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中國茶禮10個不容忽視的小細節(jié)

品茶 2023-11-18 06:30:07

中國茶禮10個不容忽視的小細節(jié)

我國作為茶葉的原產(chǎn)地

，茶葉產(chǎn)量堪稱世界之最。飲茶在我國
，不僅是一種生活習慣，更是一種源遠流長的文化傳統(tǒng)
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！耙圆璐汀睔v來是有數(shù)千年文明史的禮儀之邦——中國
，最普及
、最具平民性的日常生活禮儀。1
、續(xù)茶

客人喝完杯中茶，并且到了“尾頭”

，應盡快“續(xù)杯”
。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣
，應該替客人重新洗杯
，或者換杯
。主人應熟悉茶品狀況，若茶湯已現(xiàn)水味
，應及時換茶
。晚上品茶不宜太晚
，適當注意觀察
，在喝的盡興時候
，也應該掌握茶局結束的時間
。

2、茶點

正規(guī)場合

，品鑒好茶時不宜食用茶點
，否則視為對茶的不尊重。食用的茶點
，并不推薦重口味的蜜餞奶糖類茶食，堅果類的零食比較適宜
。茶到深夜
，當備茶點
。


3

、安排座位

為了配合長幼有序的禮節(jié)，盡量安排長輩或首席客人坐在泡茶人的最左方

。原因是這樣一來，斟茶將會按照順序
，自左向右
，最后到自己
，如果將主賓安排的位置不對
，則斟茶過程中如先給主客斟茶
，則順序將被打亂
，從而變的無序。


4

、燒水壺蓄水

如遇賓客多需要助泡協(xié)助燒水壺蓄水時，可以在需要蓄水時適當打開壺蓋示意

，避免高聲要水
，那樣會使賓客感到尷尬
。


5

、放置茶壺

放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開

。


6、茶壺擦拭

有的茶主人

，十分愛惜自己壺
，在沖泡中，難免淋壺擦拭
，把玩摩挲
，甚至多壺齊養(yǎng)
，但不知道在自己的舉手投足間
，這些多余的動作，已經(jīng)影響到了客人品茶注意力
。同樣道理
，品茶期間，整理茶臺
、擦拭桌椅
，也讓人以為主人要送客了。


7

、注意穿著

茶的本性是恬淡平和的

，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方
，女性切忌濃妝艷抹
，大膽暴露;男性也應避免乖張怪誕，如留長發(fā)
、穿乞丐裝等
。除了儀表整潔外，還要求舉止莊重得體
，落落大方
。


8、知客位尊卑

如今很少有人知道“客位”的尊卑問題

，雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說
，不過喝茶的人多了，自然應該遵循這樣的原則：面對主人
，主人的左手邊的是“尊位”!順時針旋轉
，由尊到卑，直到主人的右手邊
，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律
。尊位的第一順序為：老年人、中年人
，比自己年紀大的人
。其中師者、長者為尊
，如果年齡相差不大
，女士優(yōu)先做尊位
。


9

、關于吸煙

喝茶嚴禁抽煙

。


10

、控制言行

所談話題，切不可說人是非

，道他人長短。亦不宜眉飛色舞
，擊節(jié)拍案
。氣氛安靜為上，方能品出茶之真味
。


中國茶正確沏泡方法

泡茶是一種學問，每一種茶的的泡法都會有些差別

，但大體的步驟還是基本一致的。那么中國茶道泡茶步驟是怎樣的呢?下面是小編精心為你整理的中國茶道泡茶步驟
，一起來看看
。

　　中國茶道泡茶步驟

　　溫具

　　用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴
、壺蓋，同時沖淋茶杯
，隨后即將茶壺
、茶杯瀝干
。

