普順茶莊

普順茶莊

來到普順茶莊，第一感覺是店中的陳設(shè)很有特點(diǎn)，迎面的墻上擺放著各種普洱茶餅。雖然茶餅的大小各異、包裝也有差別，但這隨意的擺放，卻顯得很平和，沒有一絲雜亂的感覺?？梢钥闯?，如此的安排頗費(fèi)了店主人一番心思。進(jìn)門右手邊的墻上，擺放的是各類茶具，那些手繪的茶碗，或斗彩，或粉彩，或青花。這些玲瓏的小碗，碼放成金字塔形，顯得后現(xiàn)代感十足。

店中的茶桌，則是最吸引眼球的物件了。約有兩米長一米寬，桌面是一塊整木板，邊緣的位置也不經(jīng)雕琢，保留了最原始的面貌，桌面上則放著一套花梨木的茶具。

店主戴江先生非常熱情地接待了我們。舉手投足間，可以看得出，戴先生是一位很有涵養(yǎng)的人。為我們泡茶的則是一位年輕漂亮的女士，看上去像電影《葉塞尼亞》中的女主角。這位很有明星相的女士直到我們離開茶莊我也沒弄清楚她是誰，所以在這里就先用Y女士代替她吧。

我們首先品嘗的是普洱茶中的熟茶。Y女士用茶錐取下些許茶葉，放入壺中。原本看似很笨拙的取茶，在她手中卻多了幾分優(yōu)雅。煮沸的水倒入壺內(nèi)，將壺拿起后輕輕搖晃，之后將泡好的茶倒入“公道杯”，再分于我們的小盞。整個(gè)過程，與其說是在泡茶，倒不如說更像一種儀式。Y女士在泡茶的過程中，一言不發(fā)，全神貫注。作為觀眾的我們?cè)谒母腥鞠?，心靈在那一瞬間得到了釋放。

泡茶的過程是神圣的，而品茶就顯得輕松了很多。

品茶的同時(shí)，戴先生向我們介紹普洱從采摘、制作、保存、年份、飲用等方面的知識(shí)。我們驚嘆于戴先生茶知識(shí)的淵博。通過交談，更讓我吃驚的不是他對(duì)茶葉的研究，而是他的職業(yè)。原來戴先生的主業(yè)并不是經(jīng)營茶，而是石化產(chǎn)品，而且做得很大。他選擇來開辦這個(gè)茶莊，其實(shí)只是自己的興趣，為的是讓朋友能夠有一個(gè)可以休息聊天的地方。

端詳起手中的龍泉窯茶盞，造型非常簡潔，拇指和食指捏著它，大小恰到好處，真是多一分則肥，少一分則瘦。外形上沒有任何的紋飾，有的只是那如“梅子初青”的釉色。釉面的顏色，則是“綠得要流出來”。色如琥珀的茶湯在這茶盞中，顯得那樣的圓融和諧。

正想開口夸贊這茶盞，戴先生就說到了為什么喜歡它的原因。因?yàn)樗X得龍泉窯的釉色非常內(nèi)斂、低調(diào)、平和，符合中國人的特質(zhì)，而且平和的顏色和味道不是特別強(qiáng)烈的茶配在一起，非常適合。看來戴先生的性格真是與喜愛追求釉色的宋代先賢有著幾分相似，內(nèi)斂中透出些許溫和來。

喝完了熟茶，我們又接著品嘗了生茶。剛?cè)肟谟X得生茶的味道非?？酀?，可之后卻生出甘甜。估計(jì)是從表情中看出了我的心思，Y女士對(duì)我道：“喝茶不怕先苦，怕的是后不甜?！甭犃诉@話，我的心靈似乎又被撞擊了一下。

不知不覺中，在茶莊坐了已兩個(gè)多小時(shí)了，也該說再見了。我們起身道別時(shí)，戴先生邀請(qǐng)我們下次再來，大家坐在一起喝喝茶、聊聊天。然后，他一直把我們送到車上，一直目送我們遠(yuǎn)去……

普順茶莊，這里有像戴先生、江女士這樣愛茶的一群人，與在別處喝茶味道就是不一樣。

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