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      茶葉的生命之旅
      
        
      
            品茶
            2023-11-18 03:49:24
        
      

        
      
           

         茶——山茶科木本植物的芽葉
      。又稱苦荼
      、茗
      、荼
      、臘茶、茶芽
      、芽茶
      、細茶
      。我國長江流域及以南各地均有栽培
      。春
      、夏和秋季采收初發(fā)的嫩葉。茶葉除可鮮用外，一般是經(jīng)過加工精制備用
      。制過的茶有許多品種
      ，通常有綠茶(多以清明前后采收者為上品)
      、花茶(春茶+伏季茉莉花窨制為上品)
      、紅茶(以夏茶視為上品)、青茶(即烏龍類
      ，以秋茶視為上品)等
      。結(jié)合產(chǎn)地而論，又有西湖龍井、安溪鐵觀音
      、祁門紅茶
      、滇紅
      、普洱茶
      、洞庭碧螺春、信陽毛尖
      、黃山毛峰
      、廬山云霧等名茶
      ，風味
      、特色各異
      ，品味
      、樂趣悠然自得
      。
      我們說茶的一生有三次生命。
      茶葉的第一次生命是它生長在樹上的那段日子。茶樹上的茶葉自由自在地生活著
        。當茶樹由幼齡進入成齡并正式投產(chǎn)后，為了保持茶樹的旺盛生長和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)
        ，要采用輕修剪和深修剪
      。輕修剪
      ，是剌激茶芽萌發(fā)，便于采摘與管理
      。深修剪
      ，是除去雞爪枝
      ，打破結(jié)節(jié)的阻礙
      ，使之重新形成新的樹冠
      ，恢復并提高產(chǎn)量
        。
      古老的神話說神農(nóng)氏嘗百草用茶葉解毒
      ，說明茶樹由來已久。在云南西南部瀾滄縣惠民鄉(xiāng)境內(nèi)，有一片郁郁蔥蔥上萬畝的古茶園
        ，種植歷史長達800多年
        ，被稱為當今茶文化不可多得的瑰寶
        ，猶如一座茶樹博物館
        。
      茶葉第二次生命是在茶農(nóng)采摘
        、翻炒
        、揉捻繼而出落成自己特有的茶形的過程中
        。茶葉的生產(chǎn)不僅會受到天氣的影響
        ，采摘的工人炒制時的不同手法也會影響到茶葉的口感
      ，所以我們常說“靠天吃飯
      ，靠人做茶”
      。
      炒制茶葉是明朝開國皇帝朱元璋出的主意
      。明朝建國初年
      ，四方供茶
      ，當時最為名貴的貢茶叫“龍團鳳餅”，這類茶葉加工要經(jīng)過蒸碾，用米粉作粘合劑按一定形狀壓制而成
      。飲用時把茶團炒炙之后搗成細末
      ，還要加上姜蔥
        、桔皮、食鹽等
        ，煎煮成粥狀方可品飲
        。朱元璋認為這太費事
      ，也難品茶葉真正的香味
      ，他讓茶農(nóng)用炒制方法生產(chǎn)條形散狀茶
      ，類似今天不加佐即可泡飲的綠茶
      。這種綠茶主要采用抑揚結(jié)合的方法來殺青和炒干
      。
      有一個外國詩人寫下這樣的詩句：“從一杯中國綠茶里
      ，我看到了中國的春天
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！比绻枞~離開了炒制
      ，茶葉的生命不會如此鮮活
      。
      茶葉的第三次生命是品茗人用水滋潤它，使它以最后一次舒展身姿
      ，以生命菁華回報懂得欣賞它的人
      。
      “汲來江水烹新茗，買盡青山當畫屏
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！编嵃鍢虻倪@副對聯(lián)寫的是實境
      ，也是實感
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！百I盡”二字
      ，化平庸為神奇
      ，情意無限
      。茶葉的生命蘊含其中
      。正常的碧螺春色澤較為柔和鮮艷
      ，用開水沖泡后看上去柔亮
      、鮮艷
      ，茶葉上有白色的小絨毛。茶與水相遇
      ，在杯中有如淡雅的丹青
      ，或似勁疾的草書
      。條索纖細
      ，卷曲成螺的那一根根碧螺緩緩地張伸開她那婀娜的身姿
      ，湯色是清的
      ，葉是嫩綠的
      ，一股果香沁來
      。
      茶葉的生命就是這樣來到我們的身邊
      ，給我們增添快樂
      、助興
      ，使我們的生活更加充實，更有意義
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/33501.html.
      
          
      
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      云南白族三道茶介紹
      
                        
      云南白族三道茶去過云南的人都會聽說白族的三道茶
        ，而較為正宗的三道茶，則需要深入云南大理
        ，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
        ，才能體會到
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
      
                        
      夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕，所以人們比較容易濕氣重
      ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)
      ，如面色稍帶污垢
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        、精神容易倦怠
        、頭身困重等
        。此時不妨試試夏天祛濕茶配方。1
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠
      ，專燒進貢的瓷器。如在景德鎮(zhèn)設御器廠
      ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
      ，特派廠官      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
      、萬物蟄伏
      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
      ？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西
      ，轉(zhuǎn)過街角，就會看見一棟古色古香
      、有一對金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
        ，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手