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      怎樣把白茶存成寶貝呢,
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-18 17:36:13
        
      

        
      
           
      白茶不揉不捻
      、天然晾曬
      ，屬于微發(fā)酵茶類
      。在白茶存放的過程中
      ，內(nèi)在的活性酶會(huì)持續(xù)不斷的起作用
      ，把白茶中的茶多酚
      、咖啡堿
      、茶氨酸等等這些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為芳香類物質(zhì)
      、茶黃素、茶褐素等
      ，使白茶的滋味與湯色不斷出現(xiàn)變化
      ，也使白茶更耐泡。
      ??——白茶存放后的香氣及口感
      老白茶的香氣濃郁持久
      ，銀針多為毫香
      、果香、陳韻
      ，牡丹多為毫香、醇香
      、陳韻
      ，壽眉多為棗香、藥香;老白茶的湯水柔和
      、飽滿
      、潤滑、有質(zhì)感
      ，回甘強(qiáng)烈
      ，韻味持久悠長。
      ??——壓茶餅一定好?
      白茶作為茶餅來說
      ，好處是不占地方
      。茶餅的外表雖整齊好看，但它掩蓋了茶在質(zhì)量上的缺點(diǎn)
      。白毫銀針一般以散茶居多
      ，白牡丹散茶與餅茶均有，壽眉很多都是壓制成餅茶
      。至于白茶壓茶餅的好壞
      ，見仁見智，褒貶不一
      。
      ??——存在什么地方?
      存白茶
      ，一定要夠干。要存茶
      ，先看茶葉的干度
      ，干度起碼要達(dá)到98%
      。如果用塑料袋儲(chǔ)存，太陽一直照
      ，里面有水分
      ，露珠就出來了。濕度大
      ，它就容易發(fā)霉
      。如果沒有濕度控制裝置，請(qǐng)不要將白茶存放在一樓
      。等級(jí)高的白茶
      ，干度夠，密封好
      ，存放三年開箱的瞬間特別香
      ，存放七八年后，開箱時(shí)甚至整個(gè)房間都充滿香氣
      。
      地點(diǎn)而言
      ，倉存最優(yōu)。茶餅的包裝
      ，早期用棉紙
      ，缺點(diǎn)是放在低處容易返潮、串味
      。第二次改良用塑膜
      ，再后來用鋁錫膜，后者效果最好
      。普洱可以用棉紙包裝
      ，因?yàn)樾枰佑|空氣轉(zhuǎn)化，需要12%水分
      ，而白茶密封存放只能是鮮葉水分含量在5%以內(nèi)
      ，對(duì)密封要求更高。
      茶餅的三種不同存儲(chǔ)包裝：包裝紙
      、舊款鋁箔包裝袋
      、新式鋁箔包裝袋。
      ??——不用低溫儲(chǔ)存?
      白茶不需要存入冰箱
      ，無論是“冷鮮格”(保鮮)還是“冰格”(冷凍)
      。
      尤其是白茶和紅茶，其實(shí)根本沒有必要放入冰箱
      ，綠茶為什么要這樣?它是為了保存茶葉的色澤
      ，從冰箱拿出來給你看的時(shí)候是很綠的，但是一杯沖下去大概兩分鐘左右它就變色
      。
      白茶做出來
      ，一定要放著經(jīng)過“六月天”
      ，那才叫成年。因?yàn)榻?jīng)過高溫
      ，氣味和顏色轉(zhuǎn)化特別快
      。春茶的青味相對(duì)重，要存到第二年的夏天
      。
      ??——要放多久才有功效?
      福鼎白茶
      ，一年茶，三年藥
      ，七年寶
      。一般來講，喝白茶
      ，三五年的白茶足夠了
      。茶香、湯色
      、滋味均會(huì)發(fā)生變化
      ，不僅更好喝，還能治療一些病癥：如牙疼
      、咽喉腫痛
      、聲音沙啞、水土不服等
      。
      ??——日常飲用怎樣保存法?

      存儲(chǔ)環(huán)境要干燥、常溫
      ，無異味
      ，最好不要在存茶的空間內(nèi)抽煙。注意遠(yuǎn)離廁所和廚房
      。
      一般來說
      ，一些講究的老茶客，會(huì)選用紫砂缸
      、土陶罐來儲(chǔ)存
      ，因?yàn)樗鼈兊拿荛]性好，能隔絕異味
      。
      還有白茶忌見光
      ，有人喜歡將茶放在玻璃罐里，其實(shí)也沒有直接曬太陽
      ，但太陽味也會(huì)特別重
      ，直接影響茶的口感噢~
      平時(shí)飲用存放的時(shí)候鋁箔袋是好幫手噢!拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時(shí)間內(nèi)夠喝的茶放小袋
        。大袋平常盡量少打開噢~~
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/34584.html.
      
          
      
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      明
        、清時(shí)期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠
        ，專燒進(jìn)貢的瓷器
        。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
        ，特派廠官
        ，經(jīng)費(fèi)出自地方，編役人夫
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