金井紅碎茶[Jinjing broken black teaJ 產(chǎn)于湖南長沙金井茶場的紅碎茶。20世紀70年代末期研制。采摘一芽二三葉,經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥制成毛茶,再經(jīng)篩分、風選、揀剔制成各花色。顆粒緊實,色澤烏潤,湯色紅亮,香味濃強鮮爽,葉底紅勻。主銷長沙、廣州口岸,供出口用?;?茶
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