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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      陸游愛(ài)茶嗜茶
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-18 08:43:40
        
      

        
      
           
      陸游(1125～1210年)，宇務(wù)觀
        ，號(hào)放翁，山陰(今浙江紹興)人
        。他是南宋一位愛(ài)國(guó)大詩(shī)人，也是一位嗜茶詩(shī)人
        。
      石帆山下白頭人
        ，八十三回見(jiàn)早春
        。 自愛(ài)安閑忘寂寞，天將強(qiáng)健報(bào)清貧
        。 枯桐已爨寧求識(shí)?弊帚當(dāng)捐卻自珍
        。 桑苧家風(fēng)君勿笑，它年猶得作茶神
      。
      這是陸游在開(kāi)禧三年(公元1207年)春作的《八十三吟》
      。這首七律一改其鐵馬橫戈
      ，壯懷激烈的氣概
      ，顯得平和而寧?kù)o，充滿(mǎn)著閑適的心情
      。詩(shī)人置身茶鄉(xiāng)
      ，只求承襲“茶神”陸羽(號(hào)桑苧)的家風(fēng)，在汲泉品茗之中
      ，度過(guò)寂寞清貧的殘歲
      。陸游對(duì)茶一直懷有深情。他出生茶鄉(xiāng)
      ，當(dāng)過(guò)茶官
      ，晚年又歸隱茶鄉(xiāng)。陸游的晚年
      ，由于政局
      、年齡、健康等各方面的原因
      ，他已不可能再?gòu)氖抡位顒?dòng)了
      ，可對(duì)詩(shī)歌、書(shū)藝和茶一直沒(méi)有離棄過(guò)
      。他寫(xiě)到茶的詩(shī)多達(dá)二百多首
      ，為歷代詩(shī)人之冠。
      陸游一生曾出仕福州
      ，調(diào)任鎮(zhèn)江
      ，又入蜀、赴贛
      ，輾轉(zhuǎn)各地
      ，使他得以有機(jī)會(huì)遍嘗各地名茶，并裁剪熔鑄入詩(shī)
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！帮埬揖飘Y紛紛是，誰(shuí)賞蒙山紫筍香
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！弊u(yù)為“人間第一”的四川蒙山茶
        ，當(dāng)然不是那些“飯囊”、“酒甕”所能賞識(shí)的;“遙想解酲須底物
        ，隆興第一壑源春”
        ，要解得經(jīng)宿飲酒之醒，非福建的壑源春不可;“焚香細(xì)讀斜川集
        ，候火親烹顧渚春
        。”伴讀蘇過(guò)(蘇軾之子
        ，世稱(chēng)小坡)的《斜川集》
        ，其過(guò)于有一杯浙江長(zhǎng)興的顧渚茶;詩(shī)人最喜歡的還是家鄉(xiāng)紹興的日鑄茶，有詩(shī)曰：“我是江南桑苧家
        ，汲泉閑品故園茶
        。”日鑄茶宋時(shí)已列為貢茶
        ，因此陸游珍愛(ài)異常
        ，烹煮十分講究，所謂“囊中日鑄傳天下
        ，不是名泉不合嘗”
        ，“汲泉煮日鑄，舌本方味永”
        。日鑄務(wù)必烹以名泉
        ，方能香久味永。此外
      ，還有許多鄉(xiāng)間民俗的茶飲
      ，陸游在詩(shī)中多有記述，有湖北的榮萸茶：“峽人住多楚人少
      ，土鐺爭(zhēng)餉茱萸茶”;有四川的土茗：“東來(lái)坐閱七寒暑
      ，未嘗舉箸忘吾蜀。何時(shí)一飽與子同
      ，更煎土茗浮甘菊”
      ，還有家鄉(xiāng)的橄欖茶：“寒泉自換草蒲水，活火閑煎橄欖茶”
      ，等等
      。
      陸游諳熟茶的烹飲之道。他總是以自己動(dòng)手烹茶為樂(lè)事
      ，一再在詩(shī)中自述：“歸來(lái)何事添幽致
      ，小灶燈前自煮茶”，“山童亦睡熟
      ，汲水自煎茗”
      ，“名泉不負(fù)吾兒意
      ，一掬丁坑手自煎”，“雪液清甘漲井泉
      ，自攜茶灶就烹煎”
      。
      陸游還會(huì)玩當(dāng)時(shí)流行的“分茶”。這是一種技巧很高的烹茶游藝
      。陸游在詩(shī)中多次提到過(guò)“分茶”
      。《疏山東堂晝眠》詩(shī)曰：“飯飽眼欲閉
      ，心閑身自安……吾兒解原夢(mèng)
      ，為我轉(zhuǎn)云團(tuán)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！痹?shī)后有一條自注;“是日約子分茶
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！蹦菚r(shí)
        ，國(guó)家處在多事之秋，陸游一心殺敵立功
        ，可宋孝宗卻把他當(dāng)作一個(gè)吟風(fēng)弄月的閑適詩(shī)人
      。他心里感到很失望。閑居無(wú)事
      ，徒然以寫(xiě)草書(shū)
      、玩分茶聊以自遣，作《臨安春雨初霽》詩(shī)記其事
      ，有句云：“矮紙斜行閑作草
      ，晴窗細(xì)乳戲分茶?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！边@次是懷著閑散和無(wú)聊的心情獨(dú)自玩分茶
      。
      陸游愛(ài)茶嗜茶，是他生活和創(chuàng)作的需要
      。詩(shī)人特別中意茶有驅(qū)滯破睡之功：“手碾新茶破睡昏”
      ，“毫盞雪濤驅(qū)滯思”。常常是煎茶熟時(shí)
      ，正是句煉成際：“詩(shī)情森欲動(dòng)
      ，茶鼎煎正熟”，“香浮鼻觀煎茶熟
      ，喜動(dòng)眉間煉句成”
      。他不僅“自置風(fēng)爐北窗下，勒回睡思賦新詩(shī)”
      ，在家邊煮泉品茗
      ，邊奮筆吟詠;而且外出也“茶灶筆床猶自隨”
      ，“幸有筆床茶灶在，孤舟更人剡溪云“
      ，真是一種官閑日永的情趣
      。晚年他更是以“飯軟茶甘”為滿(mǎn)足。他說(shuō)：“眼明身健何妨老
      ，飯白茶甘不覺(jué)貧
      。”在《試茶》詩(shī)里
      ，明白唱出;“難從陸羽毀茶論
      ，寧和陶潛止酒詩(shī)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！本瓶芍?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，茶不能缺。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/33892.html.
      
          
      
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