怎樣喝茶才是最優(yōu)雅科學(xué)的,

喝茶，要喝好茶。梁實(shí)秋說得實(shí)在：“但論品味，不問價(jià)錢?！奔?xì)數(shù)好茶：安溪鐵觀音、西湖龍井、蘇州茉莉、洞庭碧螺春、廬山云霧，云南普洱、湖南毛尖、六安瓜片、武夷巖茶。。。十個(gè)指頭是扳不過來的。

有了好茶，喝茶的其他講究就是茶具和閑情了。用名人的話說：

喝好茶，是要用蓋碗的。泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。但這是須在靜坐無為的時(shí)候的。

喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)。喝茶之后，再去繼續(xù)修各人的勝業(yè)，無論為名為利，都無不可，但偶然的片刻優(yōu)游乃正亦斷不可少。喝茶不為解渴，只在辨味。細(xì)味那苦澀中一點(diǎn)回甘。一位英國作家說過：“文藝女神帶著酒味”，“茶只能產(chǎn)生散文”。而咱們中國詩，酒味茶香，兼而有之，“詩清只為飲茶多?！币苍S這點(diǎn)苦澀，正是茶中詩味。

有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種“清?！薄２贿^要享這“清?！?，首先就須有工夫，其次是練習(xí)出來的特別的感覺。

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