毛大步：把玩紫砂十二招

紫砂壺是人一生的玩物，也是愛好者情感偏好的投射，不可能有速成的，只能一點(diǎn)一滴的積累。如果你太浮躁，估計(jì)是要交不少學(xué)費(fèi)，新手玩壺的路還很長?，F(xiàn)在的新人很茫然，并不明白什么是原礦紫砂，只能把自己的想象強(qiáng)加在紫砂身上，剛開始喜歡顏色鮮艷的、光亮的，泥被打成120目通粉的，表面細(xì)得像玻璃一樣的。這種壺其實(shí)表面已經(jīng)瓷化，和瓷器沒有任何區(qū)別，那還算得上紫砂嗎？顆粒的甄別，通過肉眼是可以區(qū)分的，紫砂的目數(shù)自起源至如今，大致基本鎖定在：20－120目的范圍，制作紫砂壺最優(yōu)的目數(shù)應(yīng)該在30-60目之間。過粗過細(xì)均會(huì)對(duì)紫砂的工藝步驟造成影響。

磨刀不誤砍柴工如果你原來不喝茶，是突然玩壺的，那么“恭喜”，你會(huì)有很多的彎路要走。一定要花點(diǎn)時(shí)間在茶上面，能用蓋碗喝出茶葉的好壞，對(duì)你將來玩壺的進(jìn)級(jí)非常有幫助。壺和茶是不可以分家的。

不要追求什么驚天絕世好泥什么朱泥大紅袍，什么青灰泥那些不知名的泥料，玩這些會(huì)吃太多的虧。傳統(tǒng)的紫泥、段泥、紅泥最美。紫砂泥料只有三種，就是紫泥、紅泥、本山綠泥，其他都是這三種基礎(chǔ)泥料的分支或者天然共生礦，玩偏門的我看不懂。關(guān)于清水泥很多人都問過我是什么東西，我是這樣認(rèn)為的，清水泥起源于一廠的練泥工藝，以前一廠做壺喜歡把幾種不同的紫泥礦拼配在一起來做壺，這樣顯得高檔。但是用來做花盆的泥料，不愿意花這么大的功夫，就用一種單一的紫泥礦來制作所以叫清水泥。現(xiàn)在清水泥的定義已經(jīng)演變?yōu)樽夏嗟囊粋€(gè)品種，任何一種單一原礦的紫泥都可以叫清水泥，也可以叫紫泥。就像綠茶和黃山毛峰的關(guān)系一樣。所有的黃山毛峰都可以叫綠茶，但不是所有的綠茶都是黃山毛峰。

不要以為看著潤的，亮的，或者水色好的，底料就一定好現(xiàn)在練泥的工夫，明針的水平，燒什么窯，對(duì)泥料成色的影響要超過底料本身的質(zhì)量的?，F(xiàn)在有一些純度不高的料子(山外料，化工料不在本文探討范圍之內(nèi))但是有的人手藝好，明針功夫了得，再加上打磨拋光，壺表看起來漂亮很多，但泥本身并不是真的好。一把剛出窯的壺，經(jīng)過上千度高溫之后，壺的外表灰頭土臉的，一點(diǎn)光澤都沒有，所謂和田玉一般的光澤需在茶水滋潤養(yǎng)護(hù)之后才會(huì)有。也有做壺的手藝人為了壺?zé)鰜碛休^好的賣相，使用沖漿的方式，在泥料中調(diào)多些脂泥，再以明針把漿逼到壺外，壺?zé)鰜砭兔髁炼嗔?，這能說明泥料就純正了嗎？在這種情況下，如何能清楚的分辨泥料好壞呢，只看表面功夫新手會(huì)吃不少虧。只有一點(diǎn)是可以確定的，用好泥料做的紫砂壺一定比差泥料做的紫砂壺泡茶好喝。

關(guān)于龍山料和山外料的識(shí)別龍山料用開水注入新壺30秒后倒盡，有股淡淡的陶土香味。龍山泥做的壺手感很潤，砂料看上去有砂感。這點(diǎn)非常重要，也是區(qū)別和黃龍山以外的山料重要手段。龍山料靜謐通透，呈亞光（黯然之光），養(yǎng)后的光澤猶如兒童眼睛的清澈狀。新壺有少許云母片，但壺養(yǎng)成就會(huì)消失。如果壺身泛出不自然的亮光,燈下觀察沒有透感，反光混濁。特別要注意看蓋內(nèi)，因?yàn)橘u壺人這里往往不做拋光處理，呈不平滑狀玻璃相（這點(diǎn)非常重要，因?yàn)辄S龍山以外的料往往是這種質(zhì)感）：劣質(zhì)泥結(jié)晶度高含砂少，不耐高溫的緣故。

不要盲目聽信別人教你如何識(shí)別原礦比如，原礦一要有鐵質(zhì)，實(shí)際其實(shí)含有氧化鐵的泥土，全國各地不知有多少。雖然紫砂含有云母，云母在燒成的過程中會(huì)遺留下來，在光下發(fā)出點(diǎn)點(diǎn)銀光。但是從這里作為出發(fā)點(diǎn)，單看云母的方式，碰上長興泥料時(shí)也一樣沒轍，因?yàn)殚L興泥也有同樣的效果。不要去聽說什么壺形合適泡紅茶，什么壺形合適泡綠茶，從理論上來看，這并沒有問題。問題在于，這些所謂的“合適”因素，往往是別人告訴你的，你并沒有經(jīng)過自己深入考證就相信了，為什么你不自己去試試一試？結(jié)果就是人云亦云，其實(shí)都是靠不住的。

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