紫砂壺的開壺辦法

紫砂壺的開壺辦法

紫砂壺怎么開壺最簡單？紫砂壺怎么開壺比較好？新買的紫砂壺怎么用？其實新壺在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法，下面介紹一種簡單的開壺方法解大家的疑惑。

1、消毒，先用水把壺煮沸半只一個小時拿出即可。

2、吸渣，視壺大小用豆腐裝滿煮半個小時即可。(吸去窯灰，切記壺蓋用橡皮筋固定好)3、潤壺，用甘蔗兩節(jié)搗碎，和壺一起先大火后小火煮一小時即可。

4、定位，你以后要用此壺泡什么茶，就用此茶葉半只一兩和壺一起先武火后文火煮一小時即可。(紫砂壺吸味，最好一個壺泡一種茶葉)開壺方法先給介紹到這里，飲茶要心靜；如果您是急性子只用第一條也算是開壺。

由于紫砂有其特殊的吸收茶香的功能，請不要用肥皂或任何洗滌品來洗滌茶壺。使用完茶壺后，小心倒去壺中茶葉，用熱水淋壺清洗即可。打開壺蓋使其自然晾干；小心不要讓油膩等污染您心愛的壺。

有的人平時泡茶的時候喜歡用茶汁淋在壺身上，或者用養(yǎng)壺筆沾上茶湯來刷壺，甚至泡完了茶就連茶渣都不倒掉，一直浸泡到第二次泡茶的時候才把它清理出來，覺得這樣養(yǎng)壺才會更快更亮。其實這是不可取的，因為茶渣在壺內(nèi)時間長了會產(chǎn)生大量的微生物，對人體有害，也不衛(wèi)生。到頭來要么把壺養(yǎng)得黑一塊、紅一塊，要么賊亮賊亮，這早在明周高起的書中就有稱：“這種光是和尚光；不雅而濺也，不可取之”。

其實只要平時泡茶的時候不要讓多余的茶水留在壺身上，用養(yǎng)壺筆或養(yǎng)壺巾擦拭留在壺身上多余的茶、水，在每次泡完茶之后都用開水里里外外的燙洗干凈(注：一定要用開水，而且里外都要干透)然后再用干凈的養(yǎng)壺巾將壺完全擦拭一遍，把它擺在壺架上，這樣就可以了。日子長了就會養(yǎng)出由內(nèi)往外、晶瑩剔透、潤而不膩、珠圓玉潤的最佳藝術(shù)效果。還要提醒壺友，養(yǎng)壺不要心急，不然就會事倍功半不得其所。養(yǎng)壺的每個細(xì)節(jié)都要細(xì)心，至少要有這樣的感覺才是養(yǎng)壺的真正意義。

紫砂開壺的正確方法

眾所周知，紫砂壺剛剛買回來的時候，是不能直接使用的，要先進(jìn)行開壺。而且剛出來的紫砂壺色澤也不光亮，更不能直接泡茶。那么要想擁有一個油潤有光澤的紫砂壺，該如何做呢？我們今天就來說一說，應(yīng)該如何正確開壺。
01.清水沖洗紫砂壺。
紫砂壺入手以后，肯定要進(jìn)行清洗的，這個時候一定要注意，只能用清水去清洗，不要加入任何的清洗劑，把新的紫砂壺里里外外的灰塵還有陶屑全部清理干凈之后再進(jìn)行下一步。
02.水煮紫砂壺。
不要以為仔仔細(xì)細(xì)的用清水把紫砂壺清洗干凈就可以使用了，接下來還有一個非常重要的步驟，那就是水煮紫砂壺。準(zhǔn)備一個容器，把紫砂壺還有壺蓋都放進(jìn)去，加入沒過紫砂壺的水，然后用小火慢慢的加入，直至水沸騰，可以加一些茶葉。煮的時候要控制火候，防止火太大，水沸騰的厲害，導(dǎo)致紫砂壺?fù)p傷。這樣做的目的就是為了通過熱脹冷縮的原理把紫砂壺的氣孔打開。
03.紫砂壺開壺的其他方法。
除了白水煮紫砂壺還有茶水煮紫砂壺以外，民間還流傳著一些其他的開壺小方法。比如說把紫砂壺和老豆腐一下放水里煮，或者是和嫩甘蔗頭一起放水里煮，都可以。目的是為了去除紫砂壺在燒制的過程中吸附的火氣。
水煮的時間一般控制在一個小時左右，時間到了關(guān)火，讓它自己慢慢的冷卻。這個時候的紫砂壺沒有了一開始的泥土味道，也去了它的爐火氣，徹底的打開紫砂壺的氣眼，讓它得到充分的滋養(yǎng)。

紫砂壺開壺的方法

1.簡單的開鍋方法，
1.將壺身與壺蓋分開，放入鍋中，煮至沸騰，靜置5-10分鐘。
2.將茶葉放入壺中，溫火一段時間，自然涼干，將水倒入壺中。
3.這種方法應(yīng)該適合土味不太重的壺，用來沖泡鐵觀音茶。方便又容易。
二、傳統(tǒng)開鍋法，
1.預(yù)熱:先用開水將新買的紫砂茶壺內(nèi)外洗凈，去除表面灰塵，然后將紫砂茶壺放入無油漬的鍋中，加入3倍高度的水煮沸2小時，紫砂茶壺的土腥味和內(nèi)熱就會被去除。
2.降火:將豆腐放入茶壺中，煮沸1小時。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壺中的殘留物質(zhì)。
3.保濕:將買來的甘蔗切段，放入鍋中。如果沒有甘蔗，可以放點糖在里面，再煮一個小時。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋潤茶壺。
4.重生:最后選擇自己喜歡的茶葉，放入茶壺中，煮1小時。龍井茶是最好的。這樣，茶壺就不再是一個“毫無生氣”的死東西了。經(jīng)過脫胎換骨，吸收了茶的精華。第一次泡茶已經(jīng)能讓茶人的牙齒和臉頰留香。
適合用茶壺沖泡的茶:
該茶壺適用于沖泡任何茶，白茶、黃茶、綠茶、綠茶、紅茶、黑茶。
紫砂壺適合各種泡茶，缺點是不透明，無法觀察茶湯顏色。要補救這一點，最好用水晶杯作為公正的馬克杯，可以看到如琥珀般晶瑩剔透的茶湯。
茶壺可以沏出太平猴魁等特點的茶，而且看不到茶葉在水中直立的姿態(tài)。最好用玻璃杯。

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