誤區(qū)一:鐵觀音源自松巖魏蔭所創(chuàng)
“鐵觀音“這個(gè)唯妙唯肖的芳名
其一:魏蔭發(fā)現(xiàn),加以培育研究
其二:王氏成名
誤區(qū)二:鐵觀音越香越好
初入門者在購(gòu)買鐵觀音時(shí)往往被一些茶商銷售員灌輸一些錯(cuò)誤的概念,其中銷售員多以香型迷惑消費(fèi)者
從整體表現(xiàn)來說
誤區(qū)三:只認(rèn)鐵觀音
,不看產(chǎn)區(qū)認(rèn)識(shí)了香味
,還須對(duì)鐵觀音產(chǎn)區(qū)有所認(rèn)識(shí)。鐵觀音茶與產(chǎn)地關(guān)系密切,不同產(chǎn)地生產(chǎn)出的鐵觀音,品質(zhì)有差異安溪縣茶區(qū)群眾重視良種選育
,并掌握了無性繁殖手段,無性系茶樹品種之多為全國(guó)之冠,據(jù)縣茶樹品種普查結(jié)果,現(xiàn)有茶樹品種達(dá)50個(gè)以上。其中普通栽植的有鐵觀音、本山、黃淡(黃旦)、毛蟹、烏龍、梅占、奇蘭等。鐵觀音、毛蟹、梅占、黃旦(黃金桂)、大葉烏龍、本山在1984年于廈門召開的全國(guó)茶樹良種審定會(huì)上被認(rèn)定為全國(guó)良種。50年代開始
,為了便于分類列等,將安溪烏龍茶分為鐵觀音、色種及烏龍三個(gè)品類,除鐵觀音及烏龍外,其他品種均歸入色種。近年黃旦品種已單列出來。據(jù)1937年莊燦彰統(tǒng)計(jì),烏龍品種占全縣產(chǎn)量的38%本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/34350.html.
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