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異域別樣飲茶俗

品茶 2023-11-18 13:16:50

說起喝,首先想到的是中國

,因為茶葉源于中國
。早在三四千年前
,我國人民就開始喝茶了
。由于茶葉逐漸傳到世界各地
,茶也具有了世界性
,五花八門的喝茶習俗
。煮茶方法應運而生
。喜歡喝茶的國家很多
。阿富汗人認為“中國茶葉世界第一”,他們最愛用中國茶葉
。在阿富汗
,茶館到處可見,人們以茶代酒
,無論生活多么困苦
,每天也要喝幾杯清茶。

在號稱”奶茶王國”的巴基斯坦

,茶館也是比比皆是
。每天早上,大多數巴基斯坦人都要喝一杯奶茶
。這種奶茶是用茶葉(多是紅茶)加水煮濃后
,取出茶葉,倒入鮮奶和糖制成的

庫爾德人視茶為生命

。“寧可一日不食
,不可一日無茶”
。他們喝茶的習慣有些特殊,雖然每天必喝濃茶
,但每次只能喝一兩杯
,這種濃紅茶是用水和茶葉熬濃后加糖而成

無獨有偶,非洲的摩洛哥人也認為:”一日不吃飯行

,一日不喝茶不行
。”他們一日三餐不離茶
。如果有貴客臨門
,他們一定要用薄荷甜茶待客。這種茶是在一種特制的鐵壺里
,將綠茶和鮮薄荷葉放水煮濃
,加糖制成。

緬甸人愛喝一種怪味茶

。說怪是因為它的制法和味道特殊
。首先將茶葉泡開,然后與黃豆粉
、洋蔥末
、蝦米松、蝦將醬油和炒熟的辣椒粉拌勻后飲用
,有時還要放點鹽
。此茶辣、澀
,腥
、甘、咸五味俱全
。他們喝得津津有味
,別人只好嘆為觀止了。泰國人愛喝冰茶
。在泡好的熱茶水里放上碎冰塊
,使其冷卻后再飲用。這可能是因為泰國天氣炎熱的緣故
。喝冰茶的習慣在美國也常見
。從19世紀60年代起,美國人就開始喝冰茶了
,尤其是南方
,直到今天也如此。

美國人喝茶的歷史不長

,是從18世紀開始的
。但當1902年市場上出現了“袋裝茶”后,茶葉銷售量大增。20世紀30年代美國人制成了一種“速沖茶”
,就是將茶葉經過特殊處理加工成小粒(一般含糖)
,飲用時用水一沖即可。因其方便
、快速而極受歡迎

最值得一提的是英國。英國人喝茶的歷史并不長

,200多年前中國茶葉傳入英國時
,英國人還把它看作是稀世珍品。而會天
,英國已成為世界上茶葉銷售量最大的國家之一
,平均一年一人約需3.5公斤茶葉
。一些英國人早上未起床就要喝一杯濃茶
,有人把它稱作“被窩茶”。而一般人都要喝午茶(也叫“正餐茶”)
,多在下午回五點鐘
,內容也不光是茶,還有面包
、黃油
、火腿、魚
。香腸
、三明治、蔬菜等
,相當于一頓飯
。英國人愛喝紅茶,尤其愛喝中國祁門紅茶
。過去他們喝茶時要加牛奶或放一些檸檬汁
,還要加糖。但隨著減肥熱的興起
,英國人逐漸愛上了不加糖的奶茶或帶各種水果汁的飲料茶

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