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新茶和陳茶要如何進行鑒別

茶百科 2023-11-18 15:12:24

茶葉在可以有春,夏茶

,秋茶之分
,不同季節(jié)的茶葉品質(zhì)有所不同
。新茶放置時間久了的話就變成成茶了
。新茶與成茶的品質(zhì)也存在差別,那么對于新茶和陳茶來說要如何進行鑒別呢?下面我們就來看看吧

對于新茶和陳茶來說

,可以先從色澤上進行辨別。新茶的茶葉往往色澤鮮艷亮麗
,茶葉光滑度較好
,沖泡出來的茶湯湯色也比較的亮麗鮮艷;而陳茶的顏色則稍微顯得暗淡,茶葉也顯得不怎么光滑

從香氣上看

,新茶的香氣較香持久,而對于陳茶來說
,由于時間久了
,茶葉中的香味會慢慢的變淡,因此陳茶的香味時不足的

沖泡后的品飲滋味上看

,新茶的味道相對比較的鮮爽、甘醇
,而陳茶因為放置久了
,茶葉的中味道也就變的淡了,品飲起來味道不是很好

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