文山包種

文山包種[Wenshan Baozhong] 亦稱(chēng)“清茶”。主產(chǎn)臺(tái)灣省臺(tái)北縣坪林、石碇、新店、汐止、深坑等地的臺(tái)灣包種。發(fā)酵程度約20%。采摘青心烏龍等優(yōu)良品種鮮葉，經(jīng)曬青、晾青、搖青、殺青、輕揉捻、烘干、精制而成。外形自然卷曲呈條索狀，色澤深綠，湯色金黃，具有清新花香，滋味醇爽有花果味，以天然花香著稱(chēng)。系臺(tái)灣北部茶類(lèi)之代表，有“北文山、南凍頂”之說(shuō)。主銷(xiāo)中國(guó)臺(tái)灣省、港澳地區(qū)，外銷(xiāo)日本。

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