，杯蓋，公道杯，以做享受，無可厚非。此舉雖利于欣賞茶香，卻不利于初學(xué)者鑒別。

其一

，人體的嗅覺比味覺發(fā)達(dá)，所以更加容易體驗到純粹只經(jīng)過鼻腔的香氣，初學(xué)者如果將注意力一味的放在不結(jié)合茶湯，獨立的嗅覺上，就如同練習(xí)鋼琴時老拿最靈活的一個食指彈奏，開始倒是方便，久而久之，其他指頭得不到平衡發(fā)展，就鈍化了。

其二

，不論何種茶類，只要茶香的揮發(fā)性高，就會在杯具上留下比較令人愉悅的氣味，人體嗅覺具有靈敏性優(yōu)勢，，長期關(guān)注杯具上的氣味，會令初學(xué)者對此形成依賴，一葉障目。

其三，杯具上的茶香

，并不能等同于真正的茶湯中的茶香，譬如鐵觀音，單從，甚至普洱茶，其彌留在杯底的氣味的差別其實并不大，但喝起來卻是完全不同的