別也無需太高，用普通的足矣，價格適中，頗為親民。最重要的一點是，普洱更能襯托出冰皮月餅特有的那種清淡滑溜之口感。

烏龍配豆沙陷月餅烏龍茶口感清爽溫潤，香氣宜人，猶如一位善解人意的清新佳人，總能把握住對方的優(yōu)點，并將之完美地呈現(xiàn)出來。因此茶友們稱之為配月餅的百搭款。烏龍茶是半發(fā)酵茶，不僅能去油膩，還能使口氣清新生香。特別是鐵觀音、臺灣烏龍茶還是大紅袍配和豆沙陷月餅相配更是相得益彰，口感極佳。

當(dāng)今市場上，隨著人們對茶本身的特殊情感，“茶葉餅”也越來越受到企業(yè)和消費者的關(guān)注，這種月餅中含有茶粉、茶籽油等成分，品嘗起來有淡淡地茶香，受到廣大消費者的青睞。所以，“茶月餅”也是不錯的選擇。

最后需強調(diào)的是：適當(dāng)?shù)娘嫴枇颗溥m當(dāng)?shù)脑嘛炇秤昧渴欠浅Ｖ匾?，要控制好月餅和茶的食量，才能避免出現(xiàn)因為飲茶量過多而沖淡胃液，出現(xiàn)腹脹；還有避免因為月餅食用過多而引起肥胖、心血管疾病等癥狀。糖尿病患者盡量不要吃月餅。

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