。

聞

，一般來說好茶的香氣應(yīng)該純正而無夾雜其他的異味，或者是其他聞起來讓人不愉快的味道。比如有的茶葉里含有高揚(yáng)香氣，甚至有一種烤焦的味道。這時(shí)候就需要仔細(xì)分辨一下了。這種香氣有時(shí)候是為了提高茶葉的香氣，適當(dāng)加大火功。然而也有些是把陳茶進(jìn)行提香當(dāng)作新茶出售。

問

，一般來說，每一種茶葉都應(yīng)該有一個(gè)相對(duì)來說比較清楚的來路。特別是目前現(xiàn)在的綠茶，因?yàn)槭切虏瑁哉f對(duì)于商家來說，應(yīng)該有一個(gè)很清楚的來路才行。否則，就有懷疑了。如果事先能找一些相關(guān)的資料，針對(duì)相關(guān)的資料來問商家，那就更準(zhǔn)確了。

沏

，這個(gè)沏就是指沏茶了。很多時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)，在茶莊喝的茶，買回去自己泡就不是那個(gè)味了，是不是茶莊做假了呢?有時(shí)候是商家確實(shí)是掉包了，而有時(shí)候卻不是這樣的。 茶葉買回去，肯定是自己泡給自己喝，所以用我們自己的方法泡出來的茶，才是自己泡的真正的口味。所以自己現(xiàn)場(chǎng)沏茶，可以讓我們買到的茶真正地泡出適合我們自己的味道。還有一個(gè)好處就是，如果我們泡這個(gè)茶有偏差了，商家也會(huì)指導(dǎo)我們沖泡的