倫敦?zé)o所不在的茶文化

英國(guó)人愛(ài)喝酒，世人皆知，來(lái)倫敦之后記者體會(huì)得更加真切。每到傍晚，三五成群的英國(guó)人，簇?fù)碓诮诸^的小酒吧，人手一杯啤酒，從國(guó)家大事到雞毛蒜皮無(wú)所不談，直到午夜才會(huì)依依惜別。除了站著喝酒之外，英國(guó)人在酒吧還有個(gè)特殊的習(xí)慣，就是不喜歡吃零食，除了袋裝的薯片，其他食物統(tǒng)統(tǒng)不供應(yīng)。

啤酒是英國(guó)人的最愛(ài)，殊不知英國(guó)人還有一項(xiàng)最愛(ài)，就是茶。喝茶是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，如今英國(guó)人把這個(gè)“舶來(lái)品”也發(fā)揮到了極致，每到下午，三四人圍在一張方桌前，人手一杯紅茶，閑情讓人嫉妒。一位在倫敦居住多年的中國(guó)朋友告訴記者：“在英國(guó)，下午茶是不少人每天的必修課，只要有時(shí)間，他們都會(huì)在一起喝茶，通過(guò)這個(gè)增進(jìn)友誼，享受生活?！?/p>

英國(guó)人熱愛(ài)紅茶的程度世界知名。在一天中許多不同的時(shí)刻，都會(huì)暫停下來(lái)喝杯茶。中國(guó)茶在向西方各國(guó)傳播的過(guò)程中，許多國(guó)家只傳去了茶葉，而只有在英國(guó)真正形成了一種文化，這也許跟英國(guó)特有的文化和英國(guó)人貴族式的品位有關(guān)。他們飲茶、愛(ài)茶，文人以茶助思，友人以茶會(huì)友，可說(shuō)茶的浪漫、茶的芳香無(wú)處不在。

茶影響著英國(guó)的各個(gè)階層，英國(guó)人在晨起之時(shí)，要飲早茶，他們?cè)绮途鸵约t茶為主要飲料。到了上午11點(diǎn)，無(wú)論你是空閑在家的貴族，還是繁忙的上班族，都要休息片刻，喝一杯elevens，他們稱之為早上11點(diǎn)左右的便餐。到了中午，吃了午餐之后，少不了配上一杯奶茶。爾后在下午3點(diǎn)半至4點(diǎn)左右還要來(lái)一杯下午茶，他們稱之為Hightea。

下午茶是英國(guó)人獨(dú)有的一種文化形式。相傳19世紀(jì)初期的維多利亞時(shí)代，公爵夫人安娜貝德芙七世常在下午4點(diǎn)時(shí)感覺(jué)肚子有點(diǎn)餓，而此時(shí)距離晚餐還有三個(gè)小時(shí)，她就讓仆人準(zhǔn)備幾片烤面包、奶油以及茶，作為果腹之用。貝德芙夫人性格活潑，喜好交友，她經(jīng)常邀請(qǐng)親友與她共飲下午茶，大家一起閑聊家常，同度輕松愜意的午后時(shí)光。

英國(guó)人的下午茶，喝的是英國(guó)紅茶，以花生米、薯片作為點(diǎn)心。當(dāng)然，如今的英國(guó)人喝下午茶，主要目的已不是果腹，而是一種重要的社交、休閑方式。據(jù)了解，品嘗英式下午茶最著名的地方是Ritz Hotel，另外大英博物館、Covent Garden以及Selfridges百貨公司等地方，都可以找到地道的英式下午茶。

“和中國(guó)人相比，英國(guó)人的生活相對(duì)簡(jiǎn)單。”以夜生活為例，不像我們有卡拉OK、桑拿、吃飯等多種方式，英國(guó)人主要是泡酒吧，最多加上聽(tīng)音樂(lè)劇。記者住處附近有不少酒吧，每晚9點(diǎn)過(guò)后不少人坐在酒吧內(nèi)外，喝酒聊天，好不自在。

當(dāng)然，喝下午茶、泡酒吧，也有講究的地方。如果你想到高檔的酒吧，一般得預(yù)訂，像麗茲酒店一般要提前3個(gè)月預(yù)訂。到這類酒吧，規(guī)矩較多，必須穿上禮服，戴上領(lǐng)結(jié)，顯示你的紳士風(fēng)度。

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