安化茶廠(chǎng)：歷經(jīng)滄桑華麗轉(zhuǎn)身

安化茶廠(chǎng)：歷經(jīng)滄桑華麗轉(zhuǎn)身

中茶安化第一茶廠(chǎng)源于哪一年？

看到這個(gè)問(wèn)題，我愣了一下。平時(shí)很喜歡喝中茶黑茶，也知道它是百年的老廠(chǎng)。但是說(shuō)到歷史的時(shí)候，還是沒(méi)太反應(yīng)過(guò)來(lái)。

剛查了一下，是1902年。講真，這家茶能夠走過(guò)百年本身就是奇跡。更奇跡的是，關(guān)鍵是他家的茶，我都特別喜歡！

尤其是陳韻金磚這茶確實(shí)好喝，金花茂盛，聞著就有濃郁的茶香，湯色紅潤(rùn)，入口有滑滑的感覺(jué)，帶點(diǎn)甘甜的茶香，煮著喝明顯更勝一籌。包裝也不錯(cuò)，送人也大氣。不說(shuō)了，我要去泡茶了。

誰(shuí)能幫我看下這個(gè)黑磚茶的年份？（專(zhuān)家進(jìn)來(lái)看）有圖！是不是湖南安化茶廠(chǎng)早期出品的？

　　樓主您好,我一般是聞茶香來(lái)鑒定年份的,單從這張圖片我不能判定年份,我找了一些資料供你參考.
　　一般黑茶是3-5年為一個(gè)期限。需要看有沒(méi)有霉變，保存是否完好，茶葉生廠(chǎng)廠(chǎng)家（有不少造假陳年茶的，通過(guò)確認(rèn)該廠(chǎng)家是否生產(chǎn)過(guò)該批茶即可知道。
　　茶品緊結(jié)度較大的茶（如機(jī)壓黑磚、花磚茶），因空氣中的氧氣、水分不易透入磚內(nèi)，自動(dòng)氧化作用減弱，微生物的代謝也受到抑制，存放時(shí)間相對(duì)宜長(zhǎng)。要使黑茶滋味變得醇和綿厚，大概需要10~20年（在湖南的氣候條件下），而茶品緊結(jié)程度較松的茶（如天、貢、生尖和手筑茯磚茶），陳化速度相對(duì)要快，一般只需3~5年時(shí)間，便可使茶味得到改善。茯磚茶的菌花香隨著年代的延長(zhǎng)越明顯，中期呈現(xiàn)茯苓味，后期以陳香為主。

　　鑒別陳年黑茶可以用看、聞、品的方法：
　　①觀外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香或菌花香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無(wú)裂縫，無(wú)老梗（木質(zhì)化白梗）；散茶條索勻齊、油潤(rùn)則品質(zhì)佳；“金花”鮮艷、顆粒大、茂盛是優(yōu)質(zhì)茯磚茶的重要特征。
　?、诳礈撼赛S明亮；陳茶湯色紅亮如琥珀。
　　③聞香氣：帶甜酒香或松煙香；陳茶有陳香；茯磚茶有特殊的菌花香。
　?、芷纷涛叮捍己突蛭魂惒铦?rùn)滑、回甘。
　?、菘慈~底：黃褐或黑褐。

　　陳年老茶經(jīng)久耐泡，陳年茶品10g左右一般可沖泡二十次以上。
　　特點(diǎn)：湯色紅艷明凈，如陳年洋酒，無(wú)沉淀、渾濁，極具觀賞價(jià)值，家用玻璃器皿沖泡，便于觀色。
　　香氣：初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，后期陳香突出，醇香消如陳年洋酒。
　　滋味：初泡入口甜、潤(rùn)、滑，味厚而不膩，回味甘甜；中期甜純帶爽，入口即化；后期使湯色變淺后，茶味仍沉甜純，無(wú)雜味。

分析:湖南安化黑茶哪個(gè)品牌更好?

湖南安化黑茶近幾年特別火，由于
安化黑茶的保健功效
特別突出被現(xiàn)代城市人們視為一種健康茶飲，那么安化黑茶哪個(gè)品牌更好呢，這里筆者給各位茶友做個(gè)詳細(xì)的分析。
現(xiàn)在湖南益陽(yáng)生產(chǎn)安化黑茶的廠(chǎng)家有很多，其中像大品牌白沙溪茶廠(chǎng)、益陽(yáng)茶廠(chǎng)、安化茶廠(chǎng)、高馬溪茶廠(chǎng)、晉豐厚茶廠(chǎng)等，安化黑茶品牌眾多，并且黑茶的品種也有很多，如:千兩茶、茯磚茶、黑磚茶、湘尖茶及現(xiàn)在生產(chǎn)的散裝黑茶、黑茶砣茶等。
如果說(shuō)品牌那個(gè)更好，筆者也不能十分明確的告訴你，茶的制作工藝好、原料好，那么不是名廠(chǎng)也出好茶，茯茶數(shù)湘益茯茶，白沙溪茶廠(chǎng)生產(chǎn)的很多茶也非常不錯(cuò)，高馬溪茶廠(chǎng)靠近黑茶最好的黑毛茶出廠(chǎng)地，千百兩茶等都非常不錯(cuò)。但筆者也成一些民間制作百兩茶的技師手中收得一些好茶。
總的來(lái)說(shuō)要說(shuō)清楚黑茶中那個(gè)品牌更好是一件不容易的事情，喝茶也講究個(gè)人口感，有的人喜歡千百兩茶，有的喜歡茯茶，有的喜歡湘尖茶，關(guān)鍵是要買(mǎi)對(duì)你喜歡的茶喝。

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