　　置茶

　　按茶壺或茶杯的大小
，往泡茶的壺(杯)里置入一定數(shù)量的茶葉。置入茶葉后
，可以觀賞壺(杯)里的茶葉形狀與顏色。

　　沖泡

　　置茶入壺(杯)后
，按照茶與水的比例
，將開水沖入壺中。沖水時
，除烏龍茶沖水須溢出壺口
、壺嘴外
，通常以沖水八分滿為宜
。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉
，沖水也以七八分滿為度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究
，就是將水壺下傾上提三次
，這既是主人向賓客點頭致意
，也能使茶葉和茶水

　　上下翻動
，使茶湯濃度一致。

　　倒茶

　　沖泡好的茶應先倒進茶海里
，然后再從茶海倒進客人的茶杯(品茗杯)中
。茶海又稱公道杯
，取分茶公道之意
。倒茶還有一個順序，以左為尊
，依次為每個人倒茶，倒茶時需注意把握量
，一次倒茶須每位客人都能有
，最后留給自己
。

　　奉茶

　　奉茶時
，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方
。奉茶的時候，主人還須用空余的手做出請茶的姿勢
，此時客人可用右手食指和中指并攏彎曲
，輕輕敲打桌面
，以表謝意
。

　　品茶

　　茶泡好之后不可急于飲用
，而是應該先觀色察形
，接著端杯聞香，再啜湯賞味
。賞味時
，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根
，再回到舌頭
，如此反復二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味
。

　　中國茶道表演禮儀

　　中國是文明古國、禮儀之邦
，素有客來敬茶的習俗
。茶是禮儀的使者
，可融洽人際關系
。在種種茶藝表演里，均有禮儀的規(guī)范
。如“唐代宮庭茶禮”就有唐代宮庭的禮儀;“禪茶”中有敬茶(奉茶)之后，僧侶向客人的禮儀;日本茶道中有主人對客人的禮儀;客人對客人的禮儀;人對器物的禮儀
。在“臺灣烏龍茶茶藝表演”中
，表演者對客人光臨的禮
，感謝觀看的禮
，助泡敬茶后向客人鞠躬致意的禮等等。

中國的茶文化

中國茶文化

中國是茶的故鄉(xiāng)

，制茶、飲茶已有幾千年歷史
，名品薈萃
，主要品種有綠茶
、紅茶
、烏龍茶、花茶
、白茶
、黃茶。茶有健身
、治疾之藥物療效
，又富欣賞情趣
，可陶冶情操
。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動
，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動
。中國茶藝在世界享有盛譽
，在唐代就傳入日本
，形成日本茶道
。
飲茶始于中國。茶葉沖以煮沸的清水
，順乎自然，清飲雅嘗
，尋求茶的固有之味
，重在意境
，這是茶的中式品茶的特點
。同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同
、茶具不同或沖泡技術不一，泡出的茶湯會有不同的效果
。我國自古以來就十分講究茶的沖泡
，積累了豐富的經(jīng)驗
。泡好茶
，要了解各類茶葉的特點，掌握科學的沖泡技術
，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地表現(xiàn)出來。
中國人飲茶，注重一個“品”字
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！捌凡琛辈坏氰b別茶的優(yōu)劣
，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意
。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處
，自斟自飲，可以消除疲勞
、滌煩益思、振奮精神
，也可以細啜慢飲，達到美的享受
，使精神世界升華到高尚的藝術境界
。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林
、擺設、茶具等因素組成
。飲茶要求安靜
、清新
、舒適
、干凈。中國園林世界聞名
，山水風景更是不可勝數(shù)。利用園林或自然山水間
，搭設茶室
，讓人們小憩
，意趣盎然
。
中國是文明古國，禮儀之邦
，很重禮節(jié)。凡來了客人，沏茶
、敬茶的禮儀是必不可少的
。當有客來訪，可爭求意見
，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時
，對茶葉適當拼配也是必要的
。主人在陪伴客人飲茶時
，要注意客人杯
、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶
，如已喝去一半，就要添加開水
，隨喝隨添
，使茶水濃度基本保持前后一致
，水溫適宜
。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果
、菜肴等，達到調(diào)節(jié)口味和點心之功效
。

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