茶斗又稱茶漏,茶藝的主要茶具之一。常用在小壺沖泡烏龍茶及普洱茶時,放置于壺口,便于置放茶葉,以免茶葉外泄。便于將茶葉水倒入茶壺時用,以穩(wěn)固茶壺,并過濾茶毫或細(xì)碎茶渣。能有效過濾茶湯中殘留各種雜質(zhì),保存茶湯中對人體有益物質(zhì),口感潤滑、色澤透亮,極大提升品茶樂趣。
據(jù)陸羽《茶經(jīng)》“四之器”中所列,連同附件統(tǒng)計(jì)、煮茶、飲茶、炙茶和貯茶用且共有29件,可見唐朝時茶具的發(fā)展已很可觀。
《茶經(jīng)》中,茶漏時稱漉水囊。漉水囊濾水工具。骨架多用生銅制成,因熟銅制的易附著青苔及污物,便于清除茶中雜物,鐵則因銹而腥澀,影響水味,不宜采用。居住山村的人,有用竹、木制的,但不耐用,外出不便攜帶,用生銅較好。袋子用青篾絲織成,可以收卷。或用碧色的絹縫制,還加上翠鈿作裝飾,直徑5寸,構(gòu)長1.5寸。又用綠油布袋貯放全部濾水工具。
